![Σπατάλη τροφίμων: Τα προϊόντα μένουν στο ράφι μέχρι να… λήξουν](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/04/supermarket-g9f4bd25bc_1920.jpg)
Την ώρα που η επισιτιστική κρίση απειλεί μεγάλο μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού, το ζήτημα της σπατάλης τροφίμων έχει καταστεί πιο επίκαιρο από ποτέ. Οργανώσεις και ειδικοί χτυπούν καμπανάκι για τις ποσότητες φαγητού που πετάμε στα σκουπίδια – τα αποφάγια και το ληγμένο φαγητό – αλλά και για τα τρόφιμα που «χάνονται» στη διαδικασία παραγωγής, μεταφοράς, αποθήκευσης και πώλησης, που δεν είναι αμελητέα ποσότητα.
Καθώς το κεφάλαιο αυτό έχει ανοίξει σε παγκόσμια κλίμακα, σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, το 2021 τα ελληνικά νοικοκυριά σπαταλούσαν 142 κιλά τροφίμων ετησίως κατά κεφαλήν, που σημαίνει ότι μια τετραμελής οικογένεια πετά πάνω από μισό τόνο φαγητού. Στα ίδια επίπεδα κυμαίνεται και η σπατάλη των βρετανικών νοικοκυριών και επιχειρήσεων, με την Marks & Spencer, να προχωρά σε μία σημαντική και συνάμα απλή λύση.
Συγκεκριμένα, η βρετανική αλυσίδα λιανικού εμπορίου ανακοίνωσε πως αφαιρεί τις ημερομηνίες «ανάλωση κατά προτίμηση» σε πάνω από 300 είδη φρούτων και λαχανικών. Αντί αυτού, το προσωπικό των καταστημάτων θα μπορεί να ελέγχει την ποιότητα και τη φρεσκάδα.
Εξαιτίας της αυξημένης σπατάλης τροφίμων, παρόμοια βήματα αποφάσισαν να κάνουν και οι εταιρείες Morrisons και Co-op, με την Tesco να κάνει την αρχή το 2018 καταργώντας τις επίμαχες ετικέτες σε φρούτα και λαχανικά. Φέτος, η Morrisons κάλεσε τους πελάτες να προχωρούν σε «τεστ όσφρησης» στο γάλα πριν το πετάξουν στα σκουπίδια, ενώ η Co-op αφαιρεί τις ημερομηνίες λήξης στο γιαούρτι και η ημερομηνία ανάλωσης θα χρησιμεύει ως «οδηγός».
Σύμφωνα με την οργάνωση Waste & Resources Action Programme (Wrap), το 70% των τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο απορρίπτεται στους οικιακούς κάδους απορριμμάτων, με αποτέλεσμα να συγκεντρώνονται 4,5 εκατομμύρια τόνοι βρώσιμων τροφίμων ετησίως. Γι’ αυτό τον λόγο η Wrap απευθύνει έκκληση στα σούπερ μάρκετ να επιτρέπουν στους καταναλωτές να χρησιμοποιούν τη δική τους κρίση.
Ισως έχει ιδιαίτερη σημασία η έκκληση της βρετανικής οργάνωσης, που λέει ότι πολύς κόσμος πέταξε ελαφρά τη καρδία ένα μαραμένο από τη ζέστη μαρούλι ή το κουτί με το γάλα επειδή δεν έφτανε να γεμίσει ένα ποτήρι. Και αυτό γιατί οι εξελίξεις τρέχουν πιο γρήγορα από όσο ο πλανήτης μπορεί να διαχειριστεί.
