Η βελτιστοποίηση της παραγωγής του παραδοσιακού ελαιώνα Άμφισσας αποτελεί πρόκληση εθνικής εμβέλειας. Αφορά την αειφορία του ελαιώνα μέσα από την επώνυμη τυποποίηση ξεχωριστών προϊόντων και τη δημιουργία ενός δυνατού «brand name» παγκόσμιας εμβέλειας, άμεσα συνδεδεμένου με την ιστορία και την ιδιαιτερότητα της περιοχής.
Ο σκοπός των προγραμμάτων κατάρτισης είναι να καλλιεργήσει τη συνείδηση και να δημιουργήσει την κατάλληλη παιδεία για επιχειρηματικότητα, την εξωστρέφεια και προστασία του περιβάλλοντος, να ενισχύσει το τοπικό εισόδημα και να δημιουργήσει ένα ισχυρό κίνητρο για ένα κοινό όραμα που θα αφορά την προστασία και προώθηση της πολιτιστικής κληρονομιάς.
Ελιά: Πώς θα υποβάλλονται οι δηλώσεις στοιχείων για τον ελαιοκομικό τομέα
Έτσι, στο διάστημα Τρίτη 6 Ιουνίου έως Παρασκευή 7 Ιουλίου 2023 θα πραγματοποιηθούν στις εγκαταστάσεις του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών στην Άμφισσα, προγράμματα κατάρτισης διάρκειας 35 ωρών βιωματικής διδασκαλίας και αφορούν την πρωτογενή παραγωγή, τη μεταποίηση, το μάρκετινγκ και τις πηγές χρηματοδότησης με γνώμονα την επιχειρηματικότητα σε βάθος χρόνου. 
Ποια θέματα θα απαντηθούν
Τα προγράμματα κατάρτισης απαντούν σέ ερωτήματα και ανάγκες καλλιεργητών του Ελαιώνα της Άμφισσας και επικεντρώνονται μεταξύ πολλών άλλων χρήσιμων για τους καλλιεργητές θεμάτων:
- Δειγματοληψία εδάφους και ανάλυση
- Προετοιμασία εδάφους και εγκατάσταση αρδευτικού συστήματος
- Συστήματα φύτευσης
- Κλάδεμα διαμόρφωσης, καρποφορίας, ανανέωσης κόμης και διαχείριση πυρόπληκτων δένδρων
- Διαχείριση παραπροϊόντων κλαδέματος
- Απαιτήσεις ελαιώνα και μηχανολογικός εξοπλισμός
- Εφαρμογές νέων μεθόδων θρέψης και άρδευσης (ΟΓΠ)
- Επεξήγηση μετεωρολογικών δεδομένων και φυλλοδιαγνωστικής
- Ολοκληρωμένα Προγράμματα Φυτοπροστασίας ασθενειών και εχθρών της ελιάς
- Συγκομιδή ελαιοκάρπου, μεταφορά και αποθήκευση
- Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας
- Διαχείριση και βιολογική παραγωγή
- Εξοικονόμηση και προστασία φυσικών πόρων
- Προστασία του περιβάλλοντος
- Μεταποίηση και διασφάλιση ποιότητας
- Αποθήκευση, προετοιμασία και επεξεργασία ελιάς
- Συστήματα διασφάλισης ποιότητας ISO & HACCP– Ιχνηλασιμότητα
- Ελαιοτριβείο και αρχές ελαιοποίησης
- Επεξεργασία βρώσιμης ελιάς
- Προώθηση και marketing προϊόντων
- Ελαιογευσιγνωσία, οργανοληπτικός έλεγχος και χημικές αναλύσεις
- Αποθήκευση, συντήρηση και συσκευασία
- Διαχείριση υποπροϊόντων και αποβλήτων
- Λογιστική παρακολούθηση και κοστολόγηση προϊόντος
- Χρηματοδοτικά εργαλεία
Για την υλοποίησή τους συμπράττουν τέσσερις φορείς με ιδιαίτερη εκπαιδευτική και ακαδημαϊκή εμπειρία καθώς και πρακτική εφαρμογή: το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, ο ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ, η Αμερικανική Γεωργική Σχολή και η Τράπεζα Πειραιώς.
στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσειςLatest News
Ποιες είναι οι υποχρεώσεις αιρεσιμότητας για να μη χαθούν αγροτικές επιδοτήσεις
Οι υποχρεώσεις των αγροτών στο πλαίσιο της αιρεσιμότητας 2024, σύμφωνα με τον ΟΠΕΚΕΠΕ - Επιβολή κυρώσεων αν δεν τηρηθούν οι απαιτήσεις
Πώς θα βελτιωθεί το πρόγραμμα των νέων αγροτών - Τι προτείνει η ΕΘΕΑΣ
Η ΕΘΕΑΣ καλεί την ηγεσία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων σε τηλεδιάσκεψη προκειμένου να συζητηθούν οι προτάσεις της
Τι προβλέπει το ρυθμιστικό πλαίσιο για την κυκλοφορία λιπασμάτων
Η δυναμική που διαμορφώνεται στον κλάδο των λιπασμάτων σε ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο αναδείχτηκε κατά την εκδήλωση - συνέδριο του ΣΠΕΛ
Ποιος φταίει για την έξαρση της ευλογιάς προβάτων, ρωτούν οι κτηνοτρόφοι
Το αίτημα για εστιασμένο εμβολιασμό των ζώων σε μολυσμένες περιοχές από την ευλογιά προβάτων επαναλαμβάνει ο ΣΕΚ
Πράσινο φως σε νέους κανόνες για την προστασία των φυτών από τα παράσιτα
Δημιουργείται φυτοϋγειονομική ομάδα έκτακτης ανάγκης στην ΕΕ, η οποία θα αποτελείται από εμπειρογνώμονες ειδικευμένους στην υγεία των φυτών
Η Γεωργία Κωστηνάκη στο τιμόνι του Συνδέσμου Ορυζόμυλων Ελλάδος
Ο Σύνδεσμος Ορυζόμυλων Ελλάδος στοχεύει στη διαμόρφωση δράσεων προστιθέμενης αξίας για το ελληνικό ρύζι - Ποιο είναι το νέο ΔΣ
![ΟΟΣΑ: Στροφή των επιδοτήσεων για τη γεωργία στην καινοτομία [γραφήματα]](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/11/ot_agriculture_drone1-1-600x352.png)
Νέα συνταγή ΟΟΣΑ για τις αγροτικές επιδοτήσεις - Στροφή στην καινοτομία [γραφήματα]
Μειώθηκε η κρατική στήριξη για τη γεωργία το 2021, η οποία όμως παραμένει συγκεντρωμένη σε λίγες μεγάλες οικονομίες – Τι προτείνει ο ΟΟΣΑ
«Όλη η Ελλάδα ένας βιολογικός ελαιώνας» - Στόχοι και προκλήσεις
Για την εξαιρετικό ποιότητα της ελληνικής ελιάς και του ελαιόλαδου μιλάει ο κορυφαίος για το 2023 Ευρωπαίος ελαιοπαραγωγός, Γ. Σακελλαρόπουλος
Ολοκληρώθηκαν οι εκκαθαριστικές πληρωμές για αγροπεριβαλλοντικά και βιολογικά μέτρα
Ποιες πληρωμές θα γίνουν, σύμφωνα με τον ΟΠΕΚΠΕ, μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου – Στα 143 εκατ. ευρώ οι πληρωμές το τελευταίο τρίμηνο
Το «ράλι» των τιμών στο ελαιόλαδο φτάνει στο τέλος του; Τι σήμα στέλνει η Ισπανία
Ο μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο η Ισπανία εκτιμά ότι οι τιμές στο ελαιόλαδο πλησιάζουν στο μισό από τα προηγούμενα επίπεδα ρεκόρ
![ΗΠΑ: Στρατηγικό σχέδιο για τριπλασιασμό της παραγωγής πυρηνικής ενέργειας έως το 2050 [γράφημα]](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/05/nuclear-power-4021418_1280-90x90.jpg)
![Ελληνικός τουρισμός: Ανεβαίνει και άλλο στην ελίτ των ξενοδοχείων πολυτελείας – Ποιες αλυσίδες έρχονται [πίνακας]](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/11/oo1-90x90.png)
![ΗΠΑ: Στρατηγικό σχέδιο για τριπλασιασμό της παραγωγής πυρηνικής ενέργειας έως το 2050 [γράφημα]](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/05/nuclear-power-4021418_1280-600x399.jpg)
