![Ιαπωνία: Οι 5 τροφές «κλειδί» για μακροζωία](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/04/Japan2-scaled.jpg)
Υπάρχουν μερικοί προορισμοί όπου η ευεξία και η μακροζωία δεν είναι απλώς ένας στόχος, αλλά τρόπος ζωής. Ονομάζονται «μπλε ζώνες» και είναι τα μέρη του πλανήτη όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερο. Ανάμεσά τους βρίσκεται η Ιαπωνία, όπως και δική μας Ικαρία.
Μια διατροφολόγος από τη χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, καταγράφει στο CNBC τις 5 τροφές μακροζωίας που καταναλώνει κάθε μέρα. «Μεγάλωσα στην Ιαπωνία, όπου με έμαθαν από μικρή να σκέφτομαι το φαγητό ως φάρμακο. Η γιαγιά μου είναι 92 ετών και πιστώνει τη μακροζωία της στο να τρώει τα σωστά φαγητά», αναφέρει.
Έρευνα: Η επαρκής ενυδάτωση σχετίζεται με καλή υγεία και μακροζωία
Η Ιαπωνία φιλοξενεί μερικούς από τους μακροβιότερους ανθρώπους στον κόσμο: Υπάρχουν τώρα 90.526 αιωνόβιοι, ή άτομα ηλικίας 100 ετών και άνω. Ενας αριθμός πενταπλάσιος σε σύγκρισημ με τους αιωνόβιους πριν από δύο δεκαετίες, σύμφωνα με μια έκθεση του 2022 από το υπουργείο Υγείας, Εργασίας και Πρόνοιας.
Και το μικροσκοπικό, απομακρυσμένο νησί της Οκινάουα έχει επισημανθεί ως αυτό με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση αιωνόβιων κατοίκων στον κόσμο.
Το μυστικό μενού
1. Ιαπωνικές γλυκοπατάτες
Με καταγωγή από την Οκινάουα, αυτές οι μωβ γλυκοπατάτες (που ονομάζονται «imo» στα Ιαπωνικά) τρώγονται συχνά ως σνακ ή επιδόρπιο.
Είναι πλούσια σε υγιείς υδατάνθρακες και ανθοκυανίνες, μια ομάδα αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στα κόκκινα και μοβ λαχανικά και περιέχουν αντιγηραντικές ιδιότητες.
Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
2. Σούπα Miso
Η ιαπωνική διατροφή περιέχει μια ποικιλία από πιάτα που περιέχουν τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και η σούπα miso είναι δημοφιλής. Το Miso είναι μια πάστα που παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας και δημητριακά που έχουν υποστεί ζύμωση.
Τα προβιοτικά, τα ζωντανά βακτήρια ή η μαγιά σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση της υγείας του εντέρου μας και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνδρες και οι γυναίκες που έτρωγαν miso, tofu και tempeh είχαν 10% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν νωρίς – από όλες τις αιτίες – από εκείνους που έτρωγαν σπάνια αυτά τα τρόφιμα.
3. Ραπανάκι Daikon
Τα ριζώδη λαχανικά είναι δημοφιλή στην ιαπωνική μαγειρική και παρέχουν μια σειρά από μοναδικά οφέλη για την υγεία.
Τα ραπανάκια Daikon είναι γνωστό ότι βοηθούν στην πρόληψη του κρυολογήματος και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ένα ραπανάκι περιέχει το 124% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης C.
Άλλα υγιεινά λαχανικά ρίζας (που μπορεί να είναι πιο εύκολο να τα βρείτε στα τοπικά παντοπωλεία) περιλαμβάνουν τα καρότα, τα παντζάρια, τα παστινάκια και τα γογγύλια.
4. Φύκια
Τα φύκια είναι πλούσια σε σημαντικά μέταλλα όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, το φυλλικό οξύ και το μαγνήσιο.
Το να το τρώει κανείς κάθε μέρα βοηθά στην προσθήκη φυτικών ινών στη διατροφή του. Η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, υπέρτασης και διαβήτη τύπου Β.
Τα φύκια περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά όπως η φουκοξανθίνη και η φουκοϊδάνη, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιγηραντικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
5. Ψάρια
Πάντα πρέπει να συμπεριλαμβάνει κανείς κάποια πρωτεΐνη στην καθημερινή του διατροφή, ειδικά λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος. Τα ωμέγα-3 λιπαρά στα ψάρια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση των τριγλυκεριδίων και στην ανακούφιση φλεγμονών.
Στην Ιαπωνία, λένε συχνά «itadakimasu» (που μεταφράζεται σε «λαμβάνω ταπεινά») πριν από τα γεύματα για να δείξουν την εκτίμησή τους για τα ζώα και τους αγρότες. Πιστεύουν ότι αυτή η πρακτική της προσεκτικής διατροφής συμβάλλει στην υγεία και την ποιότητα ζωής τους.
