![ΙΝΣΕΤΕ: Περισσότερες από 1 στις 5 θέσεις στα ξενοδοχεία δεν καλύφθηκε το 2022](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/03/ot_tourismos_ergazom.png)
Περισσότερες από 1 στις 5 θέσεις στα ξενοδοχεία δεν καλύφθηκε το 2022 σύμφωνα με σχετική μελέτη του Ινστιτούτου του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ). Ειδικότερα σε εθνικό επίπεδο, εκτιμάται ότι στην αιχμή της θερινής σεζόν του 2022 καταγράφηκαν 60.225 ελλείψεις θέσεων, από τις 262.981 θέσεις εργασίας που προβλέπονται βάσει οργανογράμματος στα ξενοδοχεία. Δηλαδή, το ποσοστό έλλειψης ανήλθε σε 23% ή όπως προαναφέρθηκε περισσότερες από 1 στις 5 θέσεις δεν καλύφθηκε. Το ποσοστό έλλειψης ήταν παρόμοιο σε όλα σχεδόν τα τμήματα και κυμαινόταν από 21% έως 24%.
Τα παραπάνω στοιχεία προκύπτουν από την επικαιροποιημένη μελέτη του Ινστιτούτου του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ) με θέμα: «Απασχόληση και ελλείψεις εργατικού δυναμικού στα ελληνικά ξενοδοχεία στην αιχμή της θερινής σεζόν 2022». Η μελέτη εκπονήθηκε με την αξιοποίηση πρωτογενούς έρευνας που διενήργησε το Ινστιτούτο Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων (ΙΤΕΠ) του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος (ΞΕΕ) στα ξενοδοχεία – μέλη του ΞΕΕ.
Φρενίτιδα επενδύσεων σε νέα ξενοδοχεία στο κέντρο της Αθήνας [Γραφήματα]
Σε σχέση με τα αντίστοιχα μεγέθη για την αιχμή της θερινής σεζόν του 2021, το 2022 καταγράφηκε αύξηση των θέσεων εργασίας, ενώ το ποσοστό των ελλείψεων παρέμεινε ίδιο.
Οι ελλείψεις ανά ειδικότητα
Οι ειδικότητες Καμαριέρα, Σερβιτόρος, Receptionist, Βοηθός σερβιτόρου, Λαντζέρης, Barista και Τεχνική Υποστήριξη, αντιστοιχούν συνολικά στο 52% του συνόλου των θέσεων εργασίας, βάσει οργανογράμματος, στο 54% του συνόλου των θέσεων εργασίας που καλύφθηκαν και στο 46% του συνόλου των θέσεων εργασίας που δεν καλύφθηκαν.
Αριθμητικά, οι μεγαλύτερες ελλείψεις παρουσιάστηκαν σε Καμαριέρες (7.360 κενές θέσεις ή 12% του συνόλου των ελλείψεων και 18% επί του συνόλου των θέσεων που προβλέπονται στα οργανογράμματα για τη συγκεκριμένη ειδικότητα), σε Σερβιτόρους (5.164 ή 9% των ελλείψεων και 22% των αντίστοιχων προβλεπόμενων θέσεων), σε Βοηθούς Σερβιτόρου (3.883 ή 6% των ελλείψεων και 21% των αντίστοιχων προβλεπόμενων θέσεων) και σε Receptionist (3.460 ή 6% των ελλείψεων και 17% των προβλεπόμενων θέσεων). Ακολούθησαν οι Barista/Barman-Barwoman (2.729 ή 5% και 24% αντίστοιχα), Λαντζέρης (2.866 ή 5% και 24% αντίστοιχα) και Τεχνική Υποστήριξη (2.054 ή 3% και 21% αντίστοιχα).
Η ειδικότητα με την μεγαλύτερη ποσοστιαία έλλειψη σε σχέση με τις προβλεπόμενες θέσεις ήταν Sommelier (57% ή 361 άτομα), ακολουθούμενη από Στέλεχος Guest Relations (41% ή 1.083), Βοηθό Κηπουρού (37% ή 489) και Βοηθό Receptionist (35% ή 1.393).
