Από το περιθώριο σε μια ανερχόμενη κατηγορία, η οποία «τρέχει» με σημαντικούς ρυθμούς ανάπτυξης, εξελίσσονται τα vegan (φυτικά) προϊόντα και στην Ελλάδα. Μεγάλες βιομηχανίες και επιχειρήσεις από τον χώρο των τροφίμων εντάσσουν στο χαρτοφυλάκιό τους τα νέα προϊόντα, λόγω της στροφής αρκετών καταναλωτών στην υγιεινή διατροφή, επιδιώκοντας να κερδίσουν μερίδιο από την «πίτα» της κατηγορίας, η οποία εκτιμάται ότι προσεγγίζει σε αξία περίπου τα 65-70 εκατ. ευρώ.
Μπορεί πριν από περίπου τρία χρόνια να αφορούσε μια εξειδικευμένη μερίδα καταναλωτών (vegeterian), ωστόσο πλέον αγγίζει ολοένα και περισσότερους. Σε αυτό συνετέλεσε και η πανδημία, η οποία ευαισθητοποίησε ακόμα περισσότερο τους καταναλωτές σε θέματα που σχετίζονται με τη διατροφή τους. Μάλιστα, η vegan διατροφή δεν θεωρείται απλώς μια τάση της κατανάλωσης, αλλά μια στροφή της ζήτησης που τείνει να παγιωθεί παγκοσμίως.
Ερευνα της Allied Market Research, η οποία εξετάζει την αγορά προϊόντων διατροφής Vegan και τις τάσεις στον κλάδο παγκοσμίως έως το 2026, αναφέρει ότι η παγκόσμια βιομηχανία vegan τροφίμων το 2018 ανήλθε σε 14,2 δισ. δολάρια, ενώ εκτιμάται ότι το 2026 θα έχει διπλασιαστεί και δεν αποκλείεται να ξεπεράσει τα 30 δισ. δολάρια, εμφανίζοντας διψήφιους ρυθμούς ανάπτυξης σε ετήσια βάση. Ανάλογη ανάπτυξη υπάρχει και στην Ελλάδα.
Μερίδιο
Είναι ενδεικτικό ότι τα προϊόντα φυτικής προέλευσης το 2020 παρουσίασαν διψήφια αύξηση, τα γαλακτοκομικά φυτικής προέλευσης αύξησαν τις πωλήσεις τους κατά 28,3% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2019, ενώ τα φυτικά ροφήματα (π.χ. γάλα από αμύγδαλο) καταλαμβάνουν πλέον το 12% της αγοράς με διαρκώς έντονα αυξητικούς ρυθμούς. Μάλιστα, σε άλλες χώρες της ΕΕ το ποσοστό αυτό ξεπερνά το 20%. Να σημειωθεί ότι η vegan διατροφή αποκλείει όλα τα ζωικά προϊόντα, ακόμα και τα γαλακτοκομικά, ενώ παράλληλα υιοθετεί έναν τόσο αυστηρά χορτοφαγικό τρόπο ζωής που δεν χρησιμοποιεί ζωικά προϊόντα ούτε στην ένδυσή του, απορρίπτοντας οτιδήποτε φτιάχνεται από μαλλί και μετάξι.
Παραδοσιακές βιομηχανίες αλλά και μικρότερες επιχειρήσεις επιδιώκουν να κατακτήσουν μερίδιο από τα περίπου 70 εκατ. ευρώ στα οποία σήμερα αποτιμάται η συγκεκριμένη αγορά αλλά και να την επεκτείνουν ακόμα περισσότερο. Μάλιστα σύμφωνα με έρευνες σχεδόν το 1/3 των Ελλήνων καταναλώνουν τέτοια προϊόντα από γαλακτοκομικά και τυροκομικά έως υποκατάστατα κρέατος, ενώ το 33% εκτιμάται ότι αγοράζει και καταναλώνει τουλάχιστον μία κατηγορία αυτών των προϊόντων τακτικά, σε ημερήσια ή εβδομαδιαία βάση.
Όσο για τα κανάλια διανομής, τα σουπερμάρκετ με ποσοστό 78% αναδεικνύονται το σημαντικότερο κανάλι από το οποίο οι Έλληνες αγοράζουν vegan προϊόντα, ενώ δύο στους δέκα καταναλωτές αγοράζουν και από εξειδικευμένα καταστήματα βιολογικών ή υγιεινών τροφίμων.
Latest News
Σε λειτουργία το νέο PwC x Microsoft Excellence Center στη Θεσσαλία
Το Excellence Center της PwC ξεκινά τη λειτουργία του με 40 εργαζομένους - Θα εστιάσει σε εφαρμογές Data Analytics & AI, Security & Cloud Engineering
Σημαντικά προνόμια από την Πειραιώς στο «Σπίτι μου ΙΙ» – Δωρεάν ο νομικός και τεχνικός έλεγχος
Οι πελάτες της Τράπεζας μπορούν να υποβάλλουν την αίτησή τους online μέσω του Piraeus e-banking
Ποιος είναι ο μεγαλύτερος κίνδυνος για τις ελληνικές επιχειρήσεις - Η έρευνα της Allianz
Η διακοπή της επιχειρηματικής δραστηριότητας παραμένει επίσης κύρια ανησυχία για επιχειρήσεις όλων των μεγεθών σύμφωνα με το Αllianz Risk Barometer 2025
Ο Όμιλος AKTOR ανακαίνισε τον χώρο ακτινοθεραπείας στο «Άγιος Σάββας»
Τη δημόσια υγεία και τη μάχη κατά του καρκίνου στηρίζει ο Όμιλος AKTOR
Συνεχίζει τις αγορές μετοχών ο Σαββίδης στον ΟΛΘ σε τιμές άνω του 28 ευρώ
Ελέγχει πλέον το 72,69% του λιμένα Θεσσαλονίκης
Η EY Ελλάδος χρηματοοικονομικός σύμβουλος της Κάμπος Χίου για την πώληση στην Ελληνικά Γαλακτοκομεία
Τι λέει η ΕΥ Ελλάδος για τη συμφωνία
NBG Sec: «Φθηνές» οι μετοχές των ελληνικών τραπεζών - Τι βλέπει για τα κέρδη
Η NBG Securities προσαρμόζει την εκτίμηση για τα μετά φόρων κέρδη στα 3,16 δισ. ευρώ (-5,8% ετησίως) το 2025
Χρονιά ρεκόρ με έσοδα 1,7 δισ. το 2024 για την Energean - Τι λέει για γεωτρήσεις
Στους μετόχους της Energean διανεμήθηκαν μερίσματα ύψους 220 εκατ. δολαρίων - Στα 1,166 δισ. δολάρια τα EBITDAX
Νέο deal της Lavipharm - Διαβατήριο για εξαγωγές σε 60 χώρες
Οι πωλήσεις του νέου αντισηπτικού από τη Lavipharm εκτιμάται ότι θα ξεκινήσουν στο τελευταίο τρίμηνο του έτους
ΑΧΙΑ για ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ: Από τα πιο νέα και ελκυστικά χαρτοφυλάκια παραχωρήσεων
Διατήρηση τιμής-στόχου €27,40 και σύσταση αγοράς με περιθώριο ανόδου 48%