![Σοκολάτα: Halloween της… ακρίβειας – Πώς το Ελ Νίνιο χτυπά τις καλλιέργειες κακάο](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/03/chocolate-4455840_1280.jpg)
Η τιμή του κακάο, του κύριου συστατικού για την παρασκευή σοκολάτας, σημειώνει ιστορικό ρεκόρ δεκαετιών αυτή την περίοδο, καθώς οι θερμότερες και ξηρότερες καιρικές συνθήκες εμποδίζουν την ανάπτυξη των καλλιεργειών των κόκκων κακάο.
Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης κακάο αυξήθηκαν στα 3.786 δολάρια ανά μετρικό τόνο τη Δευτέρα, καταγράφοντας ιστορικό ρεκόρ από το 1979, όπω ςαναφέρει το CNBC.
To μεγάλο άλμα στην τιμή του κακάο έρχεται σε μια περίοδο που οι περιοχές καλλιέργειας πλήττονται από αυξημένες θερμοκρασίες και δέχονται λιγότερες βροχοπτώσεις, ειδικά στη Δυτική Αφρική όπου παράγεται μεγάλο μέρος του κακάο στον κόσμο.
Σύμφωνα με τον David Branch, αναλυτή στο Agri-Food Institute της Wells Fargo, η Ακτή Ελεφαντοστού, η Γκάνα, το Καμερούν και η Νιγηρία αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 75% της παγκόσμιας συγκομιδής κόκκων κακάο.
Πιο πικρή η σοκολάτα από αύξηση 45% στο κακάο
Το κακάο είναι μια επισφαλής καλλιέργεια και τείνει να ευδοκιμεί σε σταθερές θερμοκρασίες, υψηλή υγρασία, άφθονη βροχή, έδαφος πλούσιο σε άζωτο και προστασία από τον άνεμο, δήλωσε ο Branch. Πολλές από αυτές τις καιρικές συνθήκες απουσιάζουν αυτή τη σεζόν, διαταράσσοντας τη συγκομιδή του κακάο.
«Δεν υπάρχουν πολλά περιθώρια για λάθη, γεγονός που καθιστά το κακάο ιδιαίτερα ευάλωτο στην κλιματική αλλαγή», δήλωσε ο Branch.
Η ζέστη και η ξηρότητα που απειλούν τις μεγάλες περιοχές καλλιέργειας κακάο είναι εν μέρει προϊόν του El Niño, ενός φυσικού καιρικού φαινομένου που εκτιμάται ότι θα διαρκέσει μέχρι το πρώτο εξάμηνο του 2024. Αυτή είναι η δεύτερη συνεχόμενη σεζόν που υπάρχει έλλειμμα κακάο.
Ανοδικά και η ζάχαρη
Σε συνδυασμό με μια ήδη πιεσμένη αγορά ζάχαρης, η έλλειψη κακάο έχει τρομάξει τους μεγάλους παραγωγούς σοκολάτας, αυξάνοντας τις τιμές των κλασικών ζαχαρωτών αυτή την περίοδο του Halloween.
Η τιμή των ζαχαρωτών τον Σεπτέμβριο ήταν κατά 7,5% υψηλότερη από ό,τι πριν από ένα χρόνο, σύμφωνα με τον πιο πρόσφατο δείκτη τιμών καταναλωτή. Μια έρευνα του 2023 από την Εθνική Ομοσπονδία Λιανικής των ΗΠΑ, διαπίστωσε ότι οι καταναλωτές πιθανότατα θα ξοδέψουν 3,6 δισεκατομμύρια δολάρια για ζαχαρωτά φέτος στο Halloween, έναντι 3,1 δισ. δολαρίων το 2022.
Εκπρόσωπος της εταιρείας κατασκευαστής ζαχαρωτών και σοκολάτας Mars δήλωσε στο CNBC: «Όπως πολλές βιομηχανίες, συνεχίζουμε να αντιμετωπίζουμε υψηλό πληθωρισμό και αυξήσεις στο κόστος υλικών. Ωστόσο, εργαζόμαστε για να απορροφήσουμε αυτά τα πρόσθετα κόστη όπου είναι δυνατόν, για να προσφέρουμε προσιτές γλυκές λιχουδιές στην καλύτερη αξία. Δεν έχουμε εφαρμόσει καμία αύξηση τιμών από τον Ιούνιο».
Οι ειδικές σοκολάτες μέχρι στιγμής δεν έχουν υποστεί αυξήσεις στις τιμές τους λόγω του πιο ακριβού κακάο. Ο Greg D’Alesandre, ο οποίος ηγείται της προμήθειας σοκολάτας για την εξειδικευμένη μάρκα Dandelion Chocolate, είπε ότι οι τιμές της προστατεύονται από την αστάθεια σε ολόκληρη τη βιομηχανία, επειδή η εταιρεία πληρώνει ένα ασφάλιστρο για τους προμηθευτές κακάο υψηλής ποιότητας. Η Dandelion πληρώνει σχεδόν 7.000 δολάρια ανά μετρικό τόνο κακάο, που είναι σχεδόν διπλάσια από την τιμή του εμπορεύματος.
