Σοκολάτα: Ανεβαίνουν οι τιμές στην Ευρώπη

Ακόμα πιο ακριβή αναμένεται να είναι η σοκολάτα, κυρίως στην Ευρώπη: η Γκάνα, βασικός παραγωγός του κακάο, προειδοποίησε ότι οι Ευρωπαίοι αγοραστές θα πρέπει να είναι έτοιμοι να πληρώσουν περισσότερα για τους κόκκους, που πληρούν τους κανόνες βιωσιμότητας της περιοχής.

Προκειμένου να συμμορφωθούν με τους νέους ευρωπαϊκούς κανόνες, που διασφαλίζουν ότι τα προϊόντα δεν καλλιεργούνται σε αποψιλωμένα εδάφη, η Ακτή Ελεφαντοστού και η Γκάνα, που μαζί προμηθεύουν περίπου τα δύο τρίτα του βασικού συστατικού της σοκολάτας, πρέπει να δημιουργήσουν νέα συστήματα παραγωγής.

Οι κανόνες θα τεθούν σε ισχύ στο τέλος αυτού του μήνα, αν και οι εταιρείες έχουν προθεσμία έως το τέλος του 2024 για να συμμορφωθούν.

Οι νέοι κανονισμοί

Η ΕΕ λαμβάνει επίσης μέτρα για την αντιμετώπιση ζητημάτων όπως η παιδική εργασία εντός των αλυσίδων εφοδιασμού εταιρειών.

Σύμφωνα με τον Διευθύνοντα Σύμβουλο του Συμβουλίου Κακάο της Γκάνας Joseph Boahen Aidoo, η εκπλήρωση αυτών των απαιτήσεων θα έχει ένα επιπλέον κόστος που θα πρέπει να πληρώσει ο καταναλωτή. Τέτοιες δαπάνες περιλαμβάνουν συστήματα ιχνηλασιμότητας.

«Θέλουμε να παράγουμε κακάο με βιώσιμο και υπεύθυνο τρόπο, και αυτό έχει μια συγκεκριμένη ποιότητα και κόστος που ο καταναλωτής θα πρέπει να είναι έτοιμος να πληρώσει», δήλωσε ο Aidoo σε συνέντευξή του στην πρωτεύουσα Άκρα.

Η προειδοποίηση της Γκάνας για επιπλέον κόστος έρχεται καθώς οι καταναλωτές σε όλο τον κόσμο εξακολουθούν να δέχονται πιέσεις από τις υψηλότερες τιμές για τα είδη παντοπωλείου, συμπεριλαμβανομένων των απολαυστικών λιχουδιών . Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης κακάο στο Λονδίνο έχουν σκαρφαλώσει στα υψηλότερα επίπεδα από το 2016 εν μέσω ανησυχιών ότι οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες θα μπορούσαν να περιορίσουν τις προμήθειες.

Οι νέοι κανόνες της ΕΕ θα ισχύουν επίσης για προϊόντα όπως ο καφές, το φοινικέλαιο και η σόγια. Ο Aidoo είπε ότι η καλλιέργεια κακάο της Γκάνας συμμορφώνεται με τη νομοθεσία.

«Είναι προς το συμφέρον μας να βελτιώσουμε και να συνεχίσουμε να προστατεύουμε το περιβάλλον μέσα στο οποίο παράγουμε κακάο», είπε. «Το σύστημά μας έχει εθνική ταυτότητα και βελτιωμένη διαφάνεια στον τομέα του κακάο και επιτρέπει στη ρυθμιστική αρχή να αποδείξει επιστημονικά την τοποθεσία των αγροκτημάτων και την ακρίβεια των ισχυρισμών για παιδική εργασία».

Το Ελ Νίνιο

Οι τιμές της σοκολάτας αυξήθηκαν κατά 14% τον περασμένο χρόνο, σύμφωνα με στοιχεία από τη βάση δεδομένων καταναλωτικών πληροφοριών NielsenIQ. Και σύμφωνα με ορισμένους παρατηρητές της αγοράς, πρόκειται να αυξηθούν περαιτέρω…

«Η αγορά του κακάο γνώρισε μια αξιοσημείωτη άνοδο των τιμών… Αυτή η σεζόν σηματοδοτεί το δεύτερο συνεχόμενο έλλειμμα, με τα αποθέματα κακάο να αναμένεται να μειωθούν σε ασυνήθιστα χαμηλά επίπεδα», δήλωσε προσφάτως στο CNBC ο επικεφαλής αναλυτής έρευνας της S&P Global Commodity Insights, Σεργκέι Τσετβερτάκοφ.

Ο Τσετβερτάκοφ πρόσθεσε επίσης ότι η άφιξη του καιρικού φαινομένου Ελ Νίνιο προβλέπεται να φέρει χαμηλότερες από το μέσο όρο βροχοπτώσεις και ισχυρούς ανέμους στη Δυτική Αφρική, όπου καλλιεργείται σε μεγάλο βαθμό το κακάο.

Το Ελ Νίνιο είναι ένα καιρικό φαινόμενο που συνήθως φέρνει θερμότερες και ξηρότερες από τις συνηθισμένες συνθήκες στον κεντρικό και ανατολικό τροπικό Ειρηνικό Ωκεανό.

Η ιστορία της σοκολάτας: Τα «λεφτόδεντρα» με την ταπεινή καταγωγή

«Πιστεύω ότι οι καταναλωτές πρέπει να προετοιμαστούν για την πιθανότητα υψηλότερων τιμών σοκολάτας», είπε, καθώς οι παραγωγοί σοκολάτας είναι υποχρεωμένοι να μετακυλίσουν υψηλότερο κόστος παραγωγής στους καταναλωτές καθώς συνεχίζουν να συμπιέζονται από το αυξανόμενο κόστος των πρώτων υλών, την αύξηση των δαπανών ενέργειας και τα αυξημένα επιτόκια.

Αύξηση στις τιμές της ζάχαρης και του βουτύρου κακάο

Ένα μεγάλο μέρος της παραγωγής μιας πλάκας σοκολάτας είναι το βούτυρο κακάο, το οποίο έχει επίσης αυξηθεί κατά 20,5%, σύμφωνα με τη βάση δεδομένων τιμών των βασικών προϊόντων διατροφής Mintec.

Αλλά και η η ζάχαρη, ένα άλλο βασικό συστατικό της σοκολάτας, σημειώνει επίσης αυξήσεις στις τιμές — ξεπερνώντας το υψηλό 11 ετών τον Απρίλιο .

«Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης ζάχαρης συνεχίζουν να βρίσκουν υποστήριξη από τις συνεχιζόμενες ανησυχίες για την προσφορά στην Ινδία, την Ταϊλάνδη, την ηπειρωτική Κίνα και την Ευρωπαϊκή Ένωση, όπου οι συνθήκες ξηρασίας έχουν πλήξει τις καλλιέργειες», ανέφερε πρόσφατη μια έκθεση της ερευνητικής μονάδας της Fitch Solutions, BMI.

Και ως εκ τούτου, οι υψηλές τιμές της σοκολάτας δεν αναμένεται να μειωθούν σύντομα.