![Περιβάλλον: Πώς μπορούν οι 6 μεγαλύτεροι παίκτες σούπερ μάρκετ του κόσμου να σώσουν τον πλανήτη](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/09/super-market-2.jpg)
Μια και μόνο στροφή κατά 50% από το κρέας σε φυτικές πρωτεΐνες από έξι μεγάλους retailers, όπως την Carrefour, τη Lidl, την Ahold Delhaize, την Tesco, τη CP All της Ταϊλάνδης και τον κολοσσό των υπηρεσιών εστίασης Sodexo, θα μείωνε τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου κατά 31,6 εκατομμύρια τόνους ετησίως.
Σε αυτό το εκπληκτικό συμπέρασμα κατέληξε μελέτη της εταιρεία συμβούλων έρευνας Profundo για λογαριασμό της περιβαλλοντικής ομάδας Madre Brava. Ειδικότερα, διαπίστωσε ότι η δέσμευση των εν λόγω επιχειρήσεων να επιτύχουν 50% πωλήσεις πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης έως το 2030 θα οδηγούσε σε μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου που ισοδυναμεί με την απομάκρυνση περισσότερων από 25 εκατομμυρίων αυτοκινήτων από τους δρόμους της ΕΕ.
Φυτικό κρέας: Έχει κερδίσει την προτίμηση του 50% των Ευρωπαίων
Εκτός από αυτό, μια τέτοια κίνηση θα οδηγούσε επίσης στην απελευθέρωση μιας έκτασης γης στο μέγεθος της Ουγγαρίας και θα εξοικονομούσε 670 εκατομμύρια κυβικά μέτρα νερού, που ισοδυναμούν με 268.000 πισίνες ολυμπιακών διαστάσεων, κάθε χρόνο.
Η περιβαλλοντική ομάδα Madre Brava ανακοίνωσε τη μελέτη ενόψει της COP28, η οποία λαμβάνει χώρα στο Ντουμπάι αυτή την εβδομάδα, σε σχέση με την οποία προτρέπει τους λιανοπωλητές να δεσμευτούν να επιταχύνουν την υιοθέτηση πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης.
Η φιλόδοξη ιδιωτική πρωτοβουλία
«Μόλις έξι επιχειρήσεις λιανικής πώλησης τροφίμων μπορούν να έχουν τεράστιο αντίκτυπο στο κλίμα, τη φύση, το νερό και το δικό τους τελικό αποτέλεσμα, μεταβαίνοντας σε 50% φυτικές πρωτεΐνες μέχρι το 2030», δήλωσε ο Nico Muzi, διευθύνων σύμβουλος της Madre Brava.
«Ενώ ορισμένα από αυτά τα σούπερ μάρκετ έχουν ήδη θέσει μετριοπαθείς στόχους για την αύξηση του μεριδίου των φυτικών πρωτεϊνών στις συνολικές πωλήσεις πρωτεϊνών τους, χρειαζόμαστε περισσότερη φιλοδοξία και περισσότερους ηγέτες για την αντιμετώπιση της κλιματικής έκτακτης ανάγκης. Έτσι, καλούμε τους κορυφαίους λιανοπωλητές τροφίμων Ahold Delhaize, Carrefour, CP All, Lidl, Sodexo και Tesco να δεσμευτούν στην COP 28 να επιτύχουν ένα χαρτοφυλάκιο πρωτεϊνών με τουλάχιστον 50% φυτικές πρωτεΐνες μέχρι το 2030».
Τι θα προσέφεραν οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης
Αρκετές ευρωπαϊκές επιχειρήσεις λιανικής πώλησης τροφίμων θέτουν τώρα στόχους για την αύξηση του ποσοστού των πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης, μειώνοντας ταυτόχρονα το μερίδιο των προϊόντων ζωικής προέλευσης στη συνολική προσφορά πρωτεϊνών.
Τον Μάρτιο του 2022, η Albert Heijn προχώρησε στη δέσμευσή της να επιτύχει μερίδιο 60% των φυτικών πρωτεϊνών στο σύνολο των πωλήσεων πρωτεϊνών έως το 2030, δίνοντας ένα διαφορετικό ρυθμό στην ανάπτυξη του κλάδου. Ακολουθώντας το παράδειγμά της, η Lidl Ολλανδίας δεσμεύτηκε να επιτύχει μερίδιο 50% φυτικών πρωτεϊνών μέχρι το 2030.
Σε παρόμοιο πνεύμα, τον Οκτώβριο του 2023, η Lidl Γερμανίας ανέλαβε μια σημαντική δέσμευση να διπλασιάσει σχεδόν το μερίδιο της φυτικής πρωτεΐνης στις κατηγορίες κρέατος, αυγών, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων σε 20% έως το 2030. Η εταιρεία στοχεύει επίσης να μειώσει τις τιμές των εναλλακτικών προϊόντων κρέατος και γάλακτος φυτικής προέλευσης ώστε να αντιστοιχούν στο κόστος των συμβατικών προϊόντων ζωικής προέλευσης.
Μια πρόσφατη ευρωπαϊκή δημοσκόπηση καταναλωτών από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, το Πανεπιστήμιο της Γάνδης και την ProVeg που δημοσιεύθηκε αυτό το μήνα έδειξε ότι περισσότεροι από τους μισούς Ευρωπαίους δήλωσαν ότι τρώνε λιγότερο κρέας – από 46% το 2021. Η υγεία είναι ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει την απόφαση για μείωση της πρόσληψης κρέατος (47%), καθώς αυξημένος αριθμός καταναλωτών επιλέγει μια ευέλικτη διατροφή, σύμφωνα με τη μελέτη.
