![Σούπερ μάρκετ: Το εφιαλτικό ράλι τιμών συνεχίζεται – Ανατιμήσεις 8,9%](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/02/31s1supermarket1-thumb-large-2-3.jpg)
Με εξοντωτικούς ρυθμούς συνεχίζεται η ακρίβεια, εκτινάσσοντας τον πληθωριστικό τζίρο των αλυσίδων της οργανωμένης λιανικής παρά το γεγονός ότι οι καταναλωτές βάζουν στο καλάθι του σούπερ μάρκετ λιγότερα βασικά καταναλωτικά είδη.
Από την αρχή του 2023 μέχρι και 16 Μαρτίου, η αύξηση σε αξία πωλήσεων στα προϊόντα σταθερού barcode διαμορφώθηκε στο 8,9%. Το ίδιο διάστημα οι πωλήσεις σε όγκο υποχώρησαν σε ποσοστό 1%, ενώ την επόμενη εβδομάδα (έως 26/3/2023) καταγράφεται περαιτέρω μείωση στις ποσότητες στο 1,7%.
ΦΠΑ: Ασήκωτο το καλάθι της νοικοκυράς με ή χωρίς φόρο
Η μεγαλύτερη πίεση όσον αφορά στους όγκους πωλήσεων καταγράφεται στα επώνυμα είδη στο -2,7%, καθώς τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (private label) εμφανίζουν ρυθμό ανάπτυξης 4,7% (από 1/1/2023 έως και 16/3/2023).
Τα στοιχεία για τη συνεχιζόμενη «επίθεση ακρίβειας» παρουσίασε ο κ. Παναγιώτης Μπορέτος, αντιπρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Circana, στο χθεσινό συνέδριο Food Retail Summit 2023.
Ακριβαίνει περισσότερο η ιδιωτική ετικέτα
Η τιμή ανά τεμάχιο στους πρώτους δυόμισι μήνες του χρόνου είναι ακριβότερη κατά 10% συγκριτικά με ένα χρόνο πριν, που ήδη οι ανατιμήσεις είχαν εκτινάξει το κόστος του καλαθιού.
Ειδικότερα, τα επώνυμα προϊόντα αυξάνουν τις τιμές με ρυθμό 9,6%, ενώ στην ιδιωτική ετικέτα η μέση αύξηση είναι πολύ μεγαλύτερη αγγίζοντας το 14,8%.
Το αξιοσημείωτο είναι πως τα προϊόντα private label παρότι ακριβαίνουν περισσότερο στο τέλος του αγοραστικού «ταξιδιού» εξακολουθούν να είναι φθηνότερα. Η «ψαλίδα» της τιμής σε σχέση με τα επώνυμα συνεχίζει να κυμαίνεται περίπου στο 32%.
Σύγκριση καλαθιών
Με βάση τα στοιχεία της Circana στις top 60 κατηγορίες που αντιστοιχούν περίπου το 72% της αγοράς, το καλάθι των επωνύμων YTD διαμορφώνεται στα 206,24 ευρώ έναντι 188,9 ευρώ το αντίστοιχο περσινό διάστημα, καταγράφοντας αύξηση 9,1%.
Το ίδιο καλάθι γεμάτο με private label προϊόντα φθάνει στα 138,4 ευρώ έναντι 129,7 πέρυσι, ήτοι αύξηση 6,7%.
Υπό αυτές τις συνθήκες το «αποτύπωμα» της ιδιωτικής ετικέτας συνεχώς αυξάνεται και πλέον ένα στα τέσσερα προϊόντα που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ είναι private label.
Αυτή τη στιγμή το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας σε αξία σημειώνει άνοδο περίπου 1,5 ποσοστιαία μονάδα σε σχέση με πέρυσι και διαμορφώνεται, σύμφωνα με την Circana, στο 17,7%.
Προτίμηση στα μεγάλα καταστήματα
Παρότι εξέλειπαν οι λόγοι για «κοινωνικές αποστάσεις» και βόλτες στους διαδρόμους με τις μουστάρδες (sic), όπως γινόταν στα lockdowns, τα hyper markets, που έχουν επιφάνεια πώλησης μεγαλύτερη των 2.500 τετραγωνικών μέτρων, συνεχίζουν να υπεραποδίδουν και μετά την πανδημία.
