![Παγωτό: Το ελληνικό ζαχαροπλαστείο που φιγουράρει στα 100 καλύτερα του κόσμου](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/10/ice-cream.png)
Παγωτό, gelato, ice cream, dondurma. Μπορεί αυτές οι λιχουδιές να έχουν διαφορετικά ονόματα, όμως έχουν ένα κοινό: τη νόστιμη δροσιστική τους γεύση.
Αυτά και άλλα κρεμώδη παρασκευάσματα που δημιουργούνται από παθιασμένους τεχνίτες, μπορείτε να τα βρείτε σε κάθε γωνιά του κόσμου.
«Κοσμικόν»: Γαλακτομπούρεκο ατόφιο χρυσάφι – Η μυστική συνταγή των απίστευτων κερδών
Το gelato, το παγωτό και το dondurma προσφέρουν μοναδικές εκδοχές των παγωμένων επιδόρπιων:
Το gelato διαθέτει πυκνή, κρεμώδη υφή και έντονες γεύσεις λόγω της αργής διαδικασίας ανάδευσης και της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το παγωτό είναι γνωστό για την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και την αέρινη, κρεμώδη υφή του, ενώ το dondurma, μια τουρκική απόλαυση, διακρίνεται για την ελαστική, μαστιχωτή του σύσταση που οφείλεται στην προσθήκη μαστίχας και σαλεπιού.
Κάθε ποικιλία, ενώ μοιράζεται μια κοινή αγάπη για το κρύο, παρουσιάζει μοναδικά χαρακτηριστικά, διαμορφωμένα από τα τοπικά συστατικά, τις τεχνικές και τις πολιτιστικές επιρροές.
Το ελληνικό «υγιεινό» παγωτό που ξεχωρίσε
Ο γαστρονομικός οδηγός TasteAtlas παρουσίασε πρόσφατα έναν κατάλογο με τα 100 καλύτερα παγωτά του κόσμου και τα πιο εμβληματικά μαγαζιά που έχουν αφήσει ανεξίτηλο το στίγμα τους στην παγκόσμια σκηνή των παγωμένων γλυκών. Η λίστα, περιλαμβάνει καταστήματα που έχουν τελειοποιήσει την τέχνη τους μερικές φορές ακόμη και πάνω από έναν αιώνα, σερβίροντας πατροπαράδοτες γεύσεις όπως σοκολάτα και φιστίκι, ή ευρηματικούς συνδυασμούς όπως ρικότα και αχλάδι, σουσάμι και ρύζι.
View this post on Instagram
Ανάμεσά τους, φιγουράρει κι ένα ελληνικό. Ο λόγος για το ιστορικό ζαχαροπλαστείο Παπαγιώργης στην Κέρκυρα, το οποίο ιδρύθηκε το 1924 και φημίζεται για το λαχταριστό του παγωτό με γεύση μαύρη σοκολάτα.
Όπως αναφέρει και ο TasteAtlas, «Ο Παπαγιώργης είναι ένας αιωνόβιος θεσμός της πόλης της Κέρκυρας, ιδιαίτερα δημοφιλής για τα νόστιμα παγωτά, γλυκά και άλλα επιδόρπια. Με την γκάμα των πάνω από 60 γεύσεων, αυτή που ξεχωρίζει είναι σίγουρα η μαύρη σοκολάτα, φτιαγμένη με πλούσια, τοπικά προμηθευόμενα υλικά, προσφέροντας μια βαθιά ικανοποιητική εμπειρία για τους λάτρεις της σοκολάτας».
Μάλιστα, το αγαπημένο ζαχαροπλαστείο βρίσκεται στη λίστα με τα 100 καλύτερα παγωτά, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά.
View this post on Instagram
Πηγή: In.gr
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![Κλιματική αλλαγή: Πολλά δισ. ευρώ πεταμένα σε αποτυχημένα – Κορυφαίοι σπάταλοι οι Ευρωπαίοι](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/fotia1-600x394.jpg)
Δισεκατομμύρια ευρώ σε αποτυχημένα μέτρα για την κλιματική αλλαγή
Η καταστροφική πορεία που ακολουθούν Ευρωπαίοι και Αμερικανοί σαμποτάροντας την αντιμετώπιση της Κλιματικής Αλλαγής
![Φωτιά στην Αττική: Πώς θα θωρακισθεί η περιοχή από την κλιματική κρίση](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/FOTIA-600x400.jpg)
Πώς θα μπει ανάχωμα στις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης στην Αττική
Όπως επισήμανε ο καθηγητής Γεωλογίας και διαχείρισης Φυσικών Καταστροφών Ευθύμης Λέκκας, «δεν θα πρέπει να χάσουμε ούτε ένα δέντρο πια στην Αττική»