![Ουκρανία: Πώς αντισταθμίζει τη βύθιση των εξαγωγών ηλιέλαιου](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/03/sunoil.jpg)
Οι εξαγωγές ηλιέλαιου σε αντίθεση με τα σιτηρά εξακολουθούν να βρίσκονται υπό πίεση στην Ουκρανία εξαιτίας της πολεμικής σύρραξης με τη Ρωσία. Όπως προκύπτει από τα διαθέσιμα στοιχεία οι εξαγωγές του λαδιού που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική σε όλο τον κόσμο έχουν βουλιάξει σε σχέση με τα επίπεδα πριν εισβάλει η Ρωσία στην Ουκρανία.
Οι καταστροφές που έχουν υποστεί τόσο οι μονάδες επεξεργασίας και σύνθλιψης των σπόρων όσο και οι σταθμοί ηλεκτρικής ενέργειας που τους τροφοδοτούν, έχουν καταστήσει επί της ουσίας τα λιμάνια από τα οποία εξάγεται το ηλιέλαιο ανενεργά. Ωστόσο με τα δεδομένα αυτά, οι αγρότες στην εμπόλεμη χώρα έχουν βρει μια εναλλακτική προκειμένου να αποφευχθούν νέα προβλήματα στην αγορά μαγειρικού λαδιού. Αντί να συνθλίβουν οι ίδιοι τους σπόρους ηλιέλαιου τους εξάγουν δίχως επεξεργασία.
Οι εξαγωγές του Ιανουαρίου
Τα στοιχεία της εταιρείας συμβούλων για τα αγροτικά προϊόντα της Μαύρης Θάλασσας SovEcon για τον Ιανουάριο του 2023 είναι εντελώς αντιπροσωπευτικά. Βάσει αυτών, οι εξαγωγές ηλιέλαιου τον προαναφερόμενο μήνα σχεδόν υποδιπλασιάσθηκαν εν συγκρίσει με τον Ιανουάριο του 2022, στους 347.000 τόνους από 612.000 τόνους. Στον αντίποδα, από τους μόλις 4.000 σπόρων ηλίανθου τον περυσινό Ιανουάριο οι εξαγωγές εκτοξεύθηκαν στους 190.000 μια αύξηση περισσότερο του 4.600% και σχεδόν το σύνολο των εξαγωγών της Ουκρανίας για την καλλιεργητική περίοδο 2020/21 (191.000 τόνοι).
Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), οι παγκόσμιες εξαγωγές ηλιόσπορων θα φτάσουν τους 2,65 εκατ. τόνους την περίοδο συγκομιδής 2022/23 (ολοκληρώνεται τον Αύγουστο), από 1,62 εκατ. τόνους πέρυσι.
«Η εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία έχει ξαναγράψει θεμελιωδώς τις εμπορικές ροές στην εμβληματική αγορά ηλίανθου της χώρας», δήλωσε η Άννα Πλατόνοβα, αναλύτρια για τις τιμές ελαιούχων σπόρων στο βρετανικό πρακτορείο αναφοράς τιμών Fastmarkets.
Η διαδικασία παρασκευής
Αφού καθαριστούν, οι ηλιόσποροι αλέθονται και πιέζονται μέσα από ένα σύστημα κυλίνδρων ή μύλων προκειμένου να εξαχθεί λάδι. Το λάδι εξευγενίζεται με θερμαντικά και χημικά πρόσθετα για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών πριν συσκευαστεί και πωληθεί.
Πριν από τον πόλεμο, μεγάλο μέρος αυτής της διαδικασίας γινόταν εντός Ουκρανίας. Επί του παρόντος, η παρασκευή ανατίθεται σε τρίτους κάτι που έχει σταθεροποιήσει την αγορά μαγειρικού λαδιού παγκοσμίως. Μια αγορά η οποία μετά την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία δέχθηκε ευρείας έντασης τριγμούς, καθώς η έλλειψη ηλιελαίου εκτόξευσε στα ύψη την τιμή του και κατ΄ επέκταση το κόστος στη μαγειρική. Οι τιμές άλλων μαγειρικών ελαίων, όπως το φοινικέλαιο και το λάδι κανόλα, αυξήθηκαν επίσης εξαιτίας της έλλειψης ηλιελαίου από την Ουκρανία.