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![KPMG: Η αβεβαιότητα σε Εξαγορές και Συγχωνεύσεις δεν επιβραδύνει το due diligence στο ESG](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/12/businessdaily-deals-symfwnies-ependyseis-sygxwneyseis-600x336-1.jpg)
Η αβεβαιότητα σε M&A δεν επιβραδύνει το due diligence στο ESG - Ανάλυση KPMG
Περισσότεροι από τους μισούς dealmakers αναμένουν ότι τα επόμενα δύο χρόνια το due diligence στο ESG θα εντάσσεται στις περισσότερες συναλλαγές
![Δημιουργική AI: Πόσο έτοιμες είναι οι ελληνικές επιχειρήσεις για να την υποδεχθούν](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/George-Tsopelas_Chairman-–-McKinsey-Company-Greece-and-Cyprus-600x344.jpg)
Πόσο έτοιμες είναι οι ελληνικές επιχειρήσεις να υποδεχθούν την AI
Ελλείψεις αλλά και δυνατότητες για την Ελλάδα αποκαλύπτει έρευνα της QuantumBlack, AI by McKinsey για τη διείσδυση της τεχνητής νοημοσύνης στις επιχειρήσεις
![Μόνα Λίζα: Το σπίτι της γυναίκας που ενέπνευσε τον πίνακα πωλείται στην Ιταλία – Δείτε το εσωτερικό του](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/20240626114228-100-600x400.jpg)
Το ιλιγγειώδες ποσό για το οποίο πωλείται το σπίτι της «πραγματικής» Μόνα Λίζα στην Ιταλία
Το κτίσμα του 16ου αιώνα ανήκε στην οικογένεια του Francesco del Giocondo, συζύγου της Μόνα Λίζα
![Γερμανία: Η γλυκόπικρη γεύση που αφήνει το Euro 2024 στους διογανωτές](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/euro2024-1-600x341.jpg)
Τι γεύση αφήνει το Euro 2024 στους γερμανούς διοργανωτές
Ο απολογισμός του Euro 2024 αρχίζει - Το ποτήρι φαίνεται «μισοάδειο» ή «μισογεμάτο», είναι θέμα οπτικής γωνίας.
![Τελικός Euro 2024: Γιατί η Ισπανία υπερέχει της Αγγλίας κι εκτός γηπέδων](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/Euro-2024-600x400.jpg)
Οι φιναλίστ του Euro 2024 σε αριθμούς – Ποια υπερτερεί; Ισπανία ή Αγγλία;
Ο τελικός Euro 2024 και τι δείχνουν οι οικονομικές και κοινωνικές συνθήκες του πληθυσμού για τις χώρες της Ισπανίας και της Αγγλίας
![Betshop.gr: Αναστέλλει τη λειτουργία της η πλατφόρμα διαδικτυακού στοιχήματος](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/ot_betshop-600x352.png)
Αναστέλλει τη λειτουργία της η Betshop.gr - Κατάσχεσε η εφορία τον τραπεζικό λογαριασμό εξυπηρέτησης πελατών της
Η εταιρεία B2B GAMING SERVICES που διαχειρίζεται τη Betshop.gr κάνει γνωστή την κατάσχεση του τραπεζικού λογαριασμού των πελατών της από τις φορολογικές αρχές
![Εργαζόμενοι: Περισσότεροι από 7 στους 10 νιώθουν ότι δεν αναγνωρίζεται η συνεισφορά τους](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/ergasia-ergazomenos-600x300.jpg)
Περισσότεροι από 7 στους 10 εργαζόμενους νιώθουν ότι δεν αναγνωρίζεται η συνεισφορά τους
Ποιες είναι οι 10 μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι εργαζόμενοι - Τι δείχνει έρευνα της Reborrn
![Τζιμ Κάρεϊ: Πωλείται σε δημοπρασία η συλλογή έργων τέχνης του ηθοποιού](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/carey-600x329.jpg)
Η συλλογή έργων τέχνης του Τζιμ Κάρεϊ πωλείται σε δημοπρασία
Ο Τζιμ Κάρεϊ θα παρουσιάσει μια επιλογή από την εκλεκτική συλλογή τέχνης που αντικατοπτρίζει το ζωντανό και δημιουργικό πνεύμα του
![Ρεχάγκελ: «Ήξερα ότι έχουμε καταπληκτική ομάδα»](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/h0541458-1-600x398.jpg)
Ρεχάγκελ: «Ήξερα ότι έχουμε καταπληκτική ομάδα»
Ρεχάγκελ και Βρύζας μιλούν στην DW με αφορμή τα 20 χρόνια από τον θρίαμβο της Πορτογαλίας και τον αγώνα που δίνουν σήμερα τα αστέρια του 2004 με ομάδα επιλέκτων από όλη την Ευρώπη
![Γουίμπλεντον: Η αδιάκοπη βροχή θα κοστίσει πάνω 250.000 λίρες](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/wimbleton-600x429.jpg)
Η βροχή... έπνιξε τα οικονομικά του Γουίμπλεντον - Πάνω από 250.000 λίρες η ζημιά
Λόγω των κακών καιρικών συνθηκών δεν πραγματοποιήθηκε κανένα παιχνίδι στα εξωτερικά γήπεδα του Γουίμπλεντον