![Σοκολάτα: Γίνεται όλο και πιο ακριβή, αλλά η ζήτηση αντέχει](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/03/chocolate-2475759_1280.jpg)
Το κόστος του βασικού συστατικού της σοκολάτας, των κόκκων του κακάο, μπορεί να έχει περιθώρια να αυξηθεί σε νέα επίπεδα ρεκόρ, ωστόσο δεν διαφαίνονται στον ορίζοντα σημάδια για κάμψη της ζήτησης.
Οι ανησυχίες για την προσφορά του κακάο στη Δυτική Αφρική, όπου βρίσκονται περίπου τα τρία τέταρτα της παγκόσμιας παραγωγής, οδήγησαν την αγορά υψηλότερα τους τελευταίους μήνες.
Κακάο: Η εκτόξευση των τιμών βγάζει… τη σοκολάτα από τις συνταγές
Στη Νέα Υόρκη, σημείο αναφοράς για τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης του κακάο, η τιμή διαμορφώθηκε στα 6.549 δολάρια ανά μετρικό τόνο την Τετάρτη. Τα futures τα οποία ξεπέρασαν τα 6.000 δολάρια για πρώτη φορά τον περασμένο μήνα, έχουν αυξηθεί περισσότερο από 57% σε ετήσια βάση μέχρι σήμερα.
Παραδόξως, η ιστορική άνοδος των τιμών δεν έχει ακόμη βάλει εμπόδια στην παγκόσμια ζήτηση, τουλάχιστον για την ώρα.
«Συνήθως, όταν έχετε οποιοδήποτε είδος γεωργικού προϊόντος, θα περιμένατε να δείτε κάποια μείωση της ζήτησης όταν έχετε αυτές τις αστρονομικά υψηλές τιμές — αλλά δεν το βλέπουμε στο κακάο», δήλωσε στο CNBC ο Paul Joules, αναλυτής εμπορευμάτων στη Rabobank.
«Θα μπορούσατε να πείτε ότι ένας από τους λόγους που είδαμε το κακάο να διατηρείται αρκετά καλά όσον αφορά τη ζήτηση είναι ότι είναι αναμφισβήτητα μια “καταναγκαστική” αγορά για τους καταναλωτές, επομένως δεν το βλέπουμε πραγματικά να έχει την ίδια δυναμική ζήτησης με πολλά άλλα εμπορεύματα», πρόσθεσε.
Ο Joules της Rabobank δήλωσε ότι περίμενε να δει κάποια μείωση της ζήτησης το δεύτερο εξάμηνο του έτους, προσθέτοντας ότι η τρέχουσα εικόνα προσφοράς και ζήτησης είναι «πολύ, πολύ σφιχτή».
Η αμερικανική σοκολατοποιία Hershey, μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες σοκολάτας στον κόσμο, εξέδωσε προειδοποίηση κερδών τον περασμένο μήνα σχετικά με την άνοδο των τιμών του κακάο. Ο κατασκευαστής των Reese’s Peanut Butter Cups με ανακοίνωσή του στις 8 Φεβρουαρίου, εκτίμησε ότι οι τιμές του κακάο αναμένεται να περιορίσουν την αύξηση των κερδών φέτος.
Πόσο υψηλότερα μπορούν να ανέβουν οι τιμές του κακάο;
«Το βασικό ερώτημα, και επίσης το πιο δύσκολο, είναι πόσο υψηλότερα μπορούν να ανέβουν οι τιμές του κακάο», δήλωσε ο Γουόρεν Πάτερσον, επικεφαλής στρατηγικής εμπορευμάτων στην ING, σε ένα ερευνητικό σημείωμα που δημοσιεύθηκε στις 15 Φεβρουαρίου.
«Πρέπει να φτάσουν σε επίπεδα όπου αρχίζουμε να βλέπουμε σημαντική καταστροφή της ζήτησης. Βλέπουμε ήδη μερικά από αυτά, αλλά σαφώς όχι αρκετά για να επαναφέρουμε την αγορά σε ισορροπία και να χαλαρώσουμε τις ανησυχίες σχετικά με τη στενότητα».
Ο Πάτερσον είπε ότι η προσφορά κακάο από τη Δυτική Αφρική παραμένει η «μεγάλη ανησυχία» μεταξύ των παραγόντων που δραστηριοποιούνται στην αγορά. Αυτό συμβαίνει επειδή η Ακτή Ελεφαντοστού εκτιμάται ότι αντιπροσωπεύει περίπου το 44% της παγκόσμιας προσφοράς, ενώ η Γκάνα κατέχει μερίδιο περίπου 14% της παραγωγής, σημείωσε.
«Πέρυσι, οι πιο έντονες από τις συνηθισμένες βροχοπτώσεις προκάλεσαν ανησυχίες για τον αντίκτυπο που θα είχε στην καλλιέργεια, με αυξανόμενα κρούσματα ασθένειας του μαύρου λοβού. Οι έντονες βροχοπτώσεις οδήγησαν επίσης σε προβλήματα σχετικά με την παράδοση κακάο στα λιμάνια», είπε ο Πάτερσον.
«Φέτος, οι ξηρότερες καιρικές συνθήκες και οι ισχυροί άνεμοι του Χάρματταν προκαλούν μόνο περαιτέρω ανησυχίες για το πώς εξελίσσεται η τρέχουσα καλλιέργεια».
Η ξηρασία που σχετίζεται με το καιρικό φαινόμενο του Ελ Νίνιο σε μεγάλο μέρος της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Ινδίας, της Αυστραλίας και σε μέρη της Αφρικής τροφοδότησε ένα ράλι τιμών για μαλακά προϊόντα όπως το κακάο, η ζάχαρη και ο καφές, τους τελευταίους μήνες.
