Μια και μόνο στροφή κατά 50% από το κρέας σε φυτικές πρωτεΐνες από έξι μεγάλους retailers, όπως την Carrefour, τη Lidl, την Ahold Delhaize, την Tesco, τη CP All της Ταϊλάνδης και τον κολοσσό των υπηρεσιών εστίασης Sodexo, θα μείωνε τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου κατά 31,6 εκατομμύρια τόνους ετησίως.
Σε αυτό το εκπληκτικό συμπέρασμα κατέληξε μελέτη της εταιρεία συμβούλων έρευνας Profundo για λογαριασμό της περιβαλλοντικής ομάδας Madre Brava. Ειδικότερα, διαπίστωσε ότι η δέσμευση των εν λόγω επιχειρήσεων να επιτύχουν 50% πωλήσεις πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης έως το 2030 θα οδηγούσε σε μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου που ισοδυναμεί με την απομάκρυνση περισσότερων από 25 εκατομμυρίων αυτοκινήτων από τους δρόμους της ΕΕ.
Φυτικό κρέας: Έχει κερδίσει την προτίμηση του 50% των Ευρωπαίων
Εκτός από αυτό, μια τέτοια κίνηση θα οδηγούσε επίσης στην απελευθέρωση μιας έκτασης γης στο μέγεθος της Ουγγαρίας και θα εξοικονομούσε 670 εκατομμύρια κυβικά μέτρα νερού, που ισοδυναμούν με 268.000 πισίνες ολυμπιακών διαστάσεων, κάθε χρόνο.
Η περιβαλλοντική ομάδα Madre Brava ανακοίνωσε τη μελέτη ενόψει της COP28, η οποία λαμβάνει χώρα στο Ντουμπάι αυτή την εβδομάδα, σε σχέση με την οποία προτρέπει τους λιανοπωλητές να δεσμευτούν να επιταχύνουν την υιοθέτηση πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης.
Η φιλόδοξη ιδιωτική πρωτοβουλία
«Μόλις έξι επιχειρήσεις λιανικής πώλησης τροφίμων μπορούν να έχουν τεράστιο αντίκτυπο στο κλίμα, τη φύση, το νερό και το δικό τους τελικό αποτέλεσμα, μεταβαίνοντας σε 50% φυτικές πρωτεΐνες μέχρι το 2030», δήλωσε ο Nico Muzi, διευθύνων σύμβουλος της Madre Brava.
«Ενώ ορισμένα από αυτά τα σούπερ μάρκετ έχουν ήδη θέσει μετριοπαθείς στόχους για την αύξηση του μεριδίου των φυτικών πρωτεϊνών στις συνολικές πωλήσεις πρωτεϊνών τους, χρειαζόμαστε περισσότερη φιλοδοξία και περισσότερους ηγέτες για την αντιμετώπιση της κλιματικής έκτακτης ανάγκης. Έτσι, καλούμε τους κορυφαίους λιανοπωλητές τροφίμων Ahold Delhaize, Carrefour, CP All, Lidl, Sodexo και Tesco να δεσμευτούν στην COP 28 να επιτύχουν ένα χαρτοφυλάκιο πρωτεϊνών με τουλάχιστον 50% φυτικές πρωτεΐνες μέχρι το 2030».
Τι θα προσέφεραν οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης
Αρκετές ευρωπαϊκές επιχειρήσεις λιανικής πώλησης τροφίμων θέτουν τώρα στόχους για την αύξηση του ποσοστού των πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης, μειώνοντας ταυτόχρονα το μερίδιο των προϊόντων ζωικής προέλευσης στη συνολική προσφορά πρωτεϊνών.
Τον Μάρτιο του 2022, η Albert Heijn προχώρησε στη δέσμευσή της να επιτύχει μερίδιο 60% των φυτικών πρωτεϊνών στο σύνολο των πωλήσεων πρωτεϊνών έως το 2030, δίνοντας ένα διαφορετικό ρυθμό στην ανάπτυξη του κλάδου. Ακολουθώντας το παράδειγμά της, η Lidl Ολλανδίας δεσμεύτηκε να επιτύχει μερίδιο 50% φυτικών πρωτεϊνών μέχρι το 2030.
Σε παρόμοιο πνεύμα, τον Οκτώβριο του 2023, η Lidl Γερμανίας ανέλαβε μια σημαντική δέσμευση να διπλασιάσει σχεδόν το μερίδιο της φυτικής πρωτεΐνης στις κατηγορίες κρέατος, αυγών, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων σε 20% έως το 2030. Η εταιρεία στοχεύει επίσης να μειώσει τις τιμές των εναλλακτικών προϊόντων κρέατος και γάλακτος φυτικής προέλευσης ώστε να αντιστοιχούν στο κόστος των συμβατικών προϊόντων ζωικής προέλευσης.