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![Τηλεπικοινωνίες: Οι ευρωπαϊκές εταιρείες… πρασινίζουν εν μέσω αυξανόμενου ενεργειακού κόστους](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/07/telecom8-600x403.jpg)
«Πρασινίζουν» οι εταιρείες τηλεπικοινωνιών εν μέσω αυξανόμενου ενεργειακού κόστους
Έκθεση της IDC υπογραμμίζει ότι οι ευρωπαϊκές τηλεπικοινωνίες έχουν ως κίνητρο το ενεργειακό κόστος, το οποίο έχει σημειώσει σημαντικές αυξήσεις τα τελευταία χρόνια
![Σημεία φόρτισης: H Βρετανία εγκαθιστά έναν δημόσιο φορτιστή ΕV κάθε 25 λεπτά](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/fortistes-600x450.jpg)
H Βρετανία εγκαθιστά έναν δημόσιο φορτιστή ΕV κάθε 25 λεπτά
Σήμερα υπάρχουν 930.000 σημεία φόρτισης στη Βρετανία, η πλειονότητα των οποίων έχει εγκατασταθεί σε σπίτια και επαγγελματικούς χώρους
![Tesla: Πόσο θα ωφεληθεί από μια εκλογή Τραμπ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/05/Time-Trump-If-He-Wins-451x600.jpg)
Πόσο θα ωφεληθεί η Tesla από μια εκλογή Τραμπ
Το αφεντικό της Tesla, Ιλον Μασκ, κρατάει ακόμη κλειστά τα χαρτιά του για το ποιον θα ψηφίσει
![Google: Η τεχνητή νοημοσύνη κατέστρεψε την υπόσχεση της για ουδετερότητα άνθρακα](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/03/sundar-pichai-google-600x317.png)
«Είπα-ξείπα» της Google για μηδενικές εκπομπές άνθρακα
Οι εκπομπές της αυξάνονται κατά 50% τα τελευταία πέντε χρόνια
![Όμιλος ΤΙΤΑΝ: Εντάχθηκε στον δείκτη FTSE4Good](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/05/TITAN-USA-600x450.jpg)
Στον δείκτη FTSE4Good ο Όμιλος ΤΙΤΑΝ
Οι δείκτες FTSE4Good σχεδιάστηκαν για να αξιολογούν την απόδοση εταιρειών που επιδεικνύουν ισχυρές πρακτικές σε θέματα που αφορούν το περιβάλλον
![Πράσινη μετάβαση: Οσο πιο πολύ αργεί τόσο πιο δαπανηρή και «άτακτη» θα είναι – Καμπανάκι από την ΒP](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/renewable-1989416_1280-1-600x400.jpg)
Οσο πιο πολύ αργεί η στροφή στην καθαρή ενέργεια τόσο πιο δαπανηρή θα είναι - «Καμπανάκι» από ΒP
Ο κόσμος μετατοπίζεται με αργούς ρυθμούς στην πράσινη μετάβαση, από τα ορυκτά καύσιμα προς την καθαρή ενέργεια, κι αυτό θα έχει συνέπειες
![Κλιματική αλλαγή: Αύξηση των νυχτερινών καυσώνων στις πόλεις](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/climate-2048x1365-1-600x400.jpg)
Η Κλιματική Αλλαγή φέρνει άνοδο των νυχτερινών καυσώνων στις πόλεις
Το φθινόπωρο του 2023 αλλά και ο χειμώνας 2023 – 2024 καταγράφηκαν ως οι θερμότεροι στην Αθήνα των τελευταίων 160 ετών
![ΕΥΔΑΠ: Πρόσθετες επενδύσεις 500 – 750 εκατ. και αλλαγές στο καταστατικό φέρνει η λειψυδρία](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/08/eydap-600x300.jpg)
Συναγερμός από τη λειψυδρία στην ΕΥΔΑΠ – Οι πρόσθετες επενδύσεις και οι αλλαγές στο καταστατικό της εισηγμένης
Η ΕΥΔΑΠ προσθέτει νέες δραστηριότητες στο καταστατικό της
![Σταϊκούρας: Ο νέος σταθμός φόρτισης ηλεκτρικών λεωφορείων αποτελεί μια νευραλγική υποδομή για τον ΟΑΣΘ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/3-600x338.jpg)
Ο νέος σταθμός φόρτισης ηλεκτρικών λεωφορείων - Τι είπε ο Σταϊκούρας
Ο κ. Σταϊκούρας τόνισε ότι με την ενσωμάτωση των 110 ηλεκτρικών λεωφορείων ανανεώθηκε το 1/3 του στόλου των οχημάτων του Οργανισμού
![Το Υπερταμείο πρωταγωνιστεί στη μετάβαση προς μια βιώσιμη οικονομία](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/dimitriadis-600x400.jpg)
Το Υπερταμείο πρωταγωνιστεί στη μετάβαση προς μια βιώσιμη οικονομία
H Ελλάδα το 2024 χάρη στις επιδόσεις του Υπερταμείου ανέβηκε στη 12η θέση (16 θέσεις συγκριτικά με το 2022) στην κατάταξη του Global Sovereign Wealth Funds Scoreboard