Από πλευράς τμημάτων, οι περισσότερες ελλείψεις καταγράφηκαν στο F&B (13.557 ή 23% του συνόλου των ελλείψεων και 23% των αντίστοιχων προβλεπομένων θέσεων) και Housekeeping (13.324 ή 22% και 22% αντίστοιχα) και ακολούθησαν Κουζίνα (10.150 ή 17% και 23% αντίστοιχα) και Front Office (9.320 ή 15% και 24% αντίστοιχα). Το 45% των συνολικών ελλείψεων προσωπικού καταγράφηκε στα τμήματα F&B και Housekeeping.
Από το σύνολο των 10.133 ξενοδοχείων που υπάρχουν στην Ελλάδα, το 40% (4.090 ξενοδοχεία) εμφάνισε έλλειψη σε τουλάχιστον μια θέση Kαμαριέρας, το 26% (2.681) σε Receptionist, το 26% (2.609) σε Σερβιτόρο και το 21% σε Λαντζέρη (2.101) και Barista (2.111).
Οι ανάγκες προσωπικού ανά κατηγορία ξενοδοχείου
Οι κατηγορίες 4 και 5 αστέρων αντιπροσωπεύουν το 58% του συνόλου των θέσεων βάσει οργανογράμματος – 73.462 και 78.333 αντίστοιχα.
Σε απόλυτα μεγέθη, οι περισσότερες ελλείψεις προσωπικού παρατηρήθηκαν στα ξενοδοχεία 4 αστέρων (16.381 ή 27% των συνολικών ελλείψεων) και στα ξενοδοχεία 3 αστέρων (15.361 ή 26%). Τα ξενοδοχεία 5 αστέρων είναι αυτά που είχαν τις ποσοστιαία λιγότερες ελλείψεις (15%) σε σχέση με τις ανάγκες τους. Τα ξενοδοχεία 2 και 3 αστέρων είναι αυτά που είχαν τις ποσοστιαία περισσότερες ελλείψεις (31% και 28%) σε σχέση με τις ανάγκες τους.
Συγκρίνοντας τα ποσοστά έλλειψης του 2022, με τα αντίστοιχα ποσοστά του 2021, καταγράφηκε μείωση του ποσοστού έλλειψης στα ξενοδοχεία 5 αστέρων, καθώς από 17% που ήταν το 2021, έπεσε σε 15% το 2022. Αντίθετη εικόνα παρουσίασαν όλες οι άλλες κατηγορίες με τα ποσοστά έλλειψης να αυξάνονται, ιδιαίτερα στις κατηγορίες 1 αστεριού και 2 αστέρων.
Οι ελλείψεις ανά γεωγραφική περιοχή
Από το σύνολο των θέσεων εργασίας που προβλέπονται βάσει οργανογράμματος, το 27% αντιστοιχεί σε θέσεις εργασίας σε ξενοδοχεία που βρίσκονται στην περιοχή του Νοτίου Αιγαίου και ακολουθεί η Κρήτη με 20%, τα Ιόνια Νησιά με 12% και η Κεντρική Μακεδονία με 10%. Σε όλες τις υπόλοιπες περιοχές, αντιστοιχεί ποσοστό μικρότερο από 10% του συνόλου. Το 24% των συνολικών ελλείψεων (14.346 κενές θέσεις εργασίας) καταγράφηκε στο Νότιο Αιγαίο, το 18% (10.808 θέσεις) στην Κρήτη, το 10% (5.891 θέσεις) στην Κεντρική Μακεδονία και το 14% (8.378 θέσεις) στα Ιόνια Νησιά.
