![ΗΠΑ: Μεγάλη άνθιση γνώρισε το μπάρμπεκιου εν μέσω πανδημίας](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/08/barbeque.png)
Το ψήσιμο στη σχάρα «πήρε φωτιά» εν μέσω της πανδημίας, καθώς οι κολλημένοι στο σπίτι καταναλωτές αναζητούσαν νέους τρόπους για να μαγειρέψουν γεύματα, καθώς και να διασκεδάσουν και να φιλοξενήσουν την οικογένεια και τους φίλους με ασφάλεια σε εξωτερικούς χώρους. Όμως, ενώ υπάρχουν πολλά σημάδια ότι η τρέλα της υπαίθριας μαγειρικής ήρθε για να μείνει, ο πληθωρισμός, ο κορεσμός της αγοράς και οι προκλήσεις της εφοδιαστικής αλυσίδας απειλούν να περιορίσουν την τάση αυτή.
Από τον Ιούλιο του 2020, περισσότερες από 21 εκατομμύρια ψησταριές έχουν αγοραστεί από Αμερικανούς καταναλωτές, σύμφωνα με στοιχεία του NPD. Τα έσοδα της βιομηχανίας υπαίθριας μαγειρικής αυξήθηκαν στα 6,1 δισεκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις το 2021, σημειώνοντας αύξηση 14% από έτος σε έτος.
Διαβάστε επίσης – Μπάρμπεκιου μέσω smartphone
Εκτιμάται ότι το 70% των νοικοκυριών στις ΗΠΑ έχει τώρα τουλάχιστον μια ψησταριά , σύμφωνα με έρευνα καταναλωτών από το Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA), το υψηλότερο που έχει δει ποτέ ο βιομηχανικός όμιλος, σύμφωνα με τον CEO και πρόεδρό του Jack Goldman.
Νέα προϊόντα
Σχεδόν κάθε τύπος ψησταριάς έχει δει τις πωλήσεις να αυξάνονται, από τις παραδοσιακές ψησταριές με κάρβουνο και υγραέριο από εταιρείες όπως η Weber και η Char-Griller, μέχρι τις ψησταριές και καπνιστές από εταιρείες όπως η Traeger και η Masterbuilt. Η τάση της υπαίθριας μαγειρικής αύξηση επίσης τη ζήτηση και για άλλα προϊόντα όπως τους εξωτερικούς φούρνους πίτσας Ooni και τις σχάρες αερίου Blackstone.
«Οι άνθρωποι δεν έκαναν διακοπές, επένδυαν περισσότερο στο σπίτι και στη ζωή σε εξωτερικούς χώρους και είχαν βαρεθεί να μαγειρεύουν σε εσωτερικούς χώρους», είπε η Goldman Sachs για την τάση.
Όπως αναφέρει το CNBC, αυτή η επιτυχία οδήγησε σε μια μικρή έκρηξη IPO , με την Traeger και τη Weber να βγαίνουν στο χρηματιστήριο πέρυσι. Ανακοινώθηκαν επίσης σχέδια για πολλές συμφωνίες SPAC, που κυμαίνονται από τον κατασκευαστή σχάρας Blackstone έως την πλατφόρμα ηλεκτρονικού εμπορίου BBQGuys για μπάρμπεκιου και υπαίθρια διαβίωση.
Κορέστηκε η αγορά;
Αλλά αυτό οδήγησε επίσης σε μια αγορά κορεσμένη με νέους ιδιοκτήτες σχάρας λιγότερο πιθανό να αναζητήσουν αναβαθμίσεις ή αντικαταστάσεις. Περίπου το 38% όλων των ιδιοκτητών σχάρας αγόρασαν νέα ψησταριά τα τελευταία δύο χρόνια, σύμφωνα με στοιχεία της HPBA.
Ενώ η δημοτικότητα του ψησίματος συνεχίζει να αυξάνεται, παράγοντες όπως ο πληθωρισμός, οι ναύλοι, οι αυξήσεις του κόστους των πρώτων υλών και οι διακοπές της εφοδιαστικής αλυσίδας επηρεάζουν πλέον τις πωλήσεις.
Η Weber ανέφερε ότι οι πωλήσεις της για το δεύτερο τρίμηνο του 2022 μειώθηκαν κατά 7% σε ετήσια βάση στα 607 εκατομμύρια δολάρια.
Η Traeger Pellet Grills παρουσίασε επίσης υποτονικές πωλήσεις, σημειώνοντας πτώση 5% από έτος σε έτος το πρώτο τρίμηνο του 2022. Οι μετοχές και των δύο εταιρειών δέχθηκαν πιέσεις, με την Traeger να υποχωρεί περισσότερο από 60% και τη Weber περισσότερο από 40% σε ετήσια βάση -μέχρι σήμερα, σε σύγκριση με μια πτώση περίπου 20% για τον S&P 500.