Τα λιμάνια της Ουκρανίας
Βασικά λιμάνια από τα οποία εξάγονται οι αποστολές ηλιέλαιου είτε βομβαρδίστηκαν είτε βρέθηκαν υπό την απειλή των ρωσικών δυνάμεων, την ίδια ώρα που τα ρωσικά στρατεύματα απέκλειαν τις περισσότερες αποστολές με αγροτικά προϊόντα.
Η Seed Crushers and Oil Processors Association, ένας εμπορικός οργανισμός του Ηνωμένου Βασιλείου, αναφέρει ότι η μεγαλύτερη προσφορά σπόρων εξάγεται επί του παρόντος από την Ουκρανία τόσο από τη θαλάσσα όσο και από την ξηρά επέτρεψε στις μονάδες επεξεργασίας σπόρων να συμβάλλουν στην αναπλήρωση της χαμένης προσφοράς ηλιέλαιου, όπως και στην υποχώρηση των τιμών.
Ο πληθωρισμός και η πτώση των τιμών
Η άνοδος των τιμών στο μαγειρικό λάδι έχει τροφοδοτήσει τον ευρύτερο πληθωρισμό στα τρόφιμα σε όλο τον κόσμο, επιβαρύνοντας το κόστος για την προετοιμασία πολλών φαγητών, τόσο των πιάτων που σερβίρονται στα εστιατόρια όσο και των έτοιμων προϊόντων, όπως τα σνακς. Στα τέλη του περασμένου Μαρτίου, η τιμή του ηλιέλαιου έφθασε στην κορύφωσή τις υψηλότερα από τα 2.414 δολάρια ο τόνος. Πρόσφατα, η τιμή απώλεσε περισσότερο από το ήμισυ της κορύφωσης περί των 1.049 δολαρίων ο τόνος, σύμφωνα με το πρακτορείο αναφοράς τιμών Mintec.
«Παρατηρήσαμε συντομότερα χρονοδιαγράμματα για τη μεταφορά ηλιέλαιου στην εφοδιαστική αλυσίδα και η τιμολόγηση είναι σωστή σε σύγκριση με την έναρξη του πολέμου στην Ουκρανία», υποστηρίζει ο Ντέιβ Γκόσερ, ιδρυτής της Wholly Veggie, μιας καναδικής εταιρείας παρασκευής φυτικών σνακ τροφίμων.
Η πτώση των τιμών άρχισε μετά την αποστολή σιτηρών από την Ουκρανία πέρυσι. Η συμφωνία υποστηριζόμενη από τα Ηνωμένα Έθνη επιτρέπει στα πλοία που είναι φορτωμένα με αγροτικά προϊόντα να αναχωρούν από ορισμένα λιμάνια της Ουκρανίας δίχως να παρενοχλούνται από τα ρωσικά πολεμικά πλοία. Ενώ τα σιτηρά αποτελούν την πλειοψηφία αυτών των αποστολών, οι καλλιεργητές ηλίανθων πλέον φορτώνουν τους σπόρους στα πλοία αυτά.
Μέχρι στιγμής, η συμφωνία για τα σιτηρά περιλαμβάνει τις αποστολές από τρία λιμάνια: την Οδησσό, το Τσορνομόρσκ και το Πιβντένι. Ουκρανοί αξιωματούχοι πιέζουν να συμπεριληφθούν και άλλα λιμάνια, όπως το Μικολάιβ, άλλοτε κόμβος για τη διακίνηση ηλιελαίου, σύμφωνα με εκπρόσωπο του υπουργείου Υποδομών της Ουκρανίας. Η συμφωνία των σιτηρών πρέπει να ανανεωθεί αυτόν τον μήνα.
