Όταν χτίστηκε η παμπ Crown and Anchor στο Llanidloes στην Ουαλία, υπήρχε ένας διαφορετικός Κάρολος στο θρόνο, η Αμερική ήταν βρετανική αποικία και η Γαλλία είχε ακόμα βασιλιά.
Και παρά το γεγονός ότι όλα άλλαξαν γύρω του, το Crown and Anchor, παρέμεινε σχεδόν ίδιο από τον 17ο αιώνα.
Ωστόσο -όπως αναφέρει το Bloomberg- αυτή η μακρά ιστορία έληξε απότομα τον Μάιο, όταν το hangover της Covid-19, οι αυξανόμενες τιμές και το υψηλό κόστος ενέργειας ανάγκασαν τον ιδιοκτήτη του, Τζον Φιτζπάτρικ «να εκτελέσει τις τελευταίες παραγγελίες του».
Η τελευταία σταγόνα που έκανε το ποτήρι να ξεχειλίσει ήταν η αλλαγή των συνηθειών των πελατών: Οι ντόπιοι είχαν σταματήσει να βγαίνουν για ποτά. Ενώ η δική του παμπ του δεν είχε πελατεία, ο Φιτζπάτρικ παρατήρησε ότι ένα κοντινό σημείο άνθιζε: Το διπλανό μαγαζί που πουλούσε μπύρες κατέγραφε σημαντική άνοδο στις πωλήσεις, καθώς ο κόσμος μετά την πανδημία συνήθισε να μένει μέσα και να αγοράζει ποτά για το σπίτι.
Η ενεργειακή κρίση απειλεί τις παμπ και το fish and chips
Μπαράζ λουκέτων
Η Crown and Anchor είναι μόνο ένα σε μια μακρά λίστα με παμπς που έκλεισαν τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Ο αριθμός των παμπ μειώθηκε κατά ένα τέταρτο από το 2000, από 60.800 σε 45.800 το 2022, σύμφωνα με τα στοιχεία της British Beer and Pub Association (BBPA).
Επίσης, περισσότερες από 560 παμπ έκλεισαν το 2022 — περισσότερες από το 2020 ή το 2021, στο απόγειο της πανδημίας, σύμφωνα με το BBPA. Τα στοιχεία τους δείχνουν ότι οι παμπ έχουν πληγεί από την ενεργειακή κρίση, με τον μέσο λογαριασμό να αυξάνεται στις 18.400 στερλίνες ετησίως – αριθμός που είναι συχνά υψηλότερος σε παλαιότερες παμπ.
«Πέρασαν δύσκολα τέσσερα έως πέντε χρόνια όπου χρειάστηκε να βασιστούν σε αποθέματα και αποταμιεύσεις μόνο και μόνο για να επιβιώσουν και να κρατήσουν τις πόρτες ανοιχτές», λέει ο Tom Stainer, διευθύνων σύμβουλος της Campaign for Real Ale (CAMRA).
Μεταξύ των παμπ που έκλεισαν είναι αρκετές από τις πιο ιστορικές της χώρας: Το Air Balloon στο Gloucestershire, ανοιχτό τουλάχιστον από τη δεκαετία του 1780, έκλεισε πέρυσι. Το 200 ετών Black Horse στο Κόβεντρι κατεδαφίστηκε τον Ιανουάριο. Και στις αρχές Αυγούστου, το Crooked House του 18ου αιώνα κοντά στο Μπέρμιγχαμ έκλεισε μετά από μια «ύποπτη φωτιά».
Με κάθε διάσημο σημείο που κλείνει, άλλο ένα μικρό κομμάτι της βρετανικής ιστορίας χάνεται, προειδοποιεί ο Paul Ainsworth, πρόεδρος της ομάδας πολιτιστικής κληρονομιάς της παμπ στο CAMRA. «Είναι κομμάτια εποχής, θα πρέπει να είναι μια υπενθύμιση του πώς ήταν τα μέρη εκείνη την εποχή», λέει. «Τους θεωρούμε μέρος της κληρονομιάς του έθνους».
The Mutating Pub
Το Bloomberg επισημαίνει ότι είναι δύσκολο να περιγράψεις τη λειτουργία μιας παμπ σε έναν μη Βρετανό. Έχει μπύρα, αλλά δεν είναι μπαρ. Σερβίρει φαγητό, αλλά δεν είναι εστιατόριο. Φιλοξενεί επισκέπτες τη νύχτα, αλλά δεν είναι ξενοδοχείο. Κάποιες έχουν ζωντανή μουσική, πολλές έχουν παιχνίδια, άλλες φτιάχνουν τη δική τους μπύρα. Μπορείτε να πιείτε εκεί όλη τη νύχτα και να φέρετε και τα παιδιά και τα σκυλιά σας.
