Το κίτρινο καρπούζι είναι ένα καλοκαιρινό φρούτο που παίρνει το όνομά του από τη λαμπερή κίτρινη σάρκα του.
Εξωτερικά θυμίζει το κανονικό κόκκινο καρπούζι αλλα εσωτερικά είναι κατακίτρινο. Η διαφορά στο χρώμα τους προέρχεται από τις ουσίες που περιέχουν.
Από πού προκύπτει το κίτρινο χρώμα
Τα κίτρινα καρπούζια προέκυψαν μέσω διασταυρώσεων διάφορων ποικιλιών, με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε να περιοριστεί το λυκοπένιο, το οποίο ευθύνεται για το κόκκινο χρώμα, και να αυξηθεί το β-καροτένιο που δίνει το κίτρινο χρώμα στον καρπό.
Πώς θα αποφύγετε ποιοτικά προβλήματα στα καρπούζια κατά τη διακίνηση
Σε πολλές πειροχές στον κόσμο κυκλοφορούν εδώ και αρκετές δεκαετίες, ωστόσο στην Ελλάδα οι παραγωγοί δοκίμασαν ποικιλίες κίτρινου καρπουζιού μόλις τα τελευταία χρόνια.
Το κίτρινο καρπούζι μοιάζει πολύ με το κόκκινο καρπούζι, αλλά έχει κίτρινη σάρκα.
Είναι επίσης πιο γλυκό και έχει πιο ήπια γεύση από το κόκκινο καρπούζι. Το κίτρινο καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C, λυκοπένιου και βήτα-καροτίνης.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά για την υγεία των ματιών, του δέρματος, του ανοσοποιητικού συστήματος και της καρδιάς. Το κίτρινο καρπούζι είναι ένα πολύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του κίτρινου καρπουζιού
Προστατεύει την όραση: Το κίτρινο καρπούζι είναι πλούσιο σε λυκοπένιο, ένα καροτενοειδές που έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το λυκοπένιο έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει τα μάτια από διάφορες ασθένειες, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό συστήμα: Το κίτρινο καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις και να παραμείνει υγιές.
Βοηθά στην προστασία της καρδιάς: Το κίτρινο καρπούζι είναι πλούσιο σε λυκοπένιο και βιταμίνη C, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι προστατεύουν την καρδιά από διάφορες ασθένειες, όπως η καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Βελτιώνει την διαδικασία της πέψης: Το κίτρινο καρπούζι είναι πλούσιο σε νερό και φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Το νερό βοηθά να διατηρείται το σώμα ενυδατωμένο, ενώ οι φυτικές ίνες βοηθούν στην αποβολή των τοξινών και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Σμβάλλει στην διατήρηση ενός υγιούς βάρους: Το κίτρινο καρπούζι είναι ένα χαμηλό σε θερμίδες φρούτο που είναι πλούσιο σε νερό και φυτικές ίνες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι και να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.
Συνολικά, το κίτρινο καρπούζι είναι μια καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών που είναι απαραίτητα για την καλή υγεία.
Πηγή: in.gr
Latest News
Ποιος εκθρόνισε τον Μπέζος από την δεύτερη θέση των πλουσιοτέρων
Πάντα πρώτος στην κατάταξη ο Μασκ
Άστατος καιρός με βροχές και κατά τόπους καταιγίδες
Βροχερός αναμένεται να είναι ο καιρός την Τρίτη – Τα φαινόμενα πιθανώς στα δυτικά το βράδυ να είναι κατά τόπους ισχυρά.
Η ώρα της Κομισιόν – Συμφωνία Αθήνας και Βρυξελλών για τον Τζιτζικώστα
Εκτός συγκλονιστικού απροόπτου γίνονται σήμερα τα αποκαλυπτήρια των Επιτρόπων από την Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν
Πρεμιέρα σήμερα για το Ψηφιακό Φροντιστήριο - Πώς θα εγγραφείτε
Στην πλατφόρμα digitalschool.gov.gr, οι περίπου 120.000 μαθητές της Γ' Λυκείου μπορούν να έχουν πρόσβαση δωρεάν σε ζωντανές παραδόσεις μαθημάτων
Η Πορτογαλία ζητά βοήθεια από τον μηχανισμό rescEU για τις δεκάδες φωτιές
Περίπου 2.300 πυροσβέστες έχουν κινητοποιηθεί για να θέσουν υπό έλεγχο 26 ενεργές εστίες στην Πορτογαλία
Καταιγίδα Μπόρις: Τουλάχιστον 15 νεκροί και ένα τοπίο καταστροφής
Πολλοί νεκροί και τεράστιες καταστροφές από την κακοκαιρία Μπόρις που χτυπά την κεντρική και ανατολική Ευρώπη
Αποχή των δικηγόρων με το «καλημέρα» του δικαστικού έτους
Οι δικηγόροι αντιδρούν στο νέο δικαστικό χάρτη.
Σάλος με «αστείο» Μάσκ μετά τη νέα απόπειρα δολοφονίας κατά του Τραμπ
Με νέες αναρτήσεις του στο Twitter, ο Έλον Μασκ εξήγησε ότι επρόκειτο απλώς για ένα αστείο που παρεξηγήθηκε
Έρχεται ο νέος ΚΟΚ - Δρακόντειες ποινές για κόκκινο, κράνος, αλκοόλ, ζώνη και κινητό
Κατατίθεται προς ψήφιση στη Βουλή έως το τέλος Σεπτεμβρίου ο νέος ΚΟΚ
«Βόμβα» στην Κομισιόν: Παραιτήθηκε αιφνιδίως ο Τιερί Μπρετόν
Ο Τιερί Μπρετόν ανάρτησε την επιστολή παραίτησης του, αφήνοντας σαφείς αιχμές για τη Φον ντερ Λάιεν