Την ώρα που η επισιτιστική κρίση απειλεί μεγάλο μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού, το ζήτημα της σπατάλης τροφίμων έχει καταστεί πιο επίκαιρο από ποτέ. Οργανώσεις και ειδικοί χτυπούν καμπανάκι για τις ποσότητες φαγητού που πετάμε στα σκουπίδια – τα αποφάγια και το ληγμένο φαγητό – αλλά και για τα τρόφιμα που «χάνονται» στη διαδικασία παραγωγής, μεταφοράς, αποθήκευσης και πώλησης, που δεν είναι αμελητέα ποσότητα.
Καθώς το κεφάλαιο αυτό έχει ανοίξει σε παγκόσμια κλίμακα, σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, το 2021 τα ελληνικά νοικοκυριά σπαταλούσαν 142 κιλά τροφίμων ετησίως κατά κεφαλήν, που σημαίνει ότι μια τετραμελής οικογένεια πετά πάνω από μισό τόνο φαγητού. Στα ίδια επίπεδα κυμαίνεται και η σπατάλη των βρετανικών νοικοκυριών και επιχειρήσεων, με την Marks & Spencer, να προχωρά σε μία σημαντική και συνάμα απλή λύση.
Συγκεκριμένα, η βρετανική αλυσίδα λιανικού εμπορίου ανακοίνωσε πως αφαιρεί τις ημερομηνίες «ανάλωση κατά προτίμηση» σε πάνω από 300 είδη φρούτων και λαχανικών. Αντί αυτού, το προσωπικό των καταστημάτων θα μπορεί να ελέγχει την ποιότητα και τη φρεσκάδα.
Εξαιτίας της αυξημένης σπατάλης τροφίμων, παρόμοια βήματα αποφάσισαν να κάνουν και οι εταιρείες Morrisons και Co-op, με την Tesco να κάνει την αρχή το 2018 καταργώντας τις επίμαχες ετικέτες σε φρούτα και λαχανικά. Φέτος, η Morrisons κάλεσε τους πελάτες να προχωρούν σε «τεστ όσφρησης» στο γάλα πριν το πετάξουν στα σκουπίδια, ενώ η Co-op αφαιρεί τις ημερομηνίες λήξης στο γιαούρτι και η ημερομηνία ανάλωσης θα χρησιμεύει ως «οδηγός».
Σύμφωνα με την οργάνωση Waste & Resources Action Programme (Wrap), το 70% των τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο απορρίπτεται στους οικιακούς κάδους απορριμμάτων, με αποτέλεσμα να συγκεντρώνονται 4,5 εκατομμύρια τόνοι βρώσιμων τροφίμων ετησίως. Γι’ αυτό τον λόγο η Wrap απευθύνει έκκληση στα σούπερ μάρκετ να επιτρέπουν στους καταναλωτές να χρησιμοποιούν τη δική τους κρίση.
Ισως έχει ιδιαίτερη σημασία η έκκληση της βρετανικής οργάνωσης, που λέει ότι πολύς κόσμος πέταξε ελαφρά τη καρδία ένα μαραμένο από τη ζέστη μαρούλι ή το κουτί με το γάλα επειδή δεν έφτανε να γεμίσει ένα ποτήρι. Και αυτό γιατί οι εξελίξεις τρέχουν πιο γρήγορα από όσο ο πλανήτης μπορεί να διαχειριστεί.
Πηγή: Έντυπη έκδοση «Τα Νέα»
Latest News
Οι ΗΠΑ αναμένουν ταχύτερη ανάκαμψη σε ταξίδια και τουρισμό
Τα ταξίδια θα ανακάμψουν συμβάλλοντας 1,3 τρισεκατομμύρια δολάρια στην αμερικανική οικονομία
Βρετανία: Ο αριθμός των χαμηλότερα αμειβόμενων συρρικνώθηκε δραματικά
Το μερίδιο των χαμηλόμισθων Βρετανών πέφτει στο χαμηλότερο σημείο από το 1997
Πώς η Boeing έβαλε την αεροπορία των ΗΠΑ να πληρώσει με «καπέλο» 8.000% για σαπούνια
Πώς η Αμερικανική Πολεμική Αεροπορία πλήρωσε 8.000% παραπάνω την Boeing για διανομείς σαπουνιού μπάνιου αεροσκαφών C-17
Ο άνθρωπος πίσω από τον όρο «The Magnificent Seven» λύνει τη σιωπή του
Γνωρίστε τον αναλυτή που χρησιμοποίησε τον όρο Magnificent Seven για τις μετοχές τεχνολογίας που διαφεντεύουν τη Wall Street
Πώς η «οικονομική γρίπη» της Γερμανίας μεταδίδεται στην Ευρώπη – Οι συνέπειες για Ελλάδα
Η νέα κρίση που φέρνει το λουκέτο σε τουλάχιστον τρία εργοστάσια της Volkswagen δημιουργεί μεγάλη αναταραχή στη Γερμανία
Οι αποτυχημένες προσπάθειες «ανάστασης» της Intel και οι χειρισμοί Γκέλσινγκερ
O CEO της Intel, Πατ Γκέλσινγκερ, έθεσε υψηλές προσδοκίες για τις ικανότητες κατασκευής της εταιρείας αλλά και την ικανότητά της στον τομέα της AI, ωστόσο απέτυχε να ανταποκριθεί
Αγροτικές επιδοτήσεις: Δισεκατομμυριούχοι έλαβαν ενίσχυση 3,3 δισ. ευρώ από την ΕΕ
Τουλάχιστον 17 δισεκατομμυριούχοι συγκαταλέγονται στους «αγρότες» που έλαβαν γενναίες αγροτικές επιδοτήσεις την τετραετία 2019-2023.
Γιατί έπεσε η μετοχή της Uber
Η πρόβλεψη για μετακινήσεις πελατών της Uberς ήταν ελαφρώς χαμηλότερη από τις εκτιμήσεις της Wall Street
Γιατί η Κωνσταντινούπολη δοκιμάζει τη δωρεάν συγκοινωνία στους ανέργους
Η Κωνσταντινούπολη είναι η μεγαλύτερη πόλη που επενδύει στις μεταφορές με την ελπίδα να ενισχύσει την απασχόληση
Η επομένη των εκλογών στις ΗΠΑ και ο αλγόριθμος του Μασκ
Μια ιστορικά σφιχτή προεδρική κούρσα μπορεί να μην τελειώσει τη νύχτα - και θα μπορούσαν να ακολουθήσουν πολλαπλές κρίσεις