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![GenZers: Προτιμούν τις επενδύσεις σε μετοχές και αναζητούν ευκαιρίες στα… άστρα](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/esoteric-652641_1280-600x383.jpg)
Οι GenZers προτιμούν τις επενδύσεις σε μετοχές και αναζητούν ευκαιρίες στα... άστρα
Θησαυρίζουν οι αστρολόγοι που υπόσχονται στους GenZers κέρδη σε μετοχές σύμφωνα με τον γενέθλιο χάρτη
![Φάρμακα: Εκτροχιάζονται οι δαπάνες](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/12/farmaka-600x390.jpg)
Εκτροχιάζονται οι δαπάνες για φάρμακα
Ξεπερνούν τον προϋπολογισμό από 44-74% οι ανάγκες για φάρμακα στα νοσοκομεία, στον ΕΟΠΥΥ και στα φαρμακεία – Σύμφωνο Συνεργασίας προτείνει η φαρμακοβιομηχανία
![KPMG: Η αβεβαιότητα σε Εξαγορές και Συγχωνεύσεις δεν επιβραδύνει το due diligence στο ESG](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/12/businessdaily-deals-symfwnies-ependyseis-sygxwneyseis-600x336-1.jpg)
Η αβεβαιότητα σε M&A δεν επιβραδύνει το due diligence στο ESG - Ανάλυση KPMG
Περισσότεροι από τους μισούς dealmakers αναμένουν ότι τα επόμενα δύο χρόνια το due diligence στο ESG θα εντάσσεται στις περισσότερες συναλλαγές
![Δημιουργική AI: Πόσο έτοιμες είναι οι ελληνικές επιχειρήσεις για να την υποδεχθούν](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/George-Tsopelas_Chairman-–-McKinsey-Company-Greece-and-Cyprus-600x344.jpg)
Πόσο έτοιμες είναι οι ελληνικές επιχειρήσεις να υποδεχθούν την AI
Ελλείψεις αλλά και δυνατότητες για την Ελλάδα αποκαλύπτει έρευνα της QuantumBlack, AI by McKinsey για τη διείσδυση της τεχνητής νοημοσύνης στις επιχειρήσεις
![Μόνα Λίζα: Το σπίτι της γυναίκας που ενέπνευσε τον πίνακα πωλείται στην Ιταλία – Δείτε το εσωτερικό του](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/20240626114228-100-600x400.jpg)
Το ιλιγγειώδες ποσό για το οποίο πωλείται το σπίτι της «πραγματικής» Μόνα Λίζα στην Ιταλία
Το κτίσμα του 16ου αιώνα ανήκε στην οικογένεια του Francesco del Giocondo, συζύγου της Μόνα Λίζα
![Γερμανία: Η γλυκόπικρη γεύση που αφήνει το Euro 2024 στους διογανωτές](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/euro2024-1-600x341.jpg)
Τι γεύση αφήνει το Euro 2024 στους γερμανούς διοργανωτές
Ο απολογισμός του Euro 2024 αρχίζει - Το ποτήρι φαίνεται «μισοάδειο» ή «μισογεμάτο», είναι θέμα οπτικής γωνίας.
![Τελικός Euro 2024: Γιατί η Ισπανία υπερέχει της Αγγλίας κι εκτός γηπέδων](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/Euro-2024-600x400.jpg)
Οι φιναλίστ του Euro 2024 σε αριθμούς – Ποια υπερτερεί; Ισπανία ή Αγγλία;
Ο τελικός Euro 2024 και τι δείχνουν οι οικονομικές και κοινωνικές συνθήκες του πληθυσμού για τις χώρες της Ισπανίας και της Αγγλίας
![Betshop.gr: Αναστέλλει τη λειτουργία της η πλατφόρμα διαδικτυακού στοιχήματος](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/ot_betshop-600x352.png)
Αναστέλλει τη λειτουργία της η Betshop.gr - Κατάσχεσε η εφορία τον τραπεζικό λογαριασμό εξυπηρέτησης πελατών της
Η εταιρεία B2B GAMING SERVICES που διαχειρίζεται τη Betshop.gr κάνει γνωστή την κατάσχεση του τραπεζικού λογαριασμού των πελατών της από τις φορολογικές αρχές
![Εργαζόμενοι: Περισσότεροι από 7 στους 10 νιώθουν ότι δεν αναγνωρίζεται η συνεισφορά τους](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/ergasia-ergazomenos-600x300.jpg)
Περισσότεροι από 7 στους 10 εργαζόμενους νιώθουν ότι δεν αναγνωρίζεται η συνεισφορά τους
Ποιες είναι οι 10 μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι εργαζόμενοι - Τι δείχνει έρευνα της Reborrn
![Τζιμ Κάρεϊ: Πωλείται σε δημοπρασία η συλλογή έργων τέχνης του ηθοποιού](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/carey-600x329.jpg)
Η συλλογή έργων τέχνης του Τζιμ Κάρεϊ πωλείται σε δημοπρασία
Ο Τζιμ Κάρεϊ θα παρουσιάσει μια επιλογή από την εκλεκτική συλλογή τέχνης που αντικατοπτρίζει το ζωντανό και δημιουργικό πνεύμα του