Το φαινόμενο Ελ Νίνιο είναι ένα φυσικό κλιματικό φαινόμενο που εμφανίζεται όταν οι θερμοκρασίες της θάλασσας στον ανατολικό Ειρηνικό αυξάνονται κατά 0,5 βαθμούς Κελσίου πάνω από τον μακροπρόθεσμο μέσο όρο. Αυτή ωστόσο η εξέλιξη μπορεί να ανοίξει τον δρόμο για περισσότερες καταιγίδες και ξηρασίες.
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![Ενοίκια: Πλαφόν 5% στις αυξήσεις υπόσχεται ο Μπάιντεν](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/02/build-a-house-4503738_1280-600x450.jpg)
Πλαφόν 5% στις αυξήσεις των ενοικίων υπόσχεται ο Μπάιντεν
Τα ενοίκια έχουν αυξηθεί σημαντικά μετά την πανδημία επιβαρύνοντας σημαντικά τον πληθωρισμό στις ΗΠΑ
![Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα: Πότε θα ανακοινώσει τα αποτελέσματα έρευνας για τα δάνεια υψηλού κινδύνου](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/02/ot_banks_akinhta-600x352.png)
Η σύγκρουση ΕΚΤ - τραπεζών για τους φακέλους των «κόκκινων» δανείων- Γιατί αναβλήθηκε η ανακοίνωσή τους
Σύμφωνα με αποκλειστικό δημοσίευμα του Bloomberg η Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα μετατοπίζει την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων για τον Σεπτέμβριο
![Birkenstock: Ποια είναι η γυναίκα που θα φέρει την ασιατική άνοιξη](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/birkenstock-600x401.jpg)
Η γυναίκα που θα αλλάξει την Birkenstock
Πώς η γερμανική εταιρεία που ανοίκει στον όμιλο LVMH, φιλοδοξεί να επεκτείνει περαιτέρω την παρουσία του σε Ασία και Αυστραλία
![Burberry: Ένας βετεράνος θα τη σώσει](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/burberry-2-600x323.jpg)
Αυτό το brand ποιος θα το σώσει; Ο Joshua Schulman είναι ο κατάλληλος CEO
Ο λόγος για τον Joshua Schulman, τον νέο διευθύνοντα σύμβουλο του ιστορικού βρετανικού οίκου, που οφείλει τη φήμη του στις... διασώσεις
![Τραμπ: Η ατζέντα της δεύτερης θητείας – Απελάσεις, εμπορικοί πόλεμοι, επανεξέταση του ΝΑΤΟ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/ot_trump_UPdol2-600x352.png)
Η ατζέντα Τραμπ εάν επανεκλεγεί - Απελάσεις, εμπορικοί πόλεμοι, επανεξέταση του ΝΑΤΟ
Οι οκτώ ανατροπές που ετοιμάζει ο Ντόναλντ Τραμπ, εφόσον επιστρέψει στον Λευκό Οίκο, σε πολιτική και οικονομία
![Βλαντισλάβ Ντορόνιν: Ποιος είναι ο «ρώσος Τζέιμς Μποντ» της αυτοκρατορίας ξενοδοχείων που αγαπούν οι VIP](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/doronin-campel1-600x300.jpg)
Η αυτοκρατορία ξενοδοχείων που λατρεύουν οι VIP, οι σοβιετικές ρίζες και οι «θεές» σύντροφοι - Αυτός είναι ο «ρώσος Τζέιμς Μποντ»
Πήρε τα πρώτα «μαθήματα» για τις επιχειρήσεις από τον Εβραίο δισεκατομμυριούχο και διάσημο φοροφυγά Μαρκ Ριτς
![Goldman Sachs: Τι σημαίνει για την ευρωπαϊκή οικονομία η ενδεχόμενη νίκη Τραμπ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/2024-07-14T001554Z_1383220067_RC2MU8AU3PXS_RTRMADP_5_USA-ELECTION-TRUMP-600x400.jpg)
Πόσο θα στοιχίσει στην ευρωπαϊκή οικονομία η ενδεχόμενη νίκη Τραμπ
Η ανάλυση της Goldam Sachs έγινε μια μέρα πριν την απόπειρα δολοφονίας του Ντόνλαντ Τραμπ
![Τζερόμ Πάουελ: Δεν θα περιμένουμε να φθάσει ο πληθωρισμός στο 2% για να μειώσουμε τα επιτόκια](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/08/Powell_jackson-1-600x400.jpg)
Σήμα Πάουελ ότι πλησιάζουν οι μειώσεις των επιτοκίων
Τα τελευταία στοιχεία ενισχύουν την εμπιστοσύνη ότι ο πληθωρισμός επιστρέφει στο 2% τόνισε ο επικεφαλής της Fed, Τζερόμ Πάουελ
![Τετραήμερη εργασία: Γιατί σκέπτεται να την υιοθετήσει η Πορτογαλία](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/ot_ergazomenoi23-1024x600-1-600x352.png)
Πορτογαλικό πείραμα για την 4ημερη εργασία - Το σχέδιο
Αύξηση κερδών στις εταιρείες που εφάρμοσαν πιλοτικά το μέτρο το 2023 – Το στρες των εργαζομένων ρίχνει την παραγωγικότητα και έως 1,4% το τζίρο της επιχείρησης
![Goldman Sachs: Αυξάνει αμοιβές και μπόνους στους υπαλλήλους μετά την απογείωση των κερδών](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/golman-sachs-600x400.jpg)
«Χρυσές» αμοιβές και μπόνους στην Goldman Sachs μετά την απογείωση κερδών
Τα κέρδη της Goldman Sachs αυξήθηκαν κατά 150% στα 3 δισεκατομμύρια δολάρια το δεύτερο τρίμηνο, από 1,2 δισ. πέρσι