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![Ημιαγωγοί: Μια τσέχικη πόλη υποδέχεται επένδυση δυο δισ. δολαρίων](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/ONSEMI-600x245.jpg)
Το κρυφό όπλο της Ευρώπης στον παγκόσμιο πόλεμο των τσιπ
Η επένδυση στο Ροζνόφ βοηθά την Ευρωπαική Ενωση να μπει στον παγκόσμιο ανταγωνισμό των ημιαγωγών
![TikTok: Ο «ιός» των fake news μολύνει τη δημοφιλή εφαρμογή](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/07/TikTok-600x359.jpg)
Ο «ιός» των fake news μολύνει το TikTok
To ΤikTok στέλνει ανακριβείς και παραπλανητικές ειδοποιήσεις ειδησεογραφικού τύπου στα τηλέφωνα των χρηστών
![Startups: Γιατί τα funds τις εξαγοράζουν… μανιωδώς](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/12/thumbnail_startups3-1024x616-1-600x361.jpg)
Γιατί τα funds εξαγοράζουν… μανιωδώς startups
Ραγδαία αύξηση των εξαγορών startups από private equity funds
![Μέση Ανατολή: Πώς τα αραβικά funds επιχειρούν να επιβάλλουν νέους όρους στο «κάστρο του καπιταλισμού»](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/07/Qatar-600x400.jpg)
Το «υπερόπλο» των 4 τρισ. - Πώς η Μέση Ανατολή επιβάλει νέους όρους στη Wall Street
Οι μεγάλοι παίκτες της Wall Street αναδιαμορφώνουν μακροχρόνιες πρακτικές για να κερδίσουν μέρος των 4 τρισ. δολαρίων από τον κρατικό πλούτο στον Περσικό Κόλπο
![Πορτογαλία: Τουριστική «έκρηξη» το 2024](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/08/portugal-lisbon-768x432-1-600x338.jpg)
Τουριστική «έκρηξη» στην Πορτογαλία το 2024
Οι ξένοι επισκέπτες στην Πορτογαλία αυξήθηκαν κατά 7,5% το πρώτο εξάμηνο
![Wizz Air: Απεριόριστες πτήσεις στην Ευρώπη με 500 ευρώ – Το νέο πακέτο που ανακοίνωσε](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/03/aeroplano1-600x338.jpg)
Ποια αεροπορική εταιρεία προσφέρει απεριόριστες πτήσεις στην Ευρώπη με 500 ευρώ
Η ουγγρική Wizz Air προχωρά στη διάθεση 10.000 εισιτηρίων με δυνατότητα απεριόριστων πτήσεων μετά την πτώση των κερδών της
![Ιράν: Χάκερ χτύπησαν την Κεντρική Τράπεζα – Κατέρρευσε το σύστημα](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/10/ypologistis-xaker-xakarisma-600x375-1.jpg)
Χάκερ χτύπησαν την Κεντρική Τράπεζα του Ιράν - Κατέρρευσε το σύστημα
'Oλα τα υπολογιστικά συστήματα των τραπεζών στo Ιράν παρέλυσαν μετά την κυβερνοεπίθεση
![Πολυεθνικές: Τα κόλπα των Big Tech για να «πρασινίσουν» [γραφήματα]](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/07/big-tech-600x337.jpg)
Τα κόλπα των Big Tech για να «πρασινίσουν» - Τα δύο στρατόπεδα [γραφήματα]
Σύμφωνα με τους Financial Times, οι Big Tech και άλλοι κολοσσοί προσπαθούν να επηρεάσουν το πώς αναφέρουν τις εκπομπές ρύπων τους
![Rheinmetall: Eπεκτείνει τις δραστηριότητες στις ΗΠΑ με επένδυση $950 εκατ.](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/rheinmetall-600x400.jpg)
Με επένδυση $950 εκατ. η Rheinmetall επεκτείνει τις δραστηριότητες στις ΗΠΑ
H Rheinmetall στοχεύει σε μεγάλα συμβόλαια με τον αμερικανικό στρατό τα οποία θα μπορούσαν να της αποφέρουν δεκάδες δισεκατομμύρια
![Bόρεια Κορέα: Ανοίγει τα σύνορα για ξένους τουρίστες τον Δεκέμβριο](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/10/north-korea-1-600x390-1.jpg)
Η Bόρεια Κορέα ανοίγει τα σύνορα για ξένους τουρίστες τον Δεκέμβριο
Η κίνηση είναι μια ένδειξη ότι η Βόρεια Κορέα ετοιμάζεται να ξανανοίξει τα σύνορα σε περισσότερες ξένους τουρίστες