
Πόλεμος στο «σιτοβολώνα της Ευρώπης», απειλή επισιτιστικής κρίσης, πανδημικές αναταράξεις στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα, τεταμένες εμπορικές σχέσεις Δύσης-Ανατολής, απο-παγκοσμιοποίηση, ερημοποίηση τεράστιων γεωργικών εκτάσεων λόγω κλιματικής αλλαγής και αύξηση του πληθυσμού του πλανήτη πάνω από τα 8 δισεκατομμύρια. Είναι προφανές ότι το μόνο που δεν χρειάζεται στην παρούσα συγκυρία είναι η σπατάλη τροφίμων στην πλούσια Δύση.
Διότι η εποχή που «δέναν τα σκυλιά με τα λουκάνικα» μοιάζει μακρινή και ξεχασμένη. Ουδείς την αναπολεί εξάλλου, διότι ανάλογες πρακτικές σήμερα δεν εκλαμβάνονται μόνο ως ένδειξη ξιπασμένου νεοπλουτισμού, αλλά τιμωρούνται και από το νόμο.
Διαβάστε επίσης: Κάθε χρόνο πετάμε πάνω από 460 μερίδες φαγητό
Και όμως, παρά τις τεκτονικές αλλαγές συνηθειών, αξιών και αντιλήψεων που συντελέστηκαν μεταπολεμικά στις σύγχρονες δυτικές κοινωνίες, εκατοντάδες εκατομμύρια τόνοι τροφίμων καταλήγουν «ανεπαισθήτως», θα έλεγε κανείς, κάθε χρόνο στις χωματερές των πλούσιων χωρών του πλανήτη. Είτε επειδή κανείς δεν τα καταναλώνει και σαπίζουν σε αποθήκες και ψυγεία είτε επειδή πετιούνται πάμφρεσκα στα σκουπίδια.
Σύγχυση με τις ημερομηνίες
Η αλήθεια είναι ότι πολλές φορές οι ίδιοι οι καταναλωτές μπερδεύονται με τις διάφορες ενδείξεις «φρεσκάδας» και «καταλληλότητας προς βρώση» που αναγράφονται στις συσκευασίες. Για να απλοποιήσει την πληροφόρηση η γαλλική κυβέρνηση επέλεξε να εξηγήσει καλύτερα την «ημερομηνία ελάχιστης αντοχής» ενός τροφίμου, η οποία ενημερώνει για την «περίοδο κατά την οποία το προϊόν διατηρεί όλες τις γευστικές και οσφρητικές του ιδιότητες».
Κεντρικός στόχος της κυβέρνησης του Παρισιού είναι να αντιμετωπιστεί η σπατάλη τροφίμων και η «απότομη πτώση των πωλήσεων προϊόντων που πλησιάζουν στην ημερομηνία ελάχιστης αντοχής τους». Με διάταγμα που δημοσιεύθηκε την περασμένη Παρασκευή στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως δίνεται η δυνατότητα στους παρασκευαστές τυποποιημένων τροφίμων να προσθέσουν στα προϊόντα τους μια δήλωση που «ενημερώνει τους καταναλωτές ότι το προϊόν παραμένει αναλώσιμο», και μετά την παρέλευση της ημερομηνίας που αναγράφεται στη συσκευασία.
Σοφόν το σαφές
Μπορεί έτσι να αναγράφεται η επισήμανση «Για βέλτιστη γεύση» και να ακολουθεί μια ημερομηνία. Κάτι που θα υποδηλώνει με σαφήνεια ότι το προϊόν αναλώνεταιμε ασφάλεια και δεν βλάπτει την υγεία, αλλά ίσως μετά από τη συγκεκριμένη ημερομηνία η γεύση και η υφή του να μην είναι η καλύτερη. Πρόκειται για μια φράση αντίστοιχη αλλά σαφέστερη από την «Να καταναλώνεται κατά προτίμηση πριν…».
Το διάταγμα επιτρέπει επίσης και άλλες ανάλογες δηλώσεις, όπως «Αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί μετά από αυτή την ημερομηνία».
Για παράδειγμα, θα μπορούσε να εισαχθεί μια ημερομηνία με την επισήμανση «Για βέλτιστη γεύση» και να ακολουθεί άλλη που θα ενημερώνει ότι πρόκειται για την καταληκτική ημερομηνία κατανάλωσης του προϊόντος. Για την ημερομηνία λήξης του δηλαδή.
«Αποστολή του κράτους είναι να καταστήσει στον καταναλωτή αναγνώσιμες και κατανοητές τις πληροφορίες σχετικά με το τι μπορεί να καταναλωθεί και τι όχι», δήλωσε η υπουργός Εμπορίου της κυβέρνησης Μπορν, Ολιβιά Γκρεγκουάρ. Ωστόσο το προεδρικό διάταγμα δίνει το πράσινο φως για την αναγραφή και κάποιων λιγότερο εύληπτων και σαφών επισημάνσεων, όπως «Αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί μετά από αυτήν την ημερομηνία…».
Αναρωτιέται, εν προκειμένω, κανείς εφόσον μπορεί να καταναλωθεί μετά την ημερομηνία αυτή το προϊόν, γιατί ο κατασκευαστής να αναγράψει τη συγκεκριμένη ημερομηνία στη συσκευασία. Αν η σαφήνεια είναι ο στόχος, η συγκεκριμένη επισήμανση δεν φαίνεται να τον πετυχαίνει.
10 εκατ. τόνοι στα σκουπίδια
Στόχος της κυβέρνησης είναι όμως και να ενισχύσει και το οπλοστάσιο κατά της σπατάλης τροφίμων», γράφει η Εμά Κονφρέρ στον «Figaro». Διότι η ένδειξη «Ανάλωση κατά προτίμηση πριν…» συχνά συγχέεται με την ημερομηνία λήξης ενός προϊόντος, η οποία αφορά «πολύ ευπαθή για την ανάπτυξη μικροβίων τρόφιμα» και αποτελεί «επιτακτικό χρονικό όριο μετά το οποίο το τρόφιμο δεν πρέπει πλέον να καταναλώνεται».
Η επισήμανση «Ημερομηνία λήξης» είναι καλύτερα να αντικαθίσταται με τη σαφέστερη φράση «Να καταναλωθεί μέχρι…». Πολλοί καταναλωτές παρερμηνεύουν την ένδειξη «Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από…» και την εκλαμβάνουν ως «ημερομηνία λήξης», σημειώνεται στη γαλλική εφημερίδα.
«Μόνο στη Γαλλία κάθε χρόνο πετιούνται στα σκουπίδια σχεδόν 10 εκατομμύρια τόνοι αναλώσιμων τροφίμων», γράφει η ρεπόρτερ του «Figaro».
«Πρόκειται για απόλυτη ανοησία», σχολιάζει η υπουργός Ολιβιά Γκρεγκουάρ, η οποία καλεί τους παρασκευαστές «να εκμεταλλευτούν αυτή τη νέα ευκαιρία για να ενημερώσουν καλύτερα για το τι σημαίνει κάθε ημερομηνία που αναγράφεται στις συσκευασίες και να συμβάλουν έτσι στην προσπάθεια να πάψουν να πετιούνται στα σκουπίδια τρόφιμα που μπορούν ακόμα να καταναλωθούν με ασφάλεια».


