
Τα παραδοσιακά ηπειρωτικά τυριά με ποσοστό 94,3% βρίσκονται πρώτα στις προτιμήσεις των καταναλωτών και ακολουθούν τα γαλακτοκομικά με 69,4% και τα κρασιά με 39,1%.
Τα παραπάνω αποτελέσματα περιλαμβάνονται στην έρευνα αγοράς που εκπόνησε το εργαστήριο Χημείας Τροφίμων του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, σε συνεργασία με την Περιφέρεια Ηπείρου και αφορά τα ηπειρώτικα παραδοσιακά τρόφιμα. Στόχος της έρευνας είναι μία πρώτη αποτίμηση της άποψης των καταναλωτών για τα εν λόγω τρόφιμα. Η έρευνα διενεργήθηκε διαδικτυακά, εν μέσω πανδημίας, το φθινόπωρο του 2020, με τη συμμετοχή 510 συμμετεχόντων πανελλαδικά.
Η έρευνα έδειξε ότι οι καταναλωτές γνωρίζουν τα Ηπειρωτικά τρόφιμα (84,8%), την τοπική τους παραγωγή (86,2%), και τα οφέλη υγείας τους (78,8%). Πιστεύουν ότι προβάλουν την περιφέρεια (95,9%) και ότι εάν τα έβρισκαν στην περιοχή τους θα τα αγόραζαν (82,5%).
Ταυτόχρονα, όμως, πιστεύουν ότι οι εταιρείες παραγωγής των τροφίμων δεν είναι ικανές να τα προωθήσουν εκτός Ηπείρου (54,4%), και ότι γενικότερα η προώθησή τους μάλλον δεν είναι ακόμη ικανοποιητική (μόνον 7,1% θετική άποψη).
Οι καταναλωτές τα αγοράζουν από τα supermarket κυρίως (89,2%), με συχνότητα κυρίως μία φορά την εβδομάδα (38,9%), ή μία φορά τον μήνα (26,7%).
Προτιμούν με σειρά επιλογής τα παραδοσιακά Ηπειρωτικά τυριά (94,3%), γαλακτοκομικά (69,4%), κρασιά (39,1%), αρωματικά φυτά (27,3%), μέλι (38,5%), ζυμαρικά (19,6%), όσπρια (18,4%) και λάδι (14,6%).
Ο περιφερειάρχης Ηπείρου κ. Αλέξανδρος Καχριμάνης, αναφερόμενος στην έρευνα αναφέρει: «Η Περιφέρεια Ηπείρου με σκοπό την δημιουργία branding, και την αποτελεσματική προώθηση των Ηπειρωτικών παραδοσιακών τροφίμων σε αυτή την νέα τάξη πραγμάτων διεθνώς, και τους «νέους» σε επιλογές καταναλωτές, σε συνεργασία με το εργαστήριο τροφίμων του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, ξεκίνησε μία συνεργασία με σκοπό την κατανόηση των προτιμήσεων και επιλογών των καταναλωτών εντός και εκτός Ελλάδος ως προς τα παραδοσιακά τρόφιμα, και την δημιουργία με βάση τα αποτελέσματα ενός αξιόπιστου, διαχρονικού και αποτελεσματικού branding».
Σκοπός όλων αυτών, όπως επισήμανε ο περιφερειάρχης, είναι η περαιτέρω ανάπτυξη των εν λόγω προϊόντων και προώθηση τους στις διεθνείς αγορές. Σε επόμενη φάση στόχος είναι να διερευνηθεί η εμπιστοσύνη των Ελλήνων καταναλωτών ως προς τα παραδοσιακά Ελληνικά τρόφιμα συνολικά για «να σταθμίσουμε την θέση των ηπειρώτικων μέσα σε αυτά, και να επιλέξουμε την στρατηγική προσέγγιση στην ελληνική αγορά, πριν προχωρήσουμε με περαιτέρω έρευνες ακόμη και σε αγορές του εξωτερικού».


Latest News

Πώς σχεδιάζει η Κομισιόν να αντικαταστήσει τα ρωσικά λιπάσματα
Πού προσανατολίζεται η ΕΕ σε σχέση με τη νομοθεσία για τα λιπάσματα - Ποιοι συμφωνούν και ποιοι διαφωνούν με την πρόταση

Τσιάρας για «κόκκινα δάνεια»: Με τη ρύθμιση απαλλάσσονται περισσότεροι από 20.000 αγρότες
Η ρύθμιση αφορά πάνω από 20.000 αγρότες, δίνοντας μια δεύτερη ευκαιρία σε δανειολήπτες που είχαν βρεθεί σε δύσκολη οικονομική κατάσταση, είπε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Εκρηκτική αύξηση της εισαγωγής κρασιών στην Ελλάδα
Για πρώτη φορά οι ποσότητες με κρασί, που εισήχθησαν το 2024 ξεπέρασαν και τις εξαγωγές – Τι δείχνουν τα στοιχεία που επεξεργάστηκε η ΚΕΟΣΟΕ

Παρατείνεται η υποβολή αιτήσεων στήριξης για νέους αγρότες
Οι νέοι αγρότες πρέπει να υποβάλουn τα απαραίτητα δικαιολογητικά με ημερομηνία έκδοσης μέχρι και τις 11/3/2025

Τσιάρας: Έως τέλος Φεβρουαρίου οι φάκελοι στην ΕΕ για αποζημιώσεις λόγω μειωμένης παραγωγής
Έως τον Ιούνιο εκτιμά ο Κώστας Τσιάρας ότι θα έχει ολοκληρωθεί η διαδικασία για την ενεργοποίηση του Μέτρου 23 για τη μειωμένη παραγωγή

Τουρκικά αυγά εισάγονται στις ΗΠΑ για να καλυφθούν ελλείψεις από τη γρίπη των πτηνών
Η γρίπη των πτηνών ξεκίνησε στις ΗΠΑ το 2022 και έχει αφανίσει περίπου 162 εκατομμύρια κοτόπουλα, γαλοπούλες και άλλα πτηνά

Σταμενίτης: Η κλιματική κρίση απαιτεί συνεργασία, καινοτομία και επιμονή
Στο συνέδριο του δικτύου CLIMPACT για την Κλιματική Κρίση ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Διονύσης Σταμενίτης

Ποιες αλλαγές φέρνει η ΚΑΠ μετά το 2027 – Πώς οι αγρότες θα λαμβάνουν επιδοτήσεις
Αξιωματούχοι των Βρυξελλών αναφέρουν ότι στη νέα ΚΑΠ μετά το 2027 «θα προτιμηθούν τα κίνητρα και όχι οι όροι» - Οι νέες προτεραιότητες

Τσιάρας: «Για πρώτη φορά ρυθμίζονται υπέρ των αγροτών τα κόκκινα δάνεια»
Τι είπε από το βήμα της Βουλής κατά την επεξεργασία του ερανιστικού νομοσχεδίου του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Κώστας Τσιάρας

Ανοίγει για λίγες ημέρες το σύστημα της ΕΑΕ 2024
Η παράταση δόθηκε από τον ΟΠΕΚΕΠΕ ώστε να γίνουν διορθώσεις και επικαιροποίηση των στοιχείων και να διευθετηθούν προβλήματα