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![Τουρισμός: Στην κορυφή των προτιμήσεων των Αλβανών τουριστών η Ελλάδα](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/tourism-600x400.jpg)
Στην κορυφή των προτιμήσεων των Αλβανών τουριστών η Ελλάδα
Οι κρατήσεις βρέθηκαν στο υψηλότερο επίπεδο ιστορικά φέτος
![Διακοπές: Η Ελλάδα στο top 3 των κορυφαίων χωρών για ταξιδιωτικές αποδράσεις](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/prassa11-1024x640-1-600x375.jpg)
Η Ελλάδα στο top 3 των κορυφαίων χωρών για διακοπές
Για ποιους λόγους η χώρα μας κερδίζει τις καρδιές των τουριστών
![Times: Oι 35 καλύτερες παραλίες της Ελλάδας](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/06/paralia-600x450-1.jpg)
Times: Oι 35 καλύτερες παραλίες της Ελλάδας
Οι Κυκλάδες αναδεικνύονται πρωταθλήτριες
![Αεροπορικά εισιτήρια: Πώς θα κλείσετε τα φθηνότερα – Τι συμβουλεύουν οι ειδικοί](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/aeropl-600x385.jpg)
Πώς θα κλείσετε τα φθηνότερα αεροπορικά εισιτήρια - Τι συμβουλεύουν οι ειδικοί
Πώς θα προσγειώσετε το κόστος των αεροπορικών εισιτηρίων
![Κρασί: Oι «πιστοί» ψηφίζουν Ελλάδα – Κορυφαίος προορισμός οινοτουρισμού](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/05/krasi.wine84-600x351.jpg)
Oι «πιστοί» του κρασιού ψηφίζουν Ελλάδα - Κορυφαίος προορισμός οινοτουρισμού
Oι ποικιλίες σταφυλιών ξεπερνούν τις 200, γεγονός που κατατάσσει την Ελλάδα στην 18η θέση παγκοσμίως και στην 9η στην Ευρώπη
![Οδικός τουρισμός: Άνοδος 13,7% το α’ εξάμηνο – Κερδισμένοι και χαμένοι προορισμοί](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/image_for_post1077511-1-600x400.jpg)
Οδικός τουρισμός: Άνοδος 13,7% το α' εξάμηνο - Κερδισμένοι και χαμένοι προορισμοί
O οδικός τουρισμός στη χώρα μας να ανεβαίνει όλο και περισσότερο
![Ρόδος: Τα κόλπα που «ξενερώνουν» τους τουρίστες](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/05/rodos-1-768x512-1-600x400.jpg)
Ρόδος: Τα κόλπα που «διώχνουν» τους τουρίστες
Δυο άρθρα σήμερα στον γερμανικό Τύπο για το ελληνικό καλοκαίρι. Το ένα αφορά την κακή συμπεριφορά κάποιων γαστρονόμων στα νησιά και το άλλο το φάσμα της λειψυδρίας.
![Σίφνος: Το πιο «νόστιμο ελληνικό νησί» που προτείνουν οι Βρετανοί](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/sifnos-chryssopigi-600x338.jpg)
Το πιο «νόστιμο ελληνικό νησί» που προτείνουν οι Βρετανοί
«Είναι πολύτιμο πετράδι» – Ποιο είναι το πανέμορφο ελληνικό νησί που ξεχωρίζει η βρετανική Express για το 2024
![Αλόννησος: Το ελληνικό νησί που βρίσκεται στην κορυφή των εναλλακτικών προορισμών](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/shutterstock_1897983226-1024x682-1-600x400.jpg)
Το ελληνικό νησί που βρίσκεται στην κορυφή των εναλλακτικών προορισμών
Το νησί το οποίο βρίσκεται στην πρώτη θέση του καταλόγου με τους καλύτερους προορισμούς της Ελλάδας, σύμφωνα με τη Le Figaro.
![Telegraph: «Οι Τούρκοι επιλέγουν την Ελλάδα για διακοπές» – Γιατί προτρέπει τους πάντες να κάνουν το ίδιο](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/08/w01-152507w1891801rodos-600x338.jpg)
Telegraph: «Οι Τούρκοι επιλέγουν την Ελλάδα για διακοπές» - Γιατί προτρέπει τους πάντες να κάνουν το ίδιο
Δεν είναι λίγοι αυτοί που επιλέγουν να περάσουν ξέγνοιαστες στιγμές σε Ρόδο, Σάμο, Κω αντί για το Μπόντρουμ, την Αττάλεια ή την Κας