Μια πρόσφατη ευρωπαϊκή δημοσκόπηση καταναλωτών από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, το Πανεπιστήμιο της Γάνδης και την ProVeg που δημοσιεύθηκε αυτό το μήνα έδειξε ότι περισσότεροι από τους μισούς Ευρωπαίους δήλωσαν ότι τρώνε λιγότερο κρέας – από 46% το 2021. Η υγεία είναι ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει την απόφαση για μείωση της πρόσληψης κρέατος (47%), καθώς αυξημένος αριθμός καταναλωτών επιλέγει μια ευέλικτη διατροφή, σύμφωνα με τη μελέτη.
Latest News
Η «πράσινη» ενέργεια φέρνει τα data centers στην Ελλάδα
Τα data centers για να λειτουργήσουν απαιτούν τεράστια ποσά ενέργειας που πολλές φορές απλά δεν είναι διαθέσιμα - Πώς αιολική και ηλιακή ενέργεια μπορεί να «φέρουν» πρόσθετες επενδύσεις
Η Μεσόγειος εκπέμπει SOS - Θερμαίνεται ταχύτερα από τον υπόλοιπο κόσμο
Κατά τις δύο τελευταίες δεκαετίες οι καύσωνες αυξήθηκαν στην Μεσόγειο κατά 40%
Είσοδος της Amazon στις ΑΠΕ - Επενδύσεις σε αιολικά άνω του $1 δισ. στην Ελλάδα
Η Amazon ενισχύει, περαιτέρω, το χαρτοφυλάκιο των ενεργειακών επενδύσεων που αναπτύσσει σε διεθνές επίπεδο
Ξεκαθαρίζει το τοπίο για τα υπεράκτια αιολικά – Τι θα προβλέπει το ειδικό χωροταξικό πλαίσιο για τις ΑΠΕ
Ποιες περιοχές δεν περιλαμβάνονται στον «οδικό χάρτη» για τα υπεράκτια αιολικά – Ζωηρό επενδυτικό ενδιαφέρον Masdar και Iberdrola για θαλάσσια πάρκα στην Ελλάδα
SOS από τους Ευρωπαίους κατασκευαστές πλαστικών - «Πνίγουν» τις επιχειρήσεις οι κανονισμοί
Τα πλαστικά είναι ο τελευταίος μεταποιητικός τομέας στην ήπειρο που συρρικνώνεται παρά την παγκόσμια ανάπτυξη
«Νεκρός» ο στόχος για το κλίμα - Πώς ο Τραμπ θα «επιβαρύνει» τον πλανήτη με 0,04 βαθμούς Κελσίου
Tο 2024 είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα είναι η πρώτη μεμονωμένη χρονιά πάνω από το όριο των 1,5o C - Χωρίς χαραμάδα αισιοδοξίας η COP29
Τα σχέδια της Masdar για off shore αιολικά και φωτοβολταϊκά σε Ελλάδα και Ισπανία – Ο «άσος» της ΤΕΡΝΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ
Ο COO της Masdar Abdulaziz Alobaidli, στη διάρκεια εκδήλωσης της ΕΔΕΥΕΠ στο πλαίσιο της COP29 μίλησε για τα πλάνα επενδύσεων
Διεθνές επενδυτικό ενδιαφέρον στα υπεράκτια αιολικά πάρκα της Ελλάδας
Η προοπτική της Ελλάδας στο πλαίσιο της φετινής Διάσκεψης Κορυφής του ΟΗΕ για το Κλίμα, COP29 - Το επενδυτικό ενδιαφέρον
Η δημιουργική ασάφεια της COP29 - Τι είναι το... NCQG και τι προσδοκούν οι φτωχές χώρες
Το πιο δύσκολο ζήτημα που αντιμετωπίζουν οι διαπραγματεύσεις για το κλίμα στην COP29 είναι ο «νέος συλλογικός ποσοτικός στόχος»
Ρήγας (Energean): Η αποθήκευση CO2 είναι μια λύση για να επιβιώσουν οι βιομηχανίες
Η μεγάλη επένδυση στον Πρίνο με την ασφαλή αποθήκευση CO2 θα διατηρήσει τη βιομηχανική δραστηριότητα στον Κόλπο της Καβάλας για τις επόμενες δεκαετίες, είπε ο Μαθιός Ρήγας