![Οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων του πασχαλινού τραπεζιού](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/04/πασχα-τραπεζι-scaled.jpg)
Οι αγορές είναι σημαντικό να πραγματοποιούνται σε επίσημα και ελεγχόμενα σημεία πώλησης, διότι αυτές οι επιχειρήσεις διαθέτουν νόμιμες άδειες αναφέρεται στις γενικές οδηγίες του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).
Όταν αγοράζουμε κρέας, αυτό πρέπει να είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγεία ή σε ψυχόμενες προθήκες που τηρούν ορθά τις θερμοκρασίες ψύξης και όχι εκτός ψυγείου, ούτε εκτεθειμένο σε σκόνη, έντομα, μικρόβια και περιβαλλοντικούς ρύπους.
Επιπλέον, πρέπει να δίνουμε προσοχή στις συνθήκες υγιεινής του προσωπικού και στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου από όπου προμηθευόμαστε τρόφιμα, ενώ θα πρέπει να εξετάζουμε προσεκτικά την επισήμανση των προϊόντων και τις ενδεικτικές πινακίδες πώλησης.
Αγορά αμνοεριφίων
Κατά την προμήθεια αμνοεριφίων, σπλάχνων και κρέατος πρέπει να προσεχθούν τα ακόλουθα κριτήρια :
– Για όλα τα αμνοερίφια εγχώριας παραγωγής, η σφραγίδα καταλληλότητας έχει χρώμα τυρκουάζ (λαμπρό κυανούν) και ωοειδές σχήμα.
– Τα αμνοερίφια εισαγωγής από τρίτες χώρες φέρουν την ωοειδή σφραγίδα καταλληλότητας σε χρώμα καστανό.
– Κάθε σφάγιο πρέπει υποχρεωτικά να φέρει σφραγίδες και στα δύο ημιμόριά του.
– Τα σπλάχνα δεν πρέπει να φέρουν οζίδια και κύστεις, ούτε να παρουσιάζουν μεταβολές του χρωματισμού και να μην είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον.
– Επιπλέον, στα κατεψυγμένα, πρέπει να εξετάζεται η ημερομηνία κατάψυξης και λήξης του προϊόντος.
Τι προσέχουμε κατά την προμήθεια αυγών
– Τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως η ημερομηνία ωοτοκίας,η ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, η ημερομηνία λήξης.
– Για την καλή συντήρηση διατηρήστε τα αυγά σε δροσερό χώρο.
Τι ισχύει για τις βαφές των αυγών
– Οι χρησιμοποιούμενες διακοσμητικές βαφές αυγών είναι οι επιτρεπόμενες.
– Να βάφονται μόνο τα αυγά που έχουν παραμείνει ακέραια κατά το βρασμό.
– Να ακολουθούνται οι οδηγίες χρώσης που αναγράφονται στις συσκευασίες.
Αγορά σοκολατένιων αυγών
– Για την αγορά σοκολατένιων αυγών που προσφέρονται κυρίως σε παιδιά, ισχύουν οι γενικοί κανόνες υγιεινής κατά τη συντήρηση, την έκθεση και τη διάθεση από σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης τροφίμων.
– Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται από τους γονείς στο περιεχόμενο των σοκολατένιων αυγών, όπως παιχνίδια μικρών διαστάσεων, (μπορεί να προκληθεί πνιγμός) και στην υποχρεωτική αναγραφή της σύνθεσης (σοκολάτα γάλακτος, υγείας) και της ημερομηνίας ανάλωσης.