«Μεγάλωσα σε ένα αγρόκτημα στην ύπαιθρο και η παμπ ήταν σαν το σαλόνι του χωριού», λέει ο Ben Dewfield-Oakley, υπεύθυνος συντήρησης στο Save Britain’s Heritage.
Αλλαγές προτεραιοτήτων
Οι παμπ αντιμετωπίζουν επίσης μακροπρόθεσμα ζητήματα, όπως οι αλλαγές στις προτεραιότητες. Από τότε που πήγαιναν οι άνθρωποι για να περάσουν τον ελεύθερο χρόνο τους, οι παμπ έχουν πέσει στη λίστα προορισμών των Βρετανών καταναλωτών. Σύμφωνα με έρευνα της PwC, λιγότεροι από το ένα τέταρτο των περίπου 2.000 ερωτηθέντων δήλωσαν ότι το να πηγαίνουν σε παμπ και μπαρ ήταν μία από τις πέντε κορυφαίες δραστηριότητές τους, καθώς κατατάσσονται πίσω από το γυμναστήριο, τo streaming ταινιών και τις επισκέψεις σε καφέ.
Οι φόροι έχουν επίσης κάνει την επίσκεψη σε μία παμπ πιο ακριβή από το να πίνεις και να τρως στο σπίτι. Τα τρόφιμα από το σούπερ μάρκετ δεν υπόκεινται σε ΦΠΑ, ενώ τα γεύματα στην παμπ συνοδεύονται από πρόσθετο φόρο 20%.
Διπλάσια ποσότητα αλκοόλ αγοράζεται τώρα από καταστήματα και σούπερ μάρκετ από ό,τι σε παμπ, κλαμπ και εστιατόρια, σύμφωνα με το BBPA.
Latest News
Η Jaguar αλλάζει το εμβληματικό της λογότυπο
Σε μια προσπάθεια επανεφεύρεσης του εαυτού της, η Jaguar επανασχεδιάζει το διάσημο λογότυπό της
Η θυγατρική της JPMorgan, Chase UK, λανσάρει πιστωτικές κάρτες στην Βρετανία
Η αποκλειστικά ψηφιακή θυγατρική της JPMorgan, Chase UK, κάνει την πρώτη της κίνηση στις πιστώσεις, αφού συγκέντρωσε καταθέσεις άνω των 20 δισ. λιρών
Ντανιέλα Καβάλο: Το πρόσωπο - κλειδί στις διαπραγματεύσεις για τις απολύσεις στη Volkswagen
Κόρη μετανάστη από την Ιταλία, η Ντανιέλα Καβάλο είναι επικεφαλής σωματείων των εργαζομένων στη Volkswagen
Η μεγαλύτερη απώλεια κερδών σε δύο χρόνια για την Target - Μειώνει το guidance
Οι διακριτικές αγορές μπαίνουν σε δεύτερο πλάνο - Τι είδε η Target στα αποτελέσματα του τρίτου τριμήνου και πώς θα κινηθεί μέχρι το τέλος της χρονιάς
Σε καθεστώς πτώχευσης στις ΗΠΑ η Northvolt - Το σχέδιο αναδιάρθρωσης
Η Northvolt δεν κατάφερε να συμφωνήσει με τους επενδυτές σε ένα πακέτο διάσωσης και ζητά υπαγωγή στο Άρθρο 11
Παραιτείται στις 20 Ιανουαρίου ο πρόεδρος της SEC Γκάρι Γκένσλερ
H παραίτηση του έρχεται δυο χρόνια πριν τη λήξη της θητείας του
Το «γεράκι» της ΕΚΤ ξαναχτυπά: «Πρέπει να διατηρήσουμε περιοριστική νομισματική πολιτική»
Η διατήρηση αυστηρής πολιτικής αποτελεί επί του παρόντος μέρος της δήλωσης που δημοσιεύει η ΕΚΤ μετά τις συνεδριάσεις της για τα επιτόκια
Σε χαμηλό επταμήνου οι αιτήσεις για τα επιδόματα ανεργίας στις ΗΠΑ
Οι μη προσαρμοσμένες αιτήσεις μειώθηκαν κατά 17.750 σε 213.035 την περασμένη εβδομάδα
O αμερικανική Deer, ο γίγαντας των αγροτικών μηχανημάτων προβλέπει μικρότερη κερδοφορία
Οι εκτιμήσεις της Deer για αδύναμα ετήσια κέρδη καθώς τα εισοδήματα των Αμερικανών αγροτών υποχωρούν
Πώς επηρεάζουν την πολιτική της ΕΚΤ τα trumponomics - Κινδυνεύει η μείωση επιτοκίων;
Η επιστροφή του Τραμπ στον Λευκό Οίκο έχει πυροδοτήσει στην ευρωζώνη τη συζήτηση στην ΕΚΤ πώς μπορεί να επηρεάσει τα σχέδιά τους για τον πληθωρισμό και την ανάπτυξη