Οι λάτρεις του καφέ έχουν πολλά για τα οποία πρέπει να ανησυχούν, καθώς η παγκόσμια έλλειψη καρπών έχει οδηγήσει σε σοβαρές ανατιμήσεις τόσο στα καφέ όσο και στα σουπερμάρκετ.
Πλέον, ο πρωινός cappuccino ή ο latte μπορεί να αρχίσει να έχει πιο πικρή γεύση, αλλά όχι μόνο λόγω ακρίβειας.
Όπως αναφέρει δημοσίευμα του Bloomberg, ο πλανήτης βρίσκεται ενώπιον μιας μεγάλης έλλειψης της ποικιλίας arabica που δίνει μια πιο απαλή γεύση στον καφέ και αντιστοιχεί στο 60% της παγκόσμιας παραγωγής.
Ακραίες καιρικές συνθήκες κατέστρεψαν παραγωγές και οι προβλέψεις κάνουν λόγο για αντίξοες καιρικές συνθήκες και στις αρχές του 2022, με συνέπεια μπορεί να χρειαστούν χρόνια για να ανακάμψει ο κλάδος.
Οι τιμές της ποικιλίας arabica ανεβαίνουν αντανακλώντας την έξαρση της κρίσης, ενώ και οι δυσκολίες εφοδιασμού καθιστούν ακόμα πιο δύσκολη την κατάσταση.
«Δεν πρόκειται για βραχυπρόθεσμο πρόβλημα» επισημαίνει η Κόνα Χακ, επικεφαλής ερευνών της ED&F Man του Λονδίνου. «Είναι κάτι που θα πρέπει να λαμβάνουμε τα επόμενα δυο χρόνια».
Θα αυξηθούν οι τιμές;
Σύμφωνα πάντα με το Bloomberg, όσοι δραστηριοποιούνται στην αγορά του καφέ και οι λιανοπωλητές θα πρέπει τώρα να αποφασίσουν αν θα αυξήσουν τις τιμές τους.
Ωστόσο, έχουν και μια άλλη επιλογή: το «ξαδελφάκι» της arabica, την ποικιλία robusta. Κάποιοι ήδη αξιοποιούν περισσότερο αυτή τη φθηνότερη ποικιλία, η οποία ως τώρα χρησιμοποιούνταν στον στιγμιαίο καφέ. Η ποικιλία αυτή έχει περισσότερη καφεΐνη και δίνει πιο πικρή γεύση.
Όπως αναφέρει η ίδια πηγή, η κρίση έχει τις ρίζες της στη Βραζιλία, τον βασικό προμηθευτή του arabica παγκοσμίως, που επλήγη από σπάνιο παγετό μετά από μια μεγάλη περίοδο ξηρασίας. Είναι κρίσιμο, καθώς το πρόβλημα δεν απειλεί μόνο την φετινή συγκομιδή για την οποία πρέπει να ανησυχούν οι καλλιεργητές, κάποιοι από τους οποίους έχουν αφαιρέσει σημαντική ποσότητα δέντρων που έχουν υποστεί σοβαρή ζημιά.
Διαβάστε επίσης: «Πικρός» καφές τον χειμώνα – Πόσο θα ακριβύνουν οι τιμές;
Η ποικιλία arabica σημείωσε άνοδο στην τιμή της κατά 80% φέτος και τα δεδομένα μέχρι στιγμής δεν είναι ενθαρρυντικά. Οι τιμές έχουν αυξηθεί και για την ποικιλία robusta, ωστόσο φθάνουν μόνο στο 50% της τιμής του arabica.
Σε κάθε περίπτωση, είτε κάποιοι επιλέξουν την ποικιλία robusta είτε καταφύγουν σε ανάμειξη arabica και robusta οι τιμές του καφέ αναπόφευκτα θα δουν νέες αυξήσεις.
Latest News
Η Jaguar αλλάζει το εμβληματικό της λογότυπο
Σε μια προσπάθεια επανεφεύρεσης του εαυτού της, η Jaguar επανασχεδιάζει το διάσημο λογότυπό της
Η θυγατρική της JPMorgan, Chase UK, λανσάρει πιστωτικές κάρτες στην Βρετανία
Η αποκλειστικά ψηφιακή θυγατρική της JPMorgan, Chase UK, κάνει την πρώτη της κίνηση στις πιστώσεις, αφού συγκέντρωσε καταθέσεις άνω των 20 δισ. λιρών
Ντανιέλα Καβάλο: Το πρόσωπο - κλειδί στις διαπραγματεύσεις για τις απολύσεις στη Volkswagen
Κόρη μετανάστη από την Ιταλία, η Ντανιέλα Καβάλο είναι επικεφαλής σωματείων των εργαζομένων στη Volkswagen
Η μεγαλύτερη απώλεια κερδών σε δύο χρόνια για την Target - Μειώνει το guidance
Οι διακριτικές αγορές μπαίνουν σε δεύτερο πλάνο - Τι είδε η Target στα αποτελέσματα του τρίτου τριμήνου και πώς θα κινηθεί μέχρι το τέλος της χρονιάς
Σε καθεστώς πτώχευσης στις ΗΠΑ η Northvolt - Το σχέδιο αναδιάρθρωσης
Η Northvolt δεν κατάφερε να συμφωνήσει με τους επενδυτές σε ένα πακέτο διάσωσης και ζητά υπαγωγή στο Άρθρο 11
Παραιτείται στις 20 Ιανουαρίου ο πρόεδρος της SEC Γκάρι Γκένσλερ
H παραίτηση του έρχεται δυο χρόνια πριν τη λήξη της θητείας του
Το «γεράκι» της ΕΚΤ ξαναχτυπά: «Πρέπει να διατηρήσουμε περιοριστική νομισματική πολιτική»
Η διατήρηση αυστηρής πολιτικής αποτελεί επί του παρόντος μέρος της δήλωσης που δημοσιεύει η ΕΚΤ μετά τις συνεδριάσεις της για τα επιτόκια
Σε χαμηλό επταμήνου οι αιτήσεις για τα επιδόματα ανεργίας στις ΗΠΑ
Οι μη προσαρμοσμένες αιτήσεις μειώθηκαν κατά 17.750 σε 213.035 την περασμένη εβδομάδα
O αμερικανική Deer, ο γίγαντας των αγροτικών μηχανημάτων προβλέπει μικρότερη κερδοφορία
Οι εκτιμήσεις της Deer για αδύναμα ετήσια κέρδη καθώς τα εισοδήματα των Αμερικανών αγροτών υποχωρούν
Πώς επηρεάζουν την πολιτική της ΕΚΤ τα trumponomics - Κινδυνεύει η μείωση επιτοκίων;
Η επιστροφή του Τραμπ στον Λευκό Οίκο έχει πυροδοτήσει στην ευρωζώνη τη συζήτηση στην ΕΚΤ πώς μπορεί να επηρεάσει τα σχέδιά τους για τον πληθωρισμό και την ανάπτυξη