Την ώρα που η επισιτιστική κρίση απειλεί μεγάλο μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού, το ζήτημα της σπατάλης τροφίμων έχει καταστεί πιο επίκαιρο από ποτέ. Οργανώσεις και ειδικοί χτυπούν καμπανάκι για τις ποσότητες φαγητού που πετάμε στα σκουπίδια – τα αποφάγια και το ληγμένο φαγητό – αλλά και για τα τρόφιμα που «χάνονται» στη διαδικασία παραγωγής, μεταφοράς, αποθήκευσης και πώλησης, που δεν είναι αμελητέα ποσότητα.
Καθώς το κεφάλαιο αυτό έχει ανοίξει σε παγκόσμια κλίμακα, σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, το 2021 τα ελληνικά νοικοκυριά σπαταλούσαν 142 κιλά τροφίμων ετησίως κατά κεφαλήν, που σημαίνει ότι μια τετραμελής οικογένεια πετά πάνω από μισό τόνο φαγητού. Στα ίδια επίπεδα κυμαίνεται και η σπατάλη των βρετανικών νοικοκυριών και επιχειρήσεων, με την Marks & Spencer, να προχωρά σε μία σημαντική και συνάμα απλή λύση.
Συγκεκριμένα, η βρετανική αλυσίδα λιανικού εμπορίου ανακοίνωσε πως αφαιρεί τις ημερομηνίες «ανάλωση κατά προτίμηση» σε πάνω από 300 είδη φρούτων και λαχανικών. Αντί αυτού, το προσωπικό των καταστημάτων θα μπορεί να ελέγχει την ποιότητα και τη φρεσκάδα.
Εξαιτίας της αυξημένης σπατάλης τροφίμων, παρόμοια βήματα αποφάσισαν να κάνουν και οι εταιρείες Morrisons και Co-op, με την Tesco να κάνει την αρχή το 2018 καταργώντας τις επίμαχες ετικέτες σε φρούτα και λαχανικά. Φέτος, η Morrisons κάλεσε τους πελάτες να προχωρούν σε «τεστ όσφρησης» στο γάλα πριν το πετάξουν στα σκουπίδια, ενώ η Co-op αφαιρεί τις ημερομηνίες λήξης στο γιαούρτι και η ημερομηνία ανάλωσης θα χρησιμεύει ως «οδηγός».
Σύμφωνα με την οργάνωση Waste & Resources Action Programme (Wrap), το 70% των τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο απορρίπτεται στους οικιακούς κάδους απορριμμάτων, με αποτέλεσμα να συγκεντρώνονται 4,5 εκατομμύρια τόνοι βρώσιμων τροφίμων ετησίως. Γι’ αυτό τον λόγο η Wrap απευθύνει έκκληση στα σούπερ μάρκετ να επιτρέπουν στους καταναλωτές να χρησιμοποιούν τη δική τους κρίση.
Ισως έχει ιδιαίτερη σημασία η έκκληση της βρετανικής οργάνωσης, που λέει ότι πολύς κόσμος πέταξε ελαφρά τη καρδία ένα μαραμένο από τη ζέστη μαρούλι ή το κουτί με το γάλα επειδή δεν έφτανε να γεμίσει ένα ποτήρι. Και αυτό γιατί οι εξελίξεις τρέχουν πιο γρήγορα από όσο ο πλανήτης μπορεί να διαχειριστεί.
Πηγή: Έντυπη έκδοση «Τα Νέα»
Latest News
Ποιον ετοιμάζει ο Τραμπ για τη Fed μέσω.... υπουργείου Οικονομικών
Ο Τραμπ θεωρούσε τον Γουόρς υποψήφιο για επικεφαλής της Fed και στην πρώτη θητεία του
Πώς η Πορτογαλία επιδιώκει να γίνει «φορολογικός παράδεισος» για νέους
Σχέδιο να σταματήσει στην Πορτογαλία το brain drain, με φοροαπαλλαγές τα πρώτα 10 χρόνια της σταδιοδρομίας – Μηδέν φόρος για κάτω των 35 ετών το πρώτο έτος
Η Gen Z «ερωτεύτηκε» τη δουλειά στο Δημόσιο, αλλά... ο Μασκ καραδοκεί
Οι περικοπές στον προϋπολογισμό των ΗΠΑ που σχεδιάζει ο Μασκ μπορεί να δείξει την έξοδο από το Δημόσιο Τομέα
Ποιες πόλεις διεκδικούν τους πλούσιους μετανάστες του Λονδίνου
Οι πλούσιοι κάτοικοι του Λονδίνου φεύγουν για να αποφύγουν τη φορολόγηση - Η Κύπρος, μεταξύ των κρατών που τους διεκδικούν
Η Jaguar αλλάζει το εμβληματικό της λογότυπο
Σε μια προσπάθεια επανεφεύρεσης του εαυτού της, η Jaguar επανασχεδιάζει το διάσημο λογότυπό της
Η θυγατρική της JPMorgan, Chase UK, λανσάρει πιστωτικές κάρτες στην Βρετανία
Η αποκλειστικά ψηφιακή θυγατρική της JPMorgan, Chase UK, κάνει την πρώτη της κίνηση στις πιστώσεις, αφού συγκέντρωσε καταθέσεις άνω των 20 δισ. λιρών
Ντανιέλα Καβάλο: Το πρόσωπο - κλειδί στις διαπραγματεύσεις για τις απολύσεις στη Volkswagen
Κόρη μετανάστη από την Ιταλία, η Ντανιέλα Καβάλο είναι επικεφαλής σωματείων των εργαζομένων στη Volkswagen
Η μεγαλύτερη απώλεια κερδών σε δύο χρόνια για την Target - Μειώνει το guidance
Οι διακριτικές αγορές μπαίνουν σε δεύτερο πλάνο - Τι είδε η Target στα αποτελέσματα του τρίτου τριμήνου και πώς θα κινηθεί μέχρι το τέλος της χρονιάς
Σε καθεστώς πτώχευσης στις ΗΠΑ η Northvolt - Το σχέδιο αναδιάρθρωσης
Η Northvolt δεν κατάφερε να συμφωνήσει με τους επενδυτές σε ένα πακέτο διάσωσης και ζητά υπαγωγή στο Άρθρο 11
Παραιτείται στις 20 Ιανουαρίου ο πρόεδρος της SEC Γκάρι Γκένσλερ
H παραίτηση του έρχεται δυο χρόνια πριν τη λήξη της θητείας του