![Eνεργειακή κρίση: «Δείπνο στο σκοτάδι» στο Βέλγιο](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/09/CANDLELIGHT.jpg)
Και ενώ στις Βρυξέλλες, στην έδρα των κοινοτικών θεσμών, αλλά και σε άλλες χώρες οι κυβερνήσεις μακρηγορούν για το πώς θα αντιμετωπιστεί η ενεργειακή κρίση, τί θα πληρώσουν οι καταναλωτές, τί θα αναλάβει το κράτος, ορισμένες επιχειρήσεις εστίασης, κλάδος που επλήγη πολύ από την εποχή της πανδημίας, βιάζονται να βρουν άμεσες λύσεις. Στην πρωτεύουσα του Βελγίου ομάδα εστιατόρων εφαρμόζουν μια δική τους «συνταγή» κατά της ενεργειακής κρίσης και προσφέρουν στους πελάτες τους μια εναλλακτική για το πώς θα ήταν η ζωή χωρίς φως, ηλεκτρικό και φυσικό αέριο.
Χωρίς φούρνους και καλοριφέρ
Όλα αυτά τα συναρπαστικά στην μπρασερί Surrealiste των Βρυξελλών. Δεν πρόκειται για δρώμενο σουρεαλισμού, αλλά για πράξη αντίστασης, για άλλους ίσως ακόμη και μια μοναδική γαστρονομική περιπέτεια. «Οι άνθρωποι βλέπουν τις αυξήσεις κατά 30 με 40% στο σούπερ μάρκετ. Και εμείς οι ιδιοκτήτες εστιατορίων τί κάνουμε» διερωτάται ο Φραντσέσκο Κερί Ρασίν, ιδιοκτήτης της μπρασερί. «Αυξάνουμε τις τιμές. Αλλά πάνω σε αυτές χρεώνουμε τις τιμές αερίου και ηλεκτρισμού. Μπορούμε να κάνουμε τη δουλειά μας και χωρίς πηγές ενέργειας. Πρέπει να σκεφτούμε λίγο περισσότερο και η κοινωνία να συνειδητοποιήσει πόσο κρίσιμη είναι η κατάσταση στην οποία ζούμε».
Διαβάστε επίσης: Πλαφόν στο ρεύμα, μείωση ζήτησης, εισφορά αλληλεγγύης: Τα μέτρα των 27 για την ενεργειακή κρίση
Στην μπρασερί Surrealiste δεν υπάρχουν φούρνοι, σόμπες ή καλοριφέρ, ούτε ζεστές πλάκες για διατήρηση της θερμοκρασίας του φαγητού. Δεν υπάρχουν μηχανές του καφέ, ούτε λάμπες. Αλλά το φαγητό παραμένει υπέροχο. Απλά λίγο κρύο και η μπριζόλα ελαφρά ψημένη στα κάρβουνα, στη σχάρα, σε ένα ιαπωνικό μπάρμπεκιου. Και βέβαια τα πιάτα σερβίρονται σε τραπέζια γεμάτα κεριά.
Κρύα πιάτα, επιδόρπιο με φιστίκια Αιγίνης
«Η ιδέα είναι να επιστρέψουμε στην εποχή των σπηλαίων», λέει ο Κερί Ρασίν. «Ετοιμάσαμε μια ολόκληρη σειρά από πιάτα που αρκεί να ψηθούν για λίγα δευτερόλεπτα. Αλλά η αναζήτηση της γεύσης εξακολουθεί να είναι μέρος της δουλειάς μας». Τι υπάρχει στο μενού; Μπριός με αντζούγιες, ωμός λευκός τόνος, πορσέτα και φοκάτσια μαγειρεμένα στη φωτιά, ψητό χοιρινό με φασόλια και κρέμα ricotta με μαρμελάδα κολοκύθας και φιστίκια Αιγίνης ως επιδόρπιο». Αλλά αυτό που ακούγεται σαν μια ρομαντική ατμόσφαιρα και μοναδική εμπειρία είναι στην πραγματικότητα αυτό που οι πελάτες θα μπορούσαν να αντιμετωπίσουν πιο μόνιμα, εάν οι λογαριασμοί ενέργειας συνεχίσουν να αυξάνονται.
«Έχουμε φτάσει σε σημείο που πρέπει να επιλέξουμε ανάμεσα σε ένα ζεστό σπίτι ή ένα φαγητό σε εστιατόριο» λέει ένας θαμώνας. «Το να βρεις την ισορροπία είναι περίπλοκο. Εννοείται ότι η τρέχουσα κατάσταση αντανακλά στην καθημερινότητα. Υπάρχουν συνήθειες που πρέπει να αλλάξουν. Προσπαθούμε να τις αλλάξουμε ακόμη κι αν δεν είναι εύκολο». Παρά τη δραματική αύξηση του πληθωρισμού στο Βέλγιο, στην πρωτοβουλία «Δείπνο στο σκοτάδι», που διοργάνωσαν 12 εστιάτορες, συμμετείχαν 50 ζευγάρια. Μια πρωτοβουλία που ίσως βρει μιμητές και σε άλλες χώρες. Συνδυάζει εξάλλου το τερπνό μετά του ωφελίμου.