Πηγή: Έντυπη έκδοση «Τα Νέα»
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![TotalEnergies: H παραγωγή πετρελαίου θα φτάσει στο υψηλότερο επίπεδο του guidance β’ τριμήνου](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/04/totalenergies-600x375.jpg)
TotalEnergies: H παραγωγή πετρελαίου θα φτάσει στο υψηλότερο επίπεδο του guidance β’ τριμήνου
Η TotalEnergies αναμένει ότι η παραγωγή ορυκτών καυσίμων θα φτάσει κοντά στα 2,45 χιλιάδες βαρέλια ισοδύναμου πετρελαίου την ημέρα
![Shein: Τι κρύβεται πίσω από την νέα πρωτοβουλία κυκλικής οικονομίας](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/02/shein-1-600x434.png)
Ενοχές ή επενδύσεις; Τι κρύβεται πίσω από την πρωτοβουλία κυκλικής οικονομίας της Shein
Μήπως η επένδυση ύψους 216 εκατομμυρίων δολαρίων είναι ένα ακόμη τρικ του κολοσσού της γρήγορης μόδας;
![ΕΚΤ: Αύξηση της ζήτησης καταναλωτικών δανείων στην ευρωζώνη για πρώτη φορά από το 2022](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/01/daneia-trapezes-768x432-1-600x338.jpg)
Για πρώτη φορά μετά το 2022 - Αύξηση ζήτησης καταναλωτικών δανείων βλέπει η ΕΚΤ
Η ΕΚΤ άρχισε να μειώνει τα επιτόκια τον Ιούνιο, αλλά το κόστος δανεισμού στις χρηματοπιστωτικές αγορές άρχισε να μειώνεται πολύ νωρίτερα
![Kaspersky: Κλείνει το γραφείο στις ΗΠΑ – Απολύσεις εργαζομένων](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/04/Kaspersky-600x391.jpg)
«Λουκέτο» στο γραφείο της Kaspersky στις ΗΠΑ - Απολύσεις εργαζομένων
Η εξέλιξη έρχεται αφού το αμερικανικό υπουργείο Εμπορίου ανακοίνωσε ότι απαγορεύει την πώληση λογισμικού της Kaspersky στις ΗΠΑ από τις 20 Ιουλίου
![Κίνα: Οι μάρκες ειδών πολυτελείας προσφέρουν εκπτώσεις 50%](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/china-luxury-scaled-1-600x480.jpg)
Γιατί τα "brand" ειδών πολυτελείας στην Κίνα κάνουν μεγάλες εκπτώσεις
Οι εκπτώσεις στη χώρα προσφέρονται κυρίως από σημαντικές φίρμες όπως η Versace και η Burberry, καθώς οι άλλοτε...αδηφάγοι καταναλωτές της μεσαίας τάξης της Κίνας γίνονται πιο λιτοί
![Ντίμον: Μήνυμα ενότητας και εναντίωσης σε πράξεις μίσους](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/07/ot__prosopa_JamieDimonJPmorgan-768x606-1-600x473.png)
Μήνυμα Ντίμον για ενότητα και εναντίωση σε πράξεις μίσους
Ο Τζέιμι Ντίμον έστειλε email στους εργαζόμενους της JPMorgan μετά την απόπειρα δολοφονίας Τραμπ
![Ιαπωνία: Έχει τη λύση για τις επιχειρήσεις-ζόμπι – Αφήστε τις να αποτύχουν](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/kishida-japan-600x340.png)
Κι όμως η Ιαπωνία έχει τη λύση για τις επιχειρήσεις-ζόμπι: Αφήστε τις να αποτύχουν
Η κυβέρνηση βρίσκεται σε δίλημμα: συγχωνεύσεις και εξαγορές ή χρεοκοπίες και απολύσεις μεγάλης κλίμακας;
![Ημιαγωγοί: Σε «έκρηξη» παραγγελιών προσβλέπει η ολλανδική ASML](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/12/asml1-600x400.jpg)
Σε «έκρηξη» παραγγελιών προσβλέπει η ολλανδική ASML
Αναλυτές θεωρούν ότι η σύσταση για την εταιρεία θα αναβαθμιστεί καθώς κορυφαίοι κατασκευαστές ημιαγωγών ενδέχεται να αυξήσουν αλλά και να επιταχύνουν τις αγορές σχετικού εξοπλισμού
![Βρετανία προς G7: Είμαστε έτοιμοι για μια πιο ώριμη, πιο ισότιμη σχέση με την ΕΕ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/2024-07-06T123655Z_1251059174_RC2OP8A2AKUL_RTRMADP_5_BRITAIN-POLITICS-STARMER-600x400.jpg)
Βρετανία προς G7: Είμαστε έτοιμοι για μια πιο ώριμη, πιο ισότιμη σχέση με την ΕΕ
Η νέα κυβέρνηση στη Βρετανία αναμένεται να προωθήσει πιο μετριοπαθείς μεταρρυθμίσεις και σε πιο ζεστό τόνο με τις Βρυξέλλες
![Macy’s: Γιατί έθεσε τέλος στις θεωρίες εξαγοράς](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/01/macys-2-600x360.png)
Κάτι (δεν) τρέχει με την Macy's - Τι συμβαίνει με την εξαγορά
Ο αμερικανικός κολοσσός του λιανεμπορίου επενδύσει σε νέα στρατηγική, αφού έκοψε τις σχέσεις με τους επίδοξους αγοραστές, Arkhouse και Brigade