Την προσθήκη του αγροτικού προϊόντος «Κασκαβάλι Πίνδου / Kashkavali Pindou / Κασκαβάλ Πίνδου / Kashkaval Pindou» από την Ελλάδα στο Μητρώο Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων (ΠΓΕ) ενέκρινε η ΕΕ.
Αυτή η νέα ονομασία θα ενