Σε ιστορικά υψηλά επίπεδα εκτοξεύτηκε στη Ρωσία, η λιανική τιμή του κόκκινου χαβιαριού, γνωστού και ως μπρικ, που προέρχεται από αυγά του σολομού.
Σύμφωνα με δημοσίευμα της εφημερίδας RBK, το οποίο επικαλείται τα στοιχεία της ρωσικής Στατιστικής Υπηρεσίας (Rostat), η μέση λιανική τιμή του κόκκινου χαβιαριού έφθασε σε ιστορικό ρεκόρ, καθώς ξεπέρασε τον Οκτώβριο του 2021 τις 5.000 ρούβλια, ενώ από το 2000 αυξήθηκε κατά 7,4 φορές. Τον Οκτώβριο του 2000 η τιμή του ενός κιλού ήταν 675,2 ρούβλια (8,15 ευρώ).
Η αύξηση αυτή μπορεί να σημαίνει ότι τα περίφημα ρωσικά σαντουιτσάκια με βούτυρο και σολομό, θα μπορούσαν να λείψουν κατά τη διάρκεια των εορτών από το ρωσικό τραπέζι, το οποίο δέχεται πλήγματα από τον πληθωρισμό, ιδίως στα τρόφιμα.
Η αλιεία σολομού, το μεγαλύτερο μέρος της οποίας πραγματοποιείται στην απομακρυσμένη χερσόνησο Καμτσάτκα (στη ρωσική Άπω Ανατολή), έχει πράγματι αυξηθεί κατά σχεδόν 30% από τον Ιανουάριο, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2020, σύμφωνα με στοιχεία της ομοσπονδιακής υπηρεσίας αλιείας, αναφέρει το επίσημο ειδησεογραφικό πρακτορείο TASS.
Παρότι η αύξηση των ποσοτήτων σολομού που αλιεύονται οδήγησε σε πτώση των τιμών του σολομού, η έρευνα της RBK, η οποία επικαλείται παράγοντες της αγοράς, κάνει λόγο για «κερδοσκοπία» πριν από τις εορτές καθώς η αγορά έχει συγκεντρωθεί στα χέρια 10-15 παραγωγών στη ρωσική Άπω Ανατολή.
Ο εκτελεστικός διευθυντής της Ένωσης παραγωγικών και εμπορικών επιχειρήσεων της αγοράς αλιείας, Αλεξάντρ Φόμιν δήλωσε στο TASS ότι στη Ρωσία δεν υπάρχουν οι προϋποθέσεις για μια μακροχρόνια αύξηση των τιμών λιανικής στο κόκκινο χαβιάρι, επειδή οι τιμές χονδρικής πώλησης των σολομών είναι επίσης σταθερές.
«Προϋποθέσεις για αύξηση των τιμών δεν υπάρχουν. Οι τιμές χονδρικής κυμαίνονται στα επίπεδα των 170-180 ρουβλίων το κιλό ο σολομός (2 -2,10 ευρώ) και δεν νομίζω ότι θα αυξηθούν», δήλωσε ο ίδιος.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ρωσικής ένωσης επιχειρηματιών αλιείας Γκέρμαν Ζβέρεφ, η τιμή πώλησης ενός κιλού κόκκινου χαβιαριού από τους αλιείς έπεσε από τον ένα χρόνο στον άλλο περίπου κατά 15% , από τα 3.300 ρούβλια στα 2.800 ρούβλια (από τα 39,84 στα 33,8 ευρώ).
«Αναμφίβολα, σε όλη την αλυσίδα γίνονται προσαυξήσεις, αλλά θωρώ ότι οι τιμές καθορίζονται από την αγορά. Το ποιοτικό χαβιάρι είναι πιο ακριβό. Η ακατάσχετη ζήτηση ωθεί τις τιμές προς τα πάνω, αλλά η πτώση τους είναι αναπόφευκτη. Χαβιάρι υπάρχει πολύ», δήλωσε ο Φόμιν, επισημαίνοντας ότι «οι ανάγκες της αγοράς στο προϊόν αυτό είναι περίπου 15.000 τόνοι, αλλά στην πραγματικότητα έχουν παραχθεί με βάση τα στοιχεία 22-23.000 τόνοι. Δηλαδή αρκετά περισσότεροι από τις ανάγκες της αγοράς» και «η προσφορά αυξάνει τη ζήτηση».
Τον Οκτώβριο, ο πληθωρισμός έφτασε το 8,1% σε ετήσια βάση στη Ρωσία, το υψηλότερο επίπεδο από το 2016. Όπως και αλλού στον κόσμο, οι τιμές των τροφίμων έχουν εκτοξευθεί ιδιαίτερα, γεγονός που αποτελεί πλήγμα για έναν πληθυσμό που συχνά ζει στα όρια, με ελάχιστες αποταμιεύσεις.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
Latest News
Ποιες είναι οι ασφαλέστερες πόλεις για ταξιδιώτες - Η λίστα Forbes
Από τις 60 πόλεις που αναλύθηκαν, μία πόλη μπορεί να υπερηφανεύεται για τον χαμηλότερο κίνδυνο φυσικών καταστροφών και τον δεύτερο χαμηλότερο κίνδυνο για την υγεία και τις υποδομές
Σήμα για μείωση των επιτοκίων τον Σεπτέμβριο, στέλνει ο ντε Γκίντος
Ο αντιπρόεδρος της ΕΚΤ τονίζει ότι το φθινόπωρο θα υπάρχουν περισσότερα στοιχεία για να μειωθούν τα επιτόκια
Ενισχύονται τα κίνητρα αγοράς αυτοκινήτου στις ΗΠΑ - Πού οφείλεται η πτώση της ζήτησης
Η επιστροφή μετρητών, τα χαμηλά επιτόκια και οι μειώσεις τιμών ενισχύονται σε μια προσπάθεια να εκκαθαριστούν τα αποθέματα στα προ πανδημίας επίπεδα
Γιατί δεν μπορεί να σηκώσει κεφάλι η οικοδομή στη Γερμανία
Οι άδειες για νεόδμητα ακίνητα μειώθηκαν κατά 24,2% τον Μάιο σε ετήσια βάση
Το καλοκαίρι δεν αρκεί - Απότομη προσγείωση για τα κέρδη των αεροπορικών εταιρειών
Η μία μετά την άλλη προχωρούν σε μείωση των προβλέψεών τους για τα κέρδη του δεύτερου τριμήνου - Τι συμβαίνει σε ΗΠΑ και Ευρώπη
Η καυτή πατάτα της οικονομίας για την Κάμαλα Χάρις και η... κόντρα με τον Πάουελ
Στον δρόμο της για τον Λευκό Οίκο η Κάμαλα Χάρις έχει να διαχειριστεί μια βαριά οικονομική κληρονομιά από τον Μπάιντεν
Γιατί η Κίνα είναι παράδεισος για Apple και άλλους «κολοσσούς»
Η ξένες επιχειρήσεις θέλουν Κινέζους επιστήμονες και επενδύσεις - Μήπως όμως οι ΗΠΑ και η Κίνα έχουν άλλα σχέδια;
Τι έδειξε η γιγάντια μελέτη βασικού εισοδήματος του Σαμ Άλτμαν
Τι βρήκε η τριετής μελέτη που έδινε $1000 το μήνα σε αυπαθείς ομάδες χαμηλού ειδοδήματος
Οι γεωπολιτικές εντάσεις κυριαρχούν στο μυαλό των επενδυτών - Τι έδειξε έρευνα της Invesco
Επισημαίνονται οι γεωπολιτικές εντάσεις ως η κύρια βραχυπρόθεσμη ανησυχία, ξεπερνώντας το 73% που αφορά την πορεία του πληθωρισμού
Ποιος ενδιαφέρεται να αποκτήσει την εταιρεία της Barbie;
Η L Catterton, που φερεται πως έχει κάνει την πρόταση εξαγοράς , έχει υπό διαχείριση περιουσιακά στοιχεία 34 δισεκατομμυρίων δολαρίων