![Η χαρά του vegan ήταν η φετινή Σαρακοστή – Τι δείχνει έρευνα](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/05/peanut.jpg)
Περισσότερο ψύχραιμοι, αλλά και περισσότερο υγιεινιστές σε σχέση με πέρσι αποδείχθηκαν οι Έλληνες καταναλωτές στη δεύτερη καραντίνα.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα ήταν η περίοδος της Σαρακοστής, η οποία φέτος λόγω του παρατεταμένου lockdown ήταν κάπως… λειψή, αφού δεν επετράπη ο καθιερωμένος εορτασμός της Καθαράς Δευτέρας, αλλά και της 25ης Μαρτίου.
Συγκρίνοντας την αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών μεταξύ των δύο lockdown, διαπιστώνεται ότι τη φετινή Σαρακοστή αρκετές κατηγορίες τροφίμων, όπως οι κονσέρβες ψαριών και θαλασσινών, τα όσπρια, το ταχίνι και οι ξηροί καρποί, που παραδοσιακά καταναλώνονται την περίοδο αυτή, παρουσιάζουν αρνητικό πρόσημο. Ο λόγος, σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας μετρήσεων NielsenIQ, ήταν πως εφέτος δεν πραγματοποιήθηκαν μαζικές αγορές, όπως πέρσι κατά τη διάρκεια του πρώτου lockdown υπό τον φόβο της πανδημίας και του κλεισίματος των σούπερ μάρκετ.
Βέβαια ανοδική πορεία στις αγορές παραδοσιακών σαρακοστιανών προϊόντων σε σχέση με τις προηγούμενες 8 εβδομάδες του ίδιου έτους υπήρξε. Και συγκεκριμένα ο μακεδονικός χαλβάς ήταν ο αδιαμφισβήτητος «νικητής» (+259%), ενώ τριψήφια αύξηση κατέγραψαν επίσης τα έτοιμα κονσερβοποιημένα γεύματα, όπως ντολμαδάκια γιαλαντζί, γίγαντες, ρεβύθια κ.α. (+222%), οι αλοιφές, όπως ταραμοσαλάτες, μελιτζανοσαλάτες κ.α. (+58%).
Επιπλέον αύξηση παρατηρήθηκε και στα κονσερβοποιημένα θαλασσινά, καλαμάρι, σουπιά κ.α. (+13%).
Ενδιαφέρον παρουσιάζει ωστόσο ότι μια άλλη νηστίσιμη κατηγορία, τα όσπρια, κινήθηκε οριακά πτωτικά (-5%) εν συγκρίσει με την προ-σαρακοστιανή περίοδο.
![](http://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/05/nielsen1.jpg)
Υγιεινές επιλογές
Ακόμη πιο ενδιαφέρον είναι το γεγονός ότι θετικό πρόσημο σημείωσαν και οι υγιεινές επιλογές, όπως το ταχίνι (+23%), τα βούτυρα καρπών, όπως το βούτυρο από αμύγδαλα, κάσιους, φυστίκια, φουντούκια κ.λπ. (+3%), αλλά και οι ξηροί καρποί (+1%) ενισχύοντας περαιτέρω την ανοδική τάση που σημειώνουν το τελευταίο χρονικό διάστημα.
Στον αντίποδα, συναντά κανείς κατηγορίες προϊόντων ζωικής προέλευσης όπως το γάλα (-6%), το τυρί (-5%) και το γιαούρτι (-5%) που παρουσίασαν ελαφριά υποχώρηση ενώ έντονα ανοδικά συνέχισε να κινείται η κατηγορία των φυτικών ροφημάτων (+51%).
Αναμενόμενη ήταν και η επιβράδυνση των πωλήσεων των χύμα, συσκευασμένων (-20%) αλλά και κονσερβοποιημένων αλλαντικών (-18%) κατά την περίοδο της Σαρακοστής.
Όσο για τα ποτά που συνόδευσαν το Σαρακοστιανό τραπέζι, αυξημένη παρουσιάστηκε η ζήτηση σε μπύρα (73%), ούζο και τσίπουρο (+36%) αλλά και κρασί (8%).
Για την αξιολόγηση της πορείας των κατηγοριών τη φετινή Σαρακοστή εξετάστηκαν οι πωλήσεις που πραγματοποιήθηκαν στα σούπερ μάρκετ από την εβδομάδα πριν την Καθαρά Δευτέρα έως και την Μεγάλη Εβδομάδα (8 εβδομάδες σύνολο). Ως περίοδο σύγκρισης, έχουν υπολογιστεί οι προηγούμενες 8 εβδομάδες του ίδιου έτους, αλλά και οι εβδομάδες που αποτέλεσαν την περσινή περίοδο της Σαρακοστής.
