![Η μπουγάτσα Θεσσαλονίκης μάθημα στο Πολυτεχνείο του Χονγκ Κονγκ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/02/μπουγατσα-e1573139966809-1024x683-1.jpg)
Παίρνει στα χέρια του τη ζύμη και με γρήγορες κινήσεις και μοναδική μαεστρία τη μετατρέπει εν ριπή οφθαλμού σε φύλλο μπουγάτσας, που έχει μέγεθος σεντονιού, προκαλώντας τον ενθουσιασμό όλων όσοι τον παρακολουθούν μέσα από μια οθόνη υπολογιστή. Ο Φίλιππος Μπαντής, ο οποίος διατηρεί ένα από τα πιο γνωστά και μακροβιότερα μπουγατσατζίδικα της Θεσσαλονίκης, έγινε «καθηγητής» για μια μέρα, αφού δίδαξε online τα «μυστικά» της μπουγάτσας σε μαθητές πανεπιστημίου του Χονγκ Κονγκ.
Στο πλαίσιο τριήμερου συνεδρίου που πραγματοποιήθηκε για την ελληνική κουζίνα και τη μεσογειακή διατροφή από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα, φοιτητές της Πολυτεχνικής Σχολής του Χονγκ Κονγκ, έμαθαν διαδικτυακά να ανοίγουν φύλλο και ξετρελάθηκαν με την μπουγάτσα κρέμα, κρατώντας αναλυτικά σημειώσεις ώστε να δοκιμάσουν να την παρασκευάσουν στο σπίτι.
«Οι καλύτεροι επιστήμονες πάνω στη διατροφή από όλη την Ελλάδα συμμετείχαν στο πολύ ενδιαφέρον συνέδριο και όλοι οι καλεσμένοι ήταν εξαιρετικοί», εξηγεί, μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό του Αθηναϊκού/Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων «Πρακτορείο 104,9 FM», ο Φίλιππος Μπαντής, ο οποίος, από το εργαστήριό του «βρέθηκε», μέσω της τεχνολογίας, στο Χογκ Κονγκ.
![](http://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/04/w19-1050381650345930887-600x338.jpeg)
«Παρουσίασα την μπουγάτσα ως το παραδοσιακό πρωινό στη βόρεια Ελλάδα και πλέον και σε όλη τη χώρα. Ένα προϊόν με βαθιά ιστορία, που υπάρχει από τα βυζαντινά χρόνια. Μίλησα για ώρες στους φοιτητές του πανεπιστημίου, που αν κρίνω από την ανταπόκρισή τους και τις πολλές ερωτήσεις που μου υπέβαλαν, ήταν μια εμπειρία με πολύ ενδιαφέρον από όλες τις απόψεις», αναφέρει χαρακτηριστικά ο έμπειρος τεχνίτης μπουγάτσας, για τον οποίο έγιναν αφιερώματα στον τοπικό τύπο του Χονγκ Κονγκ.
Οι φοιτητές δεν έχασαν λεπτό από την παρακολούθηση του …νόστιμου μαθήματος και η μπουγάτσα Θεσσαλονίκης τους εντυπωσίασε, κρατώντας αμείωτο το ενδιαφέρον τους από την αρχή μέχρι το τέλος. Μεγάλη ήταν η έκπληξή τους, όπως λέει ο κ. Μπαντής, όσον αφορά τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μπουγάτσας, όπως το αγνό βούτυρο και το ελαιόλαδο.
Με εξαίρεση ελάχιστους Ευρωπαίους φοιτητές, που είχαν βρεθεί κάποια στιγμή στη Θεσσαλονίκη και είχαν δοκιμάσει μπουγάτσα, για τους υπόλοιπους η γεύση είναι άγνωστη και είναι μεγάλη η ανυπομονησία για την πρώτη …μπουκιά του τραγανού φύλλου, που κρύβει μέσα του τη γλυκιά κρέμα ή το τυρί, κάτι που τους φάνηκε άκρως δελεαστική για τους γευστικούς ουρανίσκους.
«Τους εξηγήσαμε ότι υπάρχουν και άλλες γεύσεις και πως έχουμε προσαρμόσει πλέον τη γέμιση στις προτιμήσεις των πελατών. Πληροφορήθηκα, μάλιστα, πως υπάρχει παρόμοιος τρόπος παρασκευής και σε ένα δικό τους προϊόν, μία πίτα που υπάρχει στην Ταϊλάνδη και στο Βιετνάμ, της οποίας το φύλλο ανοίγεται όπως της δικής μας μπουγάτσας», επισημαίνει -μεταξύ άλλων- ο κ. Μπαντής.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![Έρευνα της Deloitte: Αισιοδοξία για το ευρωπαϊκό και ελληνικό οικοσύστημα τεχνολογίας](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/08/techn-600x400.jpg)
Έρευνα της Deloitte: Αισιοδοξία για το ευρωπαϊκό και ελληνικό οικοσύστημα τεχνολογίας
Η έρευνα διαπίστωσε ότι οι ευρωπαϊκές Scale-Ups δυσκολεύονται να κλείσουν συμφωνίες και να αποκτήσουν νέους πελάτες
![Εργασία και διακοπές: Στην παραλία «αγκαλιά» με το λάπτοπ – Πόσοι δουλεύουν και κάνουν διακοπές](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/laptop-vacation-600x399.jpg)
Στην παραλία «αγκαλιά» με το λάπτοπ – Πόσοι δουλεύουν και κάνουν ταυτόχρονα διακοπές
Οι καλοκαιρινές άδειες ξεκίνησαν με τους εργαζομένους να προγραμματίζουν τις διακοπές του έχοντας στις αποσκευές τους και τον φορητό υπολογιστή τους.