Όπως σημείωσε ο κ. Μπορέτος, ανά τετραγωνικό μέτρο κατά μέσο όρο το κάθε κατάστημα το 2022 απέδωσε το μήνα Δεκέμβριο 379 ευρώ – αύξηση 10,8% σε σχέση με το Δεκέμβριο 2021- με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη να καταγράφεται στα hyper markets άνω των 2.500 τ.μ.
Συγκεκριμένα στα hyper markets το τετραγωνικό μέτρο κατά μέσο απέδωσε 418 ευρώ τον Δεκέμβριο του 2022 από 342 ευρώ τον Δεκέμβριο του 2021, ήτοι αύξηση 14,7%.
Σε ένα πληθωριστικό περιβάλλον που τα νοικοκυριά βάζουν «μαχαίρι» ακόμη και στα βασικά είδη πρώτης ανάγκης, η προτίμηση στα μεγάλα καταστήματα εστιάζεται στις προσφορές και τις προωθητικές ενέργειες, μια εμπορική πρακτική που σ’ αυτή την κατηγορία καταστημάτων είναι πιο έντονη.
Πόσοι κωδικοί πωλούνται
Το 2022 πωλήθηκαν συνολικά 74.377 βασικά καταναλωτικά προϊόντα (FMCGs) καταγράφοντας μείωση κατά 4%.
Όπως επεσήμανε ωστόσο ο κ. Μπορέτος, σε όρους velocity το Δεκέμβριο του 2022 προκύπτει ότι συνολικά πουλήθηκαν 4.424 κωδικοί FMCGs σε περίπου 2.700 καταστήματα που υπάρχουν στην εγχώρια αγορά, γεγονός που μεταφράζεται σε λιγότερο 2 κωδικούς ανά κατάστημα. Σε αυτό το πλαίσιο ο ίδιος υπογράμμισε ότι η αγορά πρέπει να προχωρήσει στον εξορθολογισμό του κωδικολογίου.
Όλα συνεχίζουν να ακριβαίνουν
Την αίσθηση ότι όλα συνεχίζουν να ακριβαίνουν έχει το 97% των καταναλωτών όταν το 2020 το αντίστοιχο ποσοστό ήταν στο 72%, σύμφωνα με όσα είπε ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας μετρήσεων NielsenIQ, κ. Βάιος Δημοράγκας στο ίδιο συνέδριο.
Ο έλληνας καταναλωτής είναι straggler (αυτός που ζορίζεται να τα βγάλει πέρα) σε ποσοστό πολύ μεγαλύτερο συγκριτικά με τους υπόλοιπους ευρωπαίους (31% στην Ελλάδα σε σχέση 19% στην Ευρώπη). Γι’ αυτό και αγοράζει λιγότερα τεμάχια και μόνο τα βασικά προϊόντα, ενώ ψάχνει φθηνότερα προϊόντα.
Επιπλέον καταναλώνει περισσότερο στο σπίτι, τρώει το φαγητό της δεύτερης και τρίτης μέρας, είναι αγχωμένος και ακολουθεί τη λογική less is more ή αλλιώς όσο το λιγότερο τόσο το περισσότερο.
Κατανάλωση εκτός σπιτιού, διασκέδαση, προϊόντα τεχνολογίας και αγορά ρούχων είναι οι δαπάνες που έρχονται σε δεύτερη προτεραιότητα.
Λόγω υψηλότερων τιμών πρώτα στη λίστα δαπανών των ελλήνων καταναλωτών έρχονται τα απαραίτητα καθημερινά προϊόντα, η μετακίνηση και η πληρωμή λογαριασμών ΔΕΚΟ.