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![Μεταχειρισμένα ρούχα: Γιατί οι Έλληνες αγοράζουν από… δεύτερο χέρι από Zara μέχρι H&M](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/05-400x600.jpg)
Από το Zara μέχρι τα H&M - Οι Έλληνες αγοράζουν μεταχειρισμένα ρούχα
Αγοράζουν από αλυσίδες, όπως Zara και H&M, πλατφόρμες όπως η Shein, αλλά και εξειδικευμένα apps όπως η νεοεισερχόμενη Vinted
![Ξενοδοχεία: Οι 39 διεθνείς αλυσίδες και οι μεγαλύτεροι παίκτες στην Ελλάδα [γραφήματα]](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/03/hotel-1.jpg)
Ποιες διεθνείς αλυσίδες ξενοδοχείων έχουν τα μεγαλύτερα μερίδια στη χώρα μας [γραφήματα]
Τι δείχνει μελέτη της GBR Consulting για τον αριθμό των δωματίων που έχουν στη διάθεση τους τα διεθνή ξενοδοχεία στη χώρα μας
![Λάτση – Ταμβακάκης: Στον «πυρετό» των deals η ελληνική αγορά – Πού επενδύουν μεγάλα ονόματα του επιχειρείν](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/12/ot_trofima4-768x450-1-600x352.png)
Τι κρύβει η φρενίτιδα των deals από την Λάτση έως τον Ταμβακάκη
Πώς εξηγείται το αμείωτο ενδιαφέρον για εξαγορές και επενδύσεις – Ποιοι κλάδοι βρίσκονται στο επίκεντρο
![Μονεμβασιώτης (Βενέτης) στον ΟΤ: Γιατί μπήκα στο ελαιόλαδο – O απώτερος στόχος](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/venetis-600x399.jpg)
Γιατί μπήκα στο ελαιόλαδο - Ο Μονεμβασιώτης (Βενέτης) στον ΟΤ
Κάθε κίνηση της εταιρείας Βενέτης αποδεικνύει την εστίασή της στα τρόφιμα - Οι δραστηριότητές της και η νέα εταιρεία ελαιολάδου
![Τράπεζες: Πώς σχεδιάζουν να τονώσουν τη ζήτηση για στεγαστικά και καταναλωτικά δάνεια](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/02/diaz-600x400.jpg)
Τραπεζικό σχέδιο για τα δάνεια λιανικής – Πώς επιχειρούν να δελεάσουν τα νοικοκυριά
Στοίχημα για τις τράπεζες η αύξηση των εργασιών στα δάνεια λιανικής – Τα κίνητρα που προσφέρουν
![Eστιατόρια Milos: Ποιος είναι ο Κώστας Σπηλιάδης που έχτισε την αυτοκρατορία των 100 εκατ. δολαρίων](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/Capture-600x317.png)
Eστιατόρια Milos: Ποιος είναι ο Κώστας Σπηλιάδης που έχτισε την αυτοκρατορία των 100 εκατ. δολαρίων
Πώς κατάφερε με την συνταγή που ακολούθησε στα εστιατόρια Milos να κατακτήσει τον πλανήτη
![Το αξέχαστο ποδοσφαιρικό καλοκαίρι της Kaizen Gaming](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/GMB_4960_AP-1-600x399.jpg)
Το αξέχαστο ποδοσφαιρικό καλοκαίρι της Kaizen Gaming
Περιοδείες των τροπαίων του EURO και του Copa América, fan zones με εκατοντάδες χιλιάδες φιλάθλους, «ταξίδι» πίσω στο 2004, παιδικά χαμόγελα και εορταστικές εκδηλώσεις για τους ανθρώπους της εταιρείας σε όλο τον κόσμο.
![ALUMIL: Προχωρά το επενδυτικό πλάνο με υποστήριξη απο το Ταμείο Ανάκαμψης](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/02/alumil-600x219.jpg)
Ενισχύεται με 15 εκατ. ευρώ του Ταμείου Ανάκαμψης το επενδυτικό πλάνο της ALUMIL
Μεταξύ των επενδύσεων περιλαμβάνεται και η δημιουργία ρομποτικής αποθήκης 4.000 θέσεων
![Epsilon Net: Στον δρόμο εξόδου από το ΧΑ – Επιτυχής ολοκλήρωση της δημόσιας πρότασης](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/05/epsilon-net-768x512-1-600x400.jpg)
Στον δρόμο εξόδου από το ΧΑ η Epsilon Net - Επιτυχής ολοκλήρωση της δημόσιας πρότασης
Συγκεντρώθηκε το απαιτούμενο ελάχιστο ποσοστό του 90% και προχωρά η έξοδος της εταιρείας από το ΧΑ
![Βασίλης Ψάλτης: Προτεραιότητα η οργανική ανάπτυξη, ανοιχτοί σε ευκαιρίες για εξαγορές](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/05/psaltis-600x400.jpg)
Βασίλης Ψάλτης: Προτεραιότητα η οργανική ανάπτυξη, ανοιχτοί σε ευκαιρίες για εξαγορές
H όποια κίνηση θα πρέπει να προσδίδει αξία για τους μετόχους και να πληροί πολύ αυστηρά χρηματοοικονομικά κριτήρια, διαμηνύει ο CEO της Alpha Bank, Βασίλης Ψάλτης