Μια κακή περίοδος καλλιέργειας κακάο κάνει τη σοκολάτα του Halloween όχι μόνο πιο ακριβή, αλλά μερικές φορές την κάνει και μικρότερη καθώς πολλές εταιρείες έχουν προβεί σε μείωση των συσκευασμένων προϊόντων τους ώστε να φανεί ότι κρατούν σταθερές τις τιμές…
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![Wizz Air: Απεριόριστες πτήσεις στην Ευρώπη με 500 ευρώ – Το νέο πακέτο που ανακοίνωσε](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/03/aeroplano1-600x338.jpg)
Ποια αεροπορική εταιρεία προσφέρει απεριόριστες πτήσεις στην Ευρώπη με 500 ευρώ
Η ουγγρική Wizz Air προχωρά στη διάθεση 10.000 εισιτηρίων με δυνατότητα απεριόριστων πτήσεων μετά την πτώση των κερδών της
![Ιράν: Χάκερ χτύπησαν την Κεντρική Τράπεζα – Κατέρρευσε το σύστημα](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/10/ypologistis-xaker-xakarisma-600x375-1.jpg)
Χάκερ χτύπησαν την Κεντρική Τράπεζα του Ιράν - Κατέρρευσε το σύστημα
'Oλα τα υπολογιστικά συστήματα των τραπεζών στo Ιράν παρέλυσαν μετά την κυβερνοεπίθεση
![Πολυεθνικές: Τα κόλπα των Big Tech για να «πρασινίσουν» [γραφήματα]](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/07/big-tech-600x337.jpg)
Τα κόλπα των Big Tech για να «πρασινίσουν» - Τα δύο στρατόπεδα [γραφήματα]
Σύμφωνα με τους Financial Times, οι Big Tech και άλλοι κολοσσοί προσπαθούν να επηρεάσουν το πώς αναφέρουν τις εκπομπές ρύπων τους
![Rheinmetall: Eπεκτείνει τις δραστηριότητες στις ΗΠΑ με επένδυση $950 εκατ.](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/rheinmetall-600x400.jpg)
Με επένδυση $950 εκατ. η Rheinmetall επεκτείνει τις δραστηριότητες στις ΗΠΑ
H Rheinmetall στοχεύει σε μεγάλα συμβόλαια με τον αμερικανικό στρατό τα οποία θα μπορούσαν να της αποφέρουν δεκάδες δισεκατομμύρια
![Bόρεια Κορέα: Ανοίγει τα σύνορα για ξένους τουρίστες τον Δεκέμβριο](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/10/north-korea-1-600x390-1.jpg)
Η Bόρεια Κορέα ανοίγει τα σύνορα για ξένους τουρίστες τον Δεκέμβριο
Η κίνηση είναι μια ένδειξη ότι η Βόρεια Κορέα ετοιμάζεται να ξανανοίξει τα σύνορα σε περισσότερες ξένους τουρίστες
![ΗΠΑ: Στο 2,9% ο πληθωρισμός – Κινήθηκε εντός των προβλέψεων](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/11/ot_inflation_USA22-1-600x352.png)
Στο 2,9% υποχώρησε ο πληθωρισμός στις ΗΠΑ τον Ιούλιο - Eντός των προβλέψεων
Τα στοιχεία αυτά φαίνεται πως θα ανοίξουν το δρόμο για τη μείωση των επιτοκίων από την Ομοσπονδιακή Τράπεζα των ΗΠΑ
![Δεκαπενταύγουστο στο… σπίτι θα κάνουν οι Ιταλοί](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/08/italy-2406036_640-600x400.jpg)
Δεκαπενταύγουστο στο… σπίτι θα κάνουν οι Ιταλοί
Πολλοί Ιταλοί δεν έχουν χρήματα για διακοπές και θα περάσουν τον Δεκαπενταύγουστο στο σπίτι. Μείωση των Ιταλών παραθεριστών και αύξηση των ξένων τουριστών στα θέρετρα της χώρας
![Πορτογαλία: Η easyJet ακυρώνει πάνω από 200 πτήσεις για τρεις ημέρες λόγω απεργίας](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2022/07/easyjet-600x337.jpg)
Η easyJet ακυρώνει πάνω από 200 πτήσεις για τρεις ημέρες λόγω απεργίας του προσωπικού
Η εταιρία ακύρωσε 232 από τις 1.138 προγραμματισμένες πτήσεις κατά τις τρεις ημέρες της απεργίας
![UBS: Γιατί το αφεντικό της ελβετικής τράπεζας «βλέπει» ευκαιρίες στις αγορές](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/05/ot_ermotti-600x352.png)
Γιατί το αφεντικό της UBS «χαίρεται» με την αστάθεια στις διεθνείς αγορές
Είναι πρόωρο να μιλάμε για ύφεση της αμερικανικής οικονομίας είπε ο CEO της UBS Σέρτζιο Ερμότι
![Κρατικό επενδυτικό ταμείο Νορβηγίας: Υπερκέρδη από μετοχές τεχνολογίας](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/08/Government-Pension-Fund-Global-600x340.jpg)
Η «φούσκα» που φέρνει κέρδη μαμούθ στο μεγαλύτερο επενδυτικό ταμείο στον κόσμο
Το Κυβερνητικό Ταμείο Συντάξεων Global, το μεγαλύτερο κρατικό επενδυτικό ταμείο στον κόσμο, ανακοίνωσε ότι η αξία του ανήλθε 17,75 τρισ. κορώνες