Lockdown : Πώς θα λειτουργήσει η εστίαση στις 3 Μαΐου – Πώς θα μοιραστεί η οικονομική ενίσχυση

Πυρετώδεις είναι οι προετοιμασίες για την εστίαση για το άνοιγμα του κλάδου στις 3 Μαΐου.

Τη Μεγάλη Εβδομάδα οι επαγγελματίες του χώρου θα αρχίσουν να επιδίδονται σε έναν αγώνα δρόμου σε μια προσπάθεια να γεμίσουν τα ψυγεία τους που έχουν μείνει άδεια έπειτα από 6 μήνες σε αναστολή.

Η εστίαση θα ανοίξει στους εξωτερικούς χώρους με ανώτατο αριθμό ατόμων ανά τραπέζι τα 6 άτομα.

Θα επιτρέπονται μόνο καθήμενοι πελάτες στα τραπέζια και όχι όρθιοι, ενώ θα μπορεί να γίνει χρήση του μπαρ με την τοποθέτηση δύο σκαμπό μαζί και απόσταση 1,5 μέτρου για κάθε επόμενη δυάδα σκαμπό.

Οι επιχειρήσεις πρέπει να φροντίζουν ώστε να γίνεται απολύμανση των καταλόγων κατά την εναλλαγή των πελατών στα τραπέζια ενώ είναι υποχρεωτική η τοποθέτηση απολυμαντικού σε κάθε τραπέζι.

Πελάτες και προσωπικό θα πρέπει να φορούν μάσκα κατά τον χρόνο αναμονής.

Επίσης, υπάρχει ισχυρή σύσταση για τους καθήμενους πελάτες στα τραπέζια ή στο μπαρ.

Οι αποστάσεις μεταξύ των των τραπεζοκαθισμάτων ορίζονται σύμφωνα με την διάταξή τους: 90cm -1,2m και 1,8m κατά περίπτωση.

Σχετικά με το ωράριο τέλος, το οποίο προβλημάτιζε έντονα τους επιχειρηματίες καθώς περιορίζει σημαντικά τον ανώτατο αριθμό των πελατών που μπορούν να εξυπηρετήσουν μέσα σε μία μέρα, η απόφαση προβλέπει ότι οι επιχειρήσεις εστίασης θα λειτουργούν έως τις 11 το βράδυ, που αρχίζει και η απαγόρευση της κυκλοφορίας.

Μιλώντας στην εκπομπή Mega Σαββατοκύριακο ο υπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων, Άδωνις Γεωργιάδης αποκάλυψε ότι δε θα τίθεται θέμα προστίμου για όποιον παραμένει σε ένα κατάστημα εστίασης μέχρι τις 11 που ξεκινάει η απαγόρευση κυκλοφορίας.

Αγωνία για την οικονομική ενίσχυση

Οι επιχειρηματίες του κλάδου πλέον αναμένουν να ανοίξει η πλατφόρμα για την υποβολή αιτήσεων προκειμένου στη συνέχεια να λάβουν κεφάλαιο κίνησης που αντιστοιχεί στο 7% επί του τζίρου του 2019, ώστε να καλύψουν τα έξοδα για την αγορά πρώτων υλών, από το πρόγραμμα του υπουργείου Ανάπτυξης συνολικού ύψους 330 εκατ. ευρώ, επιδοτούμενου μέσω ΕΣΠΑ.

Ο κ. Γεωργιάδης είπε «για την επανεκκίνηση της εστίασης, πάμε να κάνουμε ένα πρόγραμμα δύο ετών, σε δύο μήνες. Μέχρι το τέλος Μαΐου θα πάρουν τα λεφτά τους. Αν μπει κάποιος στην πλατφόρμα στις 10 Μαΐου που ανοίγει, μπορεί μετά να κάνει το κουμάντο του με βάση αυτό».

«Για τις πάγιες δαπάνες προχωράει κανονικά το πρόγραμμα, και εντός του Μαΐου θα ξεκινήσει η πληρωμή των πάγιων δαπανών του 2020», είπε ακόμα ο κ. Γεωργιάδης, ενώ πρόσθεσε ότι «για τα χαμηλότοκα δάνεια ξεκίνησε χθες το πρόγραμμα από το υπουργείο Ανάπτυξης για τις επιχειρήσεις που θέλουν να κάνουν επενδύσεις. Την επόμενη εβδομάδα ξεκινάει και το πρόγραμμα για τα δάνεια έως 50.000 ευρώ που θα δοθούν ως κεφάλαιο κίνησης για την επανέναρξη της οικονομίας».

Ο συνολικός προϋπολογισμός αναμένεται στα 330 εκατ. ευρώ και περίπου 34.000 επιχειρήσεις απ’ τις 77.000 συνολικά που έχει ο κλάδος αναμένεται να λάβουν μία σημαντική ενίσχυση που θα φτάνει το 7% του ετήσιου τζίρου τους και ως το ποσό των 100.000 ευρώ προκειμένου να τα χρησιμοποιήσουν ως κεφάλαιο κίνησης για τα πρώτα έξοδα που απαιτούνται κατά την επαναλειτουργία τους.

Μιλούν τα νούμερα

Οι αριθμοί δείχνουν τις απώλειες του κλάδου που ξεπερνούν τα 2,5 δισ. ευρώ βάσει των στοιχείων της ΕΛΣΤΑΤ. Μόνο τις 182 ημέρες του τελευταίου lockdown, δηλαδή από τις 3 Νοεμβρίου, ο χαμένος τζίρος υπολογίζεται σε 0,5 δισ. ευρώ.

Για το 4μηνο από τον Νοέμβριο του 2020 έως και τον Φεβρουάριο του 2021, διάστημα για το οποίο η ΕΛΣΤΑΤ έχει δημοσιοποιήσει στοιχεία, οι απώλειες στον κύκλο εργασιών των επιχειρήσεων του κλάδου υπηρεσιών εστίασης με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων ξεπερνά τα 283 εκατ. Ευρώ.

Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα της του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ εννέα στις δέκα επιχειρήσεις εστίασης (ποσοστό 91,2%) δήλωσαν πως η κατάσταση τους επιδεινώθηκε το δεύτερο εξάμηνο του 2020, ενώ το 44,1% δηλώνει ότι δεν έχει καθόλου ταμειακά διαθέσιμα, ενώ για το 19,2% επαρκούν το πολύ για ένα μήνα.