Latest News

Γιατί η Σουηδία επεκτείνει τις διαστημικές και αμυντικές δυνατότητές της
Η Σουηδία εξακολουθεί να εκτιμά τη συνεργασία με την Ουάσιγκτον, αλλά υποστηρίζει έναν ισχυρότερο ευρωπαϊκό πυλώνα του ΝΑΤΟ

Στην Tesla φοβούνται ότι θα αντιμετωπίσει αντίποινα για τους δασμούς Τραμπ
Οι δηλώσεις της Tesla αντικατοπτρίζουν τις ανησυχίες πολλών αμερικανικών επιχειρήσεων σχετικά με τους δασμούς του Τραμπ

ΗΠΑ: Το ενεργειακό μέλλον του Καναδά στο συνέδριο CERA Week
Οι δασμoί Τραμπ και η εξίσωση που πρέπει να λύσει ο Καναδάς

Τι συμβαίνει όταν σταματά η επιστήμη
Ο Τραμπ κόβει τις επιχορηγήσεις για την έρευνα - Στον αέρα 300.000 επιστήμονες σε 2.500 Πανεπιστήμια, ιατρικές σχολές και ερευνητικά ιδρύματα.
![Λάρι Φινκ: Ο άνθρωπος που διαχειρίζεται τα περισσότερο χρήματα στον κόσμο [γράφημα]](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/07/Larry_Fink-600x442.jpeg)
Λάρι Φινκ: Ο άνθρωπος που διαχειρίζεται τα περισσότερο χρήματα στον κόσμο [γράφημα]
Ο Λάρι Φινκ θεωρείται αυτοδημιούργητος, αφού μαζί με συνεργάτες του ίδρυσαν από το μηδέν την BlackRock το 1988

Η Porsche διαψεύδει σενάριο πώλησης μετοχών της στη Volkswagen
Η Porsche διαψεύδει τις πληροφορίες που δημοσίευσε η γερμανική εφημερίδα ταμπλόιντ Bild επικαλούμενη πηγές που γνωρίζουν το θέμα

Η Ιταλία φέρνει πιο κοντά την αυτοκινητοβιομηχανία με την αμυντική βιομηχανία
Η Ιταλία ετοιμάζει ένα βιομηχανικό σχέδιο με στόχο την ενίσχυση των συνδέσεων μεταξύ αυτοκινητοβιομηχανίας, άμυνας και αεροδιαστημικής

Στο «μυαλό» της Fed – Τι θα αποφασίσει ο Πάουελ για τα επιτόκια
Πού εστιάζουν αγορές και οικονομολόγοι στην επικείμενη συνεδρίαση της Fed - Ποιες άλλες κεντρικές τράπεζες συνεδριάζουν αυτή την εβδομάδα

Μπέσεντ: Δεν ανησυχώ για την αγορά – Οι διορθώσεις είναι υγιείς
Ο υπουργός Οικονομικών, Σκοτ Μπέσεντ εκτιμά ότι η οικονομική πολιτική της κυβέρνησης μακροπρόθεσμα θα είναι θετική για τις αγορές

Ρούμπιο: Μετά τους δασμούς πιθανώς οι ΗΠΑ να συζητήσουν νέες εμπορικές συμφωνίες
Ο αμερικανός ΥΠΕΞ, Μάρκο Ρούμπιο, ξεκαθάρισε ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες θα αντεπιτεθούν σε κράτη που τους είχαν επιβάλει δασμούς