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
Το νέο «μέτωπο» του Μαξίμου, η «φωτιά» στα σχολικά, οι «γέφυρες» Βακάκη και οι μπίζνες με τις εστίες
![Κίτρινος συναγερμός για φωτιές στη μισή χώρα – Η έκκληση των Αρχών](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/fire-varnavas18-8-600x399.jpg)
Κίτρινος συναγερμός για φωτιές στη μισή χώρα – Η έκκληση των Αρχών
Ποιες περιοχές βρίσκονται σε κίνδυνο κατηγορίας 3 – Οι συστάσεις της Πολιτικής Προστασίας για την αποτροπή πρόκλησης πυρκαγιών
![Φωτιά στην Αττική: Η ζοφερή πραγματικότητα της επόμενης ημέρας μετά τη φωτιά](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/2675cedb671f3485c44d1e8094ca26de_XL-600x400.jpg)
Ζωή στα καμένα: Η ζοφερή πραγματικότητα της επόμενης ημέρας στην Αττική
Εκεί που υπάρχουν έλατα, ο χρόνος αποκατάστασης μετά τη φωτιά ξεπερνάει τα 50 χρόνια και σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτούνται ακόμη περισσότερα
![Καιρός: Αλλαγή σκηνικού με βροχές και κατά τόπους καταιγίδες](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/11/kairos-315x220-1.jpg)
Αλλαγή σκηνικού στον καιρό με βροχές και κατά τόπους καταιγίδες
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
![Τουρκία: Τέθηκαν υπό έλεγχο οι πυρκαγιές σε Σμύρνη και Μπόλου](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/IZMIR-600x450.jpg)
Τέθηκαν υπό έλεγχο οι πυρκαγιές σε Σμύρνη και Μπόλου στην Τουρκία
Μεγάλες καταστροφές στην Τουρκία - Οι φωτιές προκάλεσαν σοβαρές ζημιές συνολικά σε 43 κτίρια, σύμφωνα με τις αρχές
![Δήμος Αθηναίων: Προσοχή σε απάτη με κάρτα μετακίνησης](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/12/ot_dhmarxeio_ATHINON-600x352.png)
Δήμος Αθηναίων: Προσοχή σε απάτη με κάρτα μετακίνησης
Παραπλανητική διαφήμιση καταγγέλλει ο Δήμος Αθηναίων
![Άντονι Μπλίνκεν: Στο Ισραήλ για συνομιλίες – Την Τρίτη πάει στην Αίγυπτο](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/01/blinken-1-600x400.jpg)
Στο Ισραήλ ο Μπλίνκεν για συνομιλίες – Την Τρίτη πάει στην Αίγυπτο
Ο Άντονι Μπλίνκεν θα συναντηθεί αύριο Δευτέρα με τον Ισραηλινό πρωθυπουργό Μπενιαμίν Νετανιάχου, τον υπουργό Άμυνας Γιοάβ Γκάλαντ και τον πρόεδρο Ισαάκ Χέρτζογκ
![Ρωσία: Διαψεύδει δημοσίευμα για έμμεσες συνομιλίες με την Ουκρανία](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/Putin-2-600x371.jpg)
Διάψευση Ρωσίας για έμμεσες συνομιλίες με την Ουκρανία
Το δημοσίευμα περί ετοιμασιών για αποστολή στο Κατάρ αυτόν τον μήνα προκειμένου να διαπραγματευθούν μια συμφωνία ορόσημο
![Πυροσβεστική: 44 αγροτοδασικές φωτιές το τελευταίο 24ωρο σε όλη τη χώρα](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/08/pyrosvestiki-600x400.jpg)
Πυροσβεστική: 44 αγροτοδασικές φωτιές το τελευταίο 24ωρο σε όλη τη χώρα
Σύμφωνα με την Πολιτική Προστασία, 15 από τις φωτιές που ξέσπασαν ήταν ιδιαιτέρως επικίνδυνες ή δίπλα σε οικισμούς
![Κίνα: Επίσκεψη του προέδρου του Βιετνάμ – Στόχος η δημιουργία «κοινότητας» μεταξύ των δύο χωρών](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/to-lam-600x394.jpg)
Κίνα - Βιετνάμ συζητούν τη δημιουργία «κοινότητας» - Συνάντηση Τζινπίνγκ-Λαμ
Η Κίνα είναι η πρώτη χώρα που θα επισκεφθεί ο νέος ηγέτης του Βιετνάμ Το Λαμ μετά την ανάληψη των καθηκόντων του
![Καιρός: Εν αναμονή ενός θερμότερου από το κανονικό Σεπτέμβρη](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/03/kairos-2-600x361.jpg)
Εν αναμονή ενός θερμότερου (από το κανονικό) Σεπτέμβρη
Η μέση θερμοκρασία για τον μήνα Ιούλιο από το 1960 μέχρι το 2024, στο σύνολο της Ελλάδας, άγγιξε τους 27 βαθμούς Κελσίου