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![Moody’s: Τα ισχυρά τα κέρδη υποστηρίζουν τις αξιολογήσεις των ελληνικών τραπεζών- «Αγκάθι» τα DTC](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/ot_greek_Banks1-1-600x352.png)
Τι «βαθμό» βάζει η Moody’s στις ελληνικές τράπεζες - «Αγκάθι» τα DTC
Τι αναφέρει η Moody’s στην έκθεση που δημοσιοποίησε σήμερα για τις ελληνικές τράπεζες - Ποιο κίνδυνο εντοπίζει
![Μύκονος: Νέο πλήγμα για το νησί των Ανέμων – «Βουτιά» στον τουριστικό τζίρο τον Ιούνιο](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/09/ot_tourismos_nisia-600x352.png)
Νέο πλήγμα για Μύκονο και Σαντορίνη - «Βουτιά» στον τουριστικό τζίρο τον Ιούνιο [γραφήματα]
Πόσο υποχώρησε ο τζίρος των επιχειρήσεων φιλοξενίας και εστίασης στην Μύκονο - Τι δείχνουν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ
![Ελληνικές τράπεζες: Ασταμάτητα… beats «βλέπει» η Deutsche Bank – Σύσταση αγορά](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/banks-1-600x352.png)
Ασταμάτητα… «beats» για τις τράπεζες βλέπει η Deutsche Bank - Σύσταση «buy»
Η Deutsche Bank ανέβασε τις τιμές στόχους για τις ελληνικές τράπεζες - Οι βασικοί παράγοντες για υψηλότερες αποδόσεις
![Κοτόπουλα Αγγελάκης: Αυξημένος τζίρος και λιγότερα κέρδη το 2023 – Καλύτερη εικόνα εφέτος](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/aggelakis-600x400.jpg)
Αυξημένος τζίρος και λιγότερα κέρδη το 2023 για τα Κοτόπουλα Αγγελάκης
Ο κύκλος των εργασιών της Αγγελάκης ΑΕ έφθασε πέρσι στα 43 εκατ. ευρώ – Οι 4 παράγοντες που θα φέρουν μεγαλύτερη ανάπτυξη
![Μediterra: Τι συμβαίνει με την κεφαλαιακή ενίσχυση – Το «μπαλάκι» σε Κορρέ και Zaitech](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/05/mandalas.mediterra-600x401.jpg)
Τι συμβαίνει με την κεφαλαιακή ενίσχυση της Μediterra – Το «μπαλάκι» σε Κορρέ και Zaitech
Νέα αναβολή της απόφασης για αύξηση του μετοχικού κεφαλαίου της Μediterra με βασικό μέτοχο την Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου
![Attica Bank: Πώς θα προχωρήσει η συγχώνευση με την Παγκρήτια – Οι όροι](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/ot_Vrettou_Attica-600x352.png)
Πώς θα προχωρήσει η συγχώνευση Attica Bank με την Παγκρήτια - Οι όροι
To σχέδιο για τον πέμπτο τραπεζικό πυλώνα παίρνει σάρκα και οστά - Πώς κατανέμονται οι μετοχές
![Πυρκαγιές: Αμεση καταγραφή ζημιών και καθολική ενίσχυση των πληγέντων ζητά η ΓΣΕΒΕΕ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/09/γσεβεε-600x532.png)
Αμεση καταγραφή ζημιών και καθολική ενίσχυση των πυρόπληκτων ζητά η ΓΣΕΒΕΕ
Η Συνομοσπονδία ζητά τη δημιουργία μιας κεντρικής συντονιστικής υπηρεσίας εξυπηρέτησης έκτακτης ανάγκης για επιχειρήσεις και νοικοκυριά
![Bloomberg για Metlen: Στοχεύει σε εισαγωγή στο LSE το πρώτο τρίμηνο του 2025](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/04/mytilin-600x400.jpg)
Bloomberg για Metlen: Στοχεύει σε εισαγωγή στο LSE το πρώτο τρίμηνο του 2025
Η Metlen σχεδιάζει να καταθέσει αίτηση για εισαγωγή στο Λονδίνο μέχρι το τέλος του τρέχοντος έτους, αναφέρει το Bloomberg
![Πυρκαγιές: Συνδρομή σε πληγέντες στο νομό Αττικής από τις τράπεζες μέλη της ΕΕΤ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/07/banks-768x512-1-600x400.jpg)
Στήριξη στους πληγέντες απο τις φωτιές απο τις τράπεζες μέλη της ΕΕΤ
Η Ελληνική Ενωση Τραπεζών καλεί φυσικά πρόσωπα και επιχειρήσεις να επικοινωνήσουν με την τράπεζα που συνεργάζονται και να υποβάλλουν σχετικά αιτήματα
![Mediterra: Αναβλήθηκε η απόφαση για την κεφαλαιακή ενίσχυση](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/05/mast7-600x389.png)
Αναβλήθηκε η απόφαση για την κεφαλαιακή ενίσχυση της Mediterra - Οι λόγοι
Στη σημερινή Έκτακτη Γενική Συνέλευση προσήλθαν μέτοχοι που εκπροσωπούσαν το 60,17% του συνόλου του μετοχικού κεφαλαίου της Mediterra