Ειρήνη Αναστασοπούλου/AΡTV
Πηγή: Deutsche Welle
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![Ηλεκτρικό ρεύμα: Ανακοινώνονται μέτρα για τις τιμές και τους λογαριασμούς](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/12/ot_logariasmoi_energ2-600x352.png)
Κλειδώνουν τα μέτρα για τις τιμές στο ηλεκτρικό ρεύμα
Ολοκληρώθηκε η σύσκεψη υπό τον πρωθυπουργό για τις αυξήσεις των τιμών στο ηλεκτρικό ρεύμα - Τα σενάρια που εξετάζονται για τη μείωση του κόστους
![Handelsblatt: Η Ελλάδα θάβει τα σχέδιά της για το LNG](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/11/2023-11-01T162937Z_893591309_RC2F44ALJ4D3_RTRMADP_5_USA-LNG-EXPORTS-600x405.jpg)
Handelsblatt: Η Ελλάδα θάβει τα σχέδιά της για το LNG
Τα σχέδια στην Ελλάδα για το υγροποιημένο φυσικό αέριο που ναυαγούν στον γερμανικό Τύπο
![Ηλεκτρικό ρεύμα: Στο τραπέζι τρία σενάρια για τις υψηλές τιμές και τα κέρδη των ηλεκτροπαραγωγών](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/ot_reyma_deh2-600x352.png)
Έρχονται έκτακτα μέτρα για τιμολόγια, υπερκέρδη και επιδοτήσεις στο ηλεκτρικό ρεύμα
Στη ΡΑΑΕΥ οι ηλεκτροπαραγωγοί για τις τιμές στο ηλεκτρικό ρεύμα – Ποια σενάρια εξετάζει το Μέγαρο Μαξίμου για την ανακούφιση των καταναλωτών
![Κουβέιτ: Ανακάλυψε νέο τεράστιο υπεράκτιο κοίτασμα πετρελαίου και φυσικού αερίου](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/kuweit-600x400.jpg)
Νέο τεράστιο υπεράκτιο κοίτασμα πετρελαίου και αερίου ανακάλυψε το Κουβέιτ
Το Κουβέιτ ανακοίνωσε έναν νέο υπεράκτιο κοίτασμα κοντά κοντά στο νησί Failaka - Σχέδια για νέες εξορύξεις
![Ηλεκτρικό ρεύμα: Επιστρέφουν οι επιδοτήσεις στους λογαριασμούς των νοικοκυριών](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/01/revmakwheuro-600x350-1-1-600x350-1-600x350-1.jpeg)
Επιστρέφουν οι επιδοτήσεις στο ρεύμα – Οι δικαιούχοι
Μετά τις αυξήσεις στο ηλεκτρικό ρεύμα επανέρχεται ο προσωρινός μηχανισμός εσόδων – Έκτακτη σύσκεψη στο Μέγαρο Μαξίμου
![Πυρηνική ενέργεια: Τα νέα σχέδια της Ιταλίας](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/2024-07-04T090017Z_1167472312_RC28O8AWNMHA_RTRMADP_5_FRANCE-ENERGY-NUCLEAR-2048x1366-1-600x400.jpg)
Το πυρηνικό στοίχημα της Τζόρτζια Μελόνι - Τα σχέδια 35 χρόνια μετά το... λουκέτο
Η πυρηνική ενέργεια στα σχέδια της Ιταλίας για μείωση των εκπομπών άνθρακα - Τι μελετά η κυβέρνηση της Ρώμης
![Ηλεκτρικά δίκτυα: Στο έλεος της κλιματικής αλλαγής](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/blackout-600x457.png)
Καταρρέουν τα ηλεκτρικά δίκτυα - Φόβοι για εκτεταμένα blackout από τον καύσωνα
Ντόμινο επιπτώσεων στα ηλεκτρικά δίκτυα σε όλον τον κόσμο από τις υψηλές θερμοκρασίες - Οι αντοχές του ελληνικού συστήματος
![Καλώδιο Ελλάδας – Κύπρου: Σημάδια αλλαγής στάσης από τη Λευκωσία για το έργο](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/03/kalodio_elladas_cyprus_israil.jpeg)
Σημάδια για αλλαγή στάσης από τη Λευκωσία απέναντι στο καλώδιο Ελλάδας – Κύπρου
Κρίσιμη εβδομάδα για το καλώδιο Ελλάδας - Κύπρου - Οι κυβερνητικές διαρροές στον κυπριακό Τύπο, το κρίσιμο ραντεβού ΑΔΜΗΕ – ΡΑΕΚ και η επίσκεψη Μητσοτάκη στη Λευκωσία
![Επιδοτήσεις ρεύματος: Τι ισχύει με τον επανυπολογισμό των κρατικών ενισχύσεων – Πόσοι πληρώνουν και πόσοι εισπράττουν](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/05/skylakakis1-600x400.jpg)
Τι ισχύει με τις επιδοτήσεις ρεύματος στους επαγγελματίες - Πόσοι πληρώνουν και πόσοι εισπράττουν
Σύμφωνα με πληροφορίες 130.000 επιχειρήσεις θα εισπράξουν αναδρομικά 4,2 εκατ. και 2.500 καλούνται να επιστρέψουν περίπου 2 εκατ. ευρώ από επιδοτήσεις ρεύματος
![Πυρηνικά εργοστάσια: Τα σχέδια των 130 δισ. στην ανατολική Ευρώπη και η πραγματικότητα της χρηματοδότησης [γραφήματα]](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/ot_uranium-600x352.png)
Σχέδια 130 δισ. για πυρηνικά εργοστάσια στην ανατολική Ευρώπη – Ποιος θα τα πληρώσει; [γραφήματα]
Σύμφωνα με το Bloomberg, οι κυβερνήσεις από την Πράγα έως τη Σόφια σχεδιάζουν πυρηνικά εργοστάσια αλλά το πρόβλημα είναι ποιος θα τα πληρώσει