![Adidas: Γιατί απέσυρε διαφήμιση με τη Μπέλα Χαντίντ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/Capture-44-600x340.jpg)
Πώς συνδέονται η Adidas, οι Ολυμπιακοί του Μονάχου, το Ισραήλ και Μπέλα Χαντίντ
Ο γερμανικός κολοσσός αθλητικών ειδών απέσυρε διαφήμιση με πρωταγωνίστρια το σούπερ μόντελ Μπέλα Χαντίντ - Ο ρόλος του Ισραήλ
![Μπρους Σπρίνγκστιν: Μπήκε στο κλαμπ των δισεκατομμυριούχων μουσικών, σύμφωνα με το Forbes](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/bruce-springsteen-600x410.jpg)
Στο κλαμπ των δισεκατομμυριούχων μουσικών ο Μπρους Σπρίνγκστιν
Ο Μπρους Σπρίνγκστιν, η φωνή της εργατικής τάξης των ΗΠΑ, το «αφεντικό» της ροκ συγκέντρωσε με την πάροδο δεκαετιών μια περιουσία που αποτιμάται σήμερα σε 1,1 δισ. δολάρια, αναφέρει το Forbes.
![Για 45 εκατ. δολάρια πουλήθηκε σκελετός Στεγόσαυρου απο τον οίκο Sotheby’s](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/apex-1-600x422.png)
Πόσο πουλήθηκε απολίθωμα (σκελετός) Στεγόσαυρου απο τον οικο Sotheby's
Είναι η υψηλότερη τιμή για απολίθωμα μετά τα 32 εκατομμύρια δολάρια που πλήρωσε πριν από τέσσερα χρόνια το Άμπου Ντάμπι για έναν σκελετό Tyrannosaurus rex
![Generative AI: Η προστιθέμενη αξία που φέρνει στον τομέα της κυβερνοασφάλειας](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/04/ot_ai2-600x352.png)
Η προστιθέμενη αξία που φέρνει το GenAI στον τομέα της κυβερνοασφάλειας
Η Deloitte παρουσίασε ένα πρακτικό οδηγό γύρω από το Generative ΑΙ και την προστιθέμενη αξία που προσφέρει στον ευαίσθητο τομέα της Ασφάλειας Πληροφοριών
![Αρχαιολογικοί χώροι: Ποιες ώρες θα μείνουν κλειστοί λόγω καύσωνα](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/sdfgfgsh-600x324.jpg)
Ποιες ώρες θα μείνουν κλειστοί οι αρχαιολογικοί χώροι λόγω καύσωνα
Η ανακοίνωση που εξέδωσε το υπουργείου Πολιτισμού - Ποιες ώρες θα μείνουν κλειστοί οι αρχαιολογικοί χώροι
![GenZers: Προτιμούν τις επενδύσεις σε μετοχές και αναζητούν ευκαιρίες στα… άστρα](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/esoteric-652641_1280-600x383.jpg)
Οι GenZers προτιμούν τις επενδύσεις σε μετοχές και αναζητούν ευκαιρίες στα... άστρα
Θησαυρίζουν οι αστρολόγοι που υπόσχονται στους GenZers κέρδη σε μετοχές σύμφωνα με τον γενέθλιο χάρτη
![Φάρμακα: Εκτροχιάζονται οι δαπάνες](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/12/farmaka-600x390.jpg)
Εκτροχιάζονται οι δαπάνες για φάρμακα
Ξεπερνούν τον προϋπολογισμό από 44-74% οι ανάγκες για φάρμακα στα νοσοκομεία, στον ΕΟΠΥΥ και στα φαρμακεία – Σύμφωνο Συνεργασίας προτείνει η φαρμακοβιομηχανία
![KPMG: Η αβεβαιότητα σε Εξαγορές και Συγχωνεύσεις δεν επιβραδύνει το due diligence στο ESG](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/12/businessdaily-deals-symfwnies-ependyseis-sygxwneyseis-600x336-1.jpg)
Η αβεβαιότητα σε M&A δεν επιβραδύνει το due diligence στο ESG - Ανάλυση KPMG
Περισσότεροι από τους μισούς dealmakers αναμένουν ότι τα επόμενα δύο χρόνια το due diligence στο ESG θα εντάσσεται στις περισσότερες συναλλαγές