![Τrikalinos Αυγοτάραχο: Πώς στης ακρίβειας τον καιρό το ελληνικό χαβιάρι κάνει ρεκόρ πωλήσεων](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/06/trikalinos3.png)
Μπορεί το κριτήριο της τιμής να καθορίζει πλέον τις αγοραστικές συνήθειες ενός μεγάλου τμήματος του καταναλωτικού κοινού, ωστόσο φαίνεται ότι υπάρχουν προϊόντα που περνούν κάτω από το «ραντάρ» της γενικευμένης μείωσης των δαπανών. Και μάλιστα χωρίς να περιλαμβάνονται στον στενό κύκλο των ειδών πρώτης ανάγκης.
Σούπερ μάρκετ: Πού βάζουν «σταυρό» προτίμησης οι καταναλωτές
Μία τέτοια περίπτωση είναι το αυγοτάραχο, με τον κο Ζαφείρη Τρικαλινό, πρόεδρο της Trikalinos, να αποκαλύπτει ότι το 2023 θα είναι μία από τις καλύτερες χρονιές για την εταιρεία.
Συγκεκριμένα, όπως ανέφερε στο πλαίσιο χθεσινής συνάντησης που είχε με δημοσιογράφους το προϊόν «τρέχει» στο πρώτο πεντάμηνο αύξηση πωλήσεων της τάξης του 11% μέσα από την αλυσίδα ΑΒ Βασιλόπουλος, ενώ με αντίστοιχους ρυθμούς τρέχει και στον Σκλαβενίτη.
Το όνειρο των εξαγωγών
Εκπρόσωπος της τέταρτης γενιάς της οικογένειας που ασχολείται με το αυγοτάραχο από το 1856 και με την πέμπτη γενιά, τον γιο του, να είναι ήδη μέσα στην επιχείρηση, ο Ζαφείρης Τρικαλινός στοχεύει («είναι το όνειρό μου» λέει ο ίδιος) οι εξαγωγές της εταιρείας να ξεπεράσουν το 50% μέχρι τις αρχές του 2025 από 40-42% που είναι σήμερα.
Σήμερα η Trikalinos κάνει εξαγωγές σε 42 χώρες. Από τη Σιγκαπούρη, την Ιαπωνία και την Ταϊβάν έως τη Γαλλία (που αποτελεί τη μεγαλύτερη ξένη αγορά για την εταιρεία), την Ιταλία, τη Βρετανία, τις ΗΠΑ και πρόσφατα το Ισραήλ.
Ένας από τους μεγάλους οπαδούς του ελληνικού αυγοτάραχου είναι ο διάσημος Ισπανός σεφ Φεράν Αντριά, ένας από τους καλύτερους στον κόσμο, ο οποίος το συμπεριέλαβε στα 30 Καλύτερα Προϊόντα του κόσμου στο βιβλίο του «The Fragile Feast, Routes to Ferran Adria».
Εκτίναξη πωλήσεων
Σύμφωνα με τον κο Τρικαλινό η καλύτερη μέχρι στιγμής οικονομική χρήση σε επίπεδο μεγεθών ήταν το 2021, ενώ η δυναμική των εσόδων του 2022 ήταν «στάσιμη».
Ο συνολικός τζίρος της εταιρείας διαμορφώθηκε πέρυσι στα 2 εκατ. ευρώ. Φέτος όμως η πορεία των πωλήσεων κινείται πολύ πιο ανοδικά γεγονός που προσδίδει αισιοδοξία για το μέλλον.
Η εταιρεία, η οποία διαθέτει παραγωγικές εγκαταστάσεις στη Δάφνη, στην Αττική, μετά από παραίνεση του αείμνηστου Γεράσιμου Βασλόπουλου, εκτός από το παραδοσιακό αυγοτάραχο, παράγει αυγοτάραχο τρίμμα, αυγοτάραχο «ψυχή», μελίχλωρο αυγοτάραχο, καθώς επίσης φυσικό θαλασσινό αλάτι, αφρίνα, γαύρο μαρινάτο και φιλέτο και μαρινάτη σαρδέλα φιλέτο.
Τα όχι στα funds
Η Trikalinos δεν έχει περάσει απαρατήρητη από τους ξένους και Έλληνες επενδυτές.
Το 2004 η εταιρεία ιαπωνικών συμφερόντων Mitsui προσέγγισε την ελληνική εταιρεία με στόχο να αναπτυχθεί μια στρατηγική συνεργασία σε ευρωπαϊκό επίπεδο, ενώ έχουν ακολουθήσει κι άλλες προτάσεις εξαγοράς από funds, όπως το επενδυτικό κεφάλαιο Impala, που έχει στον έλεγχό του την κρητική αλλαντοβιομηχανία Creta Farms.
«Συνεχώς μας προσεγγίζουν ενδιαφερόμενοι επενδυτές. Με τιμά και με κολακεύει το ενδιαφέρον για την Trikalinos ωστόσο δεν εξετάζω αυτό το ενδεχόμενο και αυτό θα επιθυμούσα να κάνει και η επόμενη γενιά που θα αναλάβει τα ηνία της εταιρείας» σημείωσε χαρακτηριστικά ο κος Τρικαλινός.
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![ΕΛΣΤΑΤ: Άνοδος 10,7% στον τζίρο καταλυμάτων το δεύτερο τρίμηνο](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/09/ot_tourismos_nisia-600x352.png)
Νέο πλήγμα για Μύκονο και Σαντορίνη - «Βουτιά» στον τουριστικό τζίρο τον Ιούνιο [γράφημα]
Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου της εστίασης, ο τζίρος το δεύτερο τρίμηνο 2024 σημείωσε αύξηση 5,8%, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ
![Ελληνικές τράπεζες: Ασταμάτητα… beats «βλέπει» η Deutsche Bank – Σύσταση αγορά](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/banks-1-600x352.png)
Ασταμάτητα… «beats» για τις τράπεζες βλέπει η Deutsche Bank - Σύσταση «buy»
Η Deutsche Bank ανέβασε τις τιμές στόχους για τις ελληνικές τράπεζες - Οι βασικοί παράγοντες για υψηλότερες αποδόσεις
![Κοτόπουλα Αγγελάκης: Αυξημένος τζίρος και λιγότερα κέρδη το 2023 – Καλύτερη εικόνα εφέτος](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/aggelakis-600x400.jpg)
Αυξημένος τζίρος και λιγότερα κέρδη το 2023 για τα Κοτόπουλα Αγγελάκης
Ο κύκλος των εργασιών της Αγγελάκης ΑΕ έφθασε πέρσι στα 43 εκατ. ευρώ – Οι 4 παράγοντες που θα φέρουν μεγαλύτερη ανάπτυξη
![Μediterra: Τι συμβαίνει με την κεφαλαιακή ενίσχυση – Το «μπαλάκι» σε Κορρέ και Zaitech](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/05/mandalas.mediterra-600x401.jpg)
Τι συμβαίνει με την κεφαλαιακή ενίσχυση της Μediterra – Το «μπαλάκι» σε Κορρέ και Zaitech
Νέα αναβολή της απόφασης για αύξηση του μετοχικού κεφαλαίου της Μediterra με βασικό μέτοχο την Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου
![Attica Bank: Πώς θα προχωρήσει η συγχώνευση με την Παγκρήτια – Οι όροι](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/ot_Vrettou_Attica-600x352.png)
Πώς θα προχωρήσει η συγχώνευση Attica Bank με την Παγκρήτια - Οι όροι
To σχέδιο για τον πέμπτο τραπεζικό πυλώνα παίρνει σάρκα και οστά - Πώς κατανέμονται οι μετοχές
![Πυρκαγιές: Αμεση καταγραφή ζημιών και καθολική ενίσχυση των πληγέντων ζητά η ΓΣΕΒΕΕ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/09/γσεβεε-600x532.png)
Αμεση καταγραφή ζημιών και καθολική ενίσχυση των πυρόπληκτων ζητά η ΓΣΕΒΕΕ
Η Συνομοσπονδία ζητά τη δημιουργία μιας κεντρικής συντονιστικής υπηρεσίας εξυπηρέτησης έκτακτης ανάγκης για επιχειρήσεις και νοικοκυριά
![Bloomberg για Metlen: Στοχεύει σε εισαγωγή στο LSE το πρώτο τρίμηνο του 2025](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/04/mytilin-600x400.jpg)
Bloomberg για Metlen: Στοχεύει σε εισαγωγή στο LSE το πρώτο τρίμηνο του 2025
Η Metlen σχεδιάζει να καταθέσει αίτηση για εισαγωγή στο Λονδίνο μέχρι το τέλος του τρέχοντος έτους, αναφέρει το Bloomberg
![Πυρκαγιές: Συνδρομή σε πληγέντες στο νομό Αττικής από τις τράπεζες μέλη της ΕΕΤ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/07/banks-768x512-1-600x400.jpg)
Στήριξη στους πληγέντες απο τις φωτιές απο τις τράπεζες μέλη της ΕΕΤ
Η Ελληνική Ενωση Τραπεζών καλεί φυσικά πρόσωπα και επιχειρήσεις να επικοινωνήσουν με την τράπεζα που συνεργάζονται και να υποβάλλουν σχετικά αιτήματα
![Mediterra: Αναβλήθηκε η απόφαση για την κεφαλαιακή ενίσχυση](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/05/mast7-600x389.png)
Αναβλήθηκε η απόφαση για την κεφαλαιακή ενίσχυση της Mediterra - Οι λόγοι
Στη σημερινή Έκτακτη Γενική Συνέλευση προσήλθαν μέτοχοι που εκπροσωπούσαν το 60,17% του συνόλου του μετοχικού κεφαλαίου της Mediterra
![Φωτιά στην Αττική: «Ανοχύρωτη» για άλλη μια φορά η Βορειοανατολική Αττική, λέει το ΒΕΑ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/foti5-600x337.jpg)
Δριμύ «κατηγορώ» ΒΕΑ για τη φωτιά: «Ανοχύρωτη» για άλλη μια φορά η Βορειοανατολική Αττική
Αμέσως μόλις το επιτρέψουν οι συνθήκες, θα ξεκινήσει η καταγραφή των Επιχειρήσεων – Μελών του Επιμελητηρίου, που έχουν πληγεί από τις πυρκαγιές