Μπροστά στη ζοφερή πραγματικότητα των 690 εκατομμυρίων ανθρώπων που υποσιτίζονται παγκοσμίως στις μέρες μας και του 40% των παραγομένων τροφίμων που χάνεται σε κάποιο στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας, το πολυθεματικό συνέδριο RETASTE: Rethink Food Waste μας προτρέπει να σκεφτούμε σοβαρά τον τρόπο που αντιμετωπίζουμε την πολύτιμη τροφή μας και τους φυσικούς πόρους που σπαταλούνται μέχρι να φτάσει στο πιάτο μας.
To επιστημονικό Συνέδριο RETASTE διοργανώνεται διαδικτυακά από το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο και το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο στις 6-8 Μαΐου 2021.
Μεταξύ των προσκεκλημένων, μια σειρά σημαντικών ομιλητών ξεκινούν το διάλογο για καινοτόμες λύσεις και δίνουν νέα προοπτική στην αντιμετώπιση της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων, με στόχο να συνδράμουν ουσιαστικά στη βιωσιμότητα του πλανήτη και στο μέλλον της ανθρωπότητας.
Η αλυσίδα της σπατάλης τροφίμων αποτελεί κύρια πηγή εκπομπής αερίων του θερμοκηπίου, υποβάθμισης της βιοποικιλότητας και των οικοσυστημάτων, καθώς και ρύπανσης των υδάτων. Κεντρικός στόχος του συνεδρίου RETASTE είναι, η παρουσίαση των πλέον σύγχρονων επιστημονικών και τεχνολογικών επιτευγμάτων στο θέμα της διαχείρισης των υπολειμμάτων τροφίμων, σε εθνικό, ευρωπαϊκό και παγκόσμιο επίπεδο, ο διάλογος για καινοτόμες λύσεις και συστήματα μείωσης της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων, αξιοποίησης των οργανικών υπολειμμάτων (π.χ. ως συστατικά ζωοτροφών) και ανακύκλωσης των μη αποφεύξιμων αποβλήτων τροφίμων (π.χ. μέσω κομποστοποίησης ή παραγωγής βιοπλαστικού) και η υποστήριξη της Κυκλικής Οικονομίας στην πράξη.
Στο Συνέδριο RETASTE συμμετέχουν μεταξύ άλλων ειδικοί σε θέματα τροφίμων, βιοοικονομίας και κυκλικής οικονομίας, ενώ κεντρικοί ομιλητές είναι: η Ελένη Ζήκα, Στρατηγική Σύμβουλος στον Εκτελεστικό Οργανισμό του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Έρευνας, η Clara Cicatiello, Assistant Professor, Department for Innovation in Biological Systems, Food and Forestry, University of Tuscia, η Marta Gomez San Juan, Strategic Project Advisor on Sustainable and Circular Bioeconomy, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), η Μαρία Λοϊζίδου και ο Γεράσιμος Λυμπεράτος, Καθηγητές της Σχολής Χημικών Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου, ο Χάρης Γαλανάκης, Διευθυντής Έρευνας και Καινοτομίας στο Galanakis Laboratories Greece και Adjust Professor, King Saud University Saudi Arabia, o Κωνσταντίνος Σταθόπουλος, Vice Dean of College of Food and Agriculture και Professor of Food Technology, United Arab Emirates University, η Χριστίνα Μαρούλη, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια στο Τμήμα Περιβαλλοντικών Σπουδών του Αμερικανικού Κολλεγίου της Ελλάδας, η Κάτια Λαζαρίδη, Καθηγήτρια επικεφαλής του Τμήματος Γεωγραφίας του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, και ο Θρασύβουλος Μανιός, Καθηγητής και Αντιπρύτανης του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου.
Το Συνέδριο απευθύνεται στον ακαδημαϊκό χώρο, στη βιομηχανία και σε όλους τους εμπλεκόμενους φορείς που επιζητούν να αντιμετωπίσουν στην πράξη το τεράστιο ζήτημα της σπατάλης τροφίμων. Διοργανώνεται υπό την αιγίδα του Πράσινου Ταμείου που υποστηρίζει την κάλυψη του κόστους συμμετοχής για επιλεγμένους συμμετέχοντες.
Latest News
Στα 5,40 ευρώ αυξάνει την τιμή στόχο της Πειραιώς η Jefferies
Σύμφωνα με την Jefferies, η Πειραιώς θα ανακοινώσει άλλο ένα σταθερό τρίμηνο και παρόμοιο με τις υποκείμενες επιδόσεις του 1ου τριμήνου, με τις τάσεις να παραμένουν υποστηρικτικές
Η νέα επένδυση ύψους 52 εκατ. ευρώ της ELIVI Hotels και η αναδρομική ισχύ νόμου που βάζει εμπόδια
Η υπόθεση για την ELIVI Hotels περιπλέκεται καθώς ισχύουν αναδρομικά νέες ρυθμίσεις επί των πολεοδομικών μελετών που είχαν εγκριθεί παλαιότερα
Καραμούζης – Αντωνόπουλος στον ΟΤ: Ο «εθνικός πρωταθλητής» στο ελαιόλαδο, η Μινέρβα και οι ελαιώνες στην Αργεντινή
Τα σχέδια των Νίκου Καραμούζη και Κωνσταντίνου Αντωνόπουλου πίσω από την εξαγορά των εταιρειών Λατζιμάς, Έλαια Σητείας και Olympian Green
Οι Γερμανοί ξαναβλέπουν Ελλάδα – Η ΔΕΘ, οι 123 επιχειρήσεις, ο Χάμπεκ και οι νέες επενδύσεις
Στην 88η ΔΕΘ, η Γερμανία σπάει ρεκόρ επιχειρηματικής αποστολής εκτός συνόρων – Το επενδυτικό ενδιαφέρον σε ενέργεια
Θριάσιο ΙΙ: Έρευνα της Επιτροπής Ανταγωνισμού για την κοινή εταιρεία HELLENIC TRAIN - DAMCO ENERGY
Η Επιτροπή Ανταγωνισμού με αφορμή το ανάδοχο σχήμα για το logistic center Θριάσιο ΙΙ εκτιμά ότι η ΗellenicΤrain αυξάνει πολύ υψηλά το μερίδιο της
Σε Intracom και Βιολέττα Λάππα η Wonder Nest – Στα 5 εκατ. ευρώ το τίμημα
Το 60% της Wonder Nest θα αγοραστεί από την Intracom προς 3 εκατ. ευρώ και το 40% από τη Βιολέττα Λάππα προς 2 εκατ. ευρώ
Τζαννετάκης (Motor Oil): Αιχμές για «υπερφορολόγηση των κερδών» των διυλιστηρίων
Έχουμε σαφή εξαγωγικό προσανατολισμό από την ίδρυσή μας, επενδύουμε στην Ελλάδα, τονίζει ο αναπληρωτής CEO της Motor Oil
«Πράσινο φως» από την ΕΓΣ της Motor Oil για απόκτηση του 94,44% της Ηλέκτωρ από την Ελλάκτωρ
Μετά την ολοκλήρωση της συναλλαγής ο Όμιλος Motor Oil, μέσω της θυγατρικής του Manetial Limited, θα κατέχει ποσοστό 94,44% της Ηλέκτωρ
Επενδύσεις ρεκόρ σε ισραηλινές τεχνολογικές startup
Η χρηματοδότηση αυξήθηκε κατά 31% στα 5,1 δισεκατομμύρια δολάρια από τον Ιανουάριο έως τον Ιούνιο - Aιχμή οι επενδύσεις σε εταιρείες ασφάλειας στον κυβερνοχώρο
Οι προοπτικές και οι ευκαιρίες ανάπτυξης της αγοράς ακινήτων – Ο ρόλος των «πράσινων» κτιρίων
Πού εστιάζουν οι διοικήσεις των εταιρειών Dimand, Prodea Investments, Noval Property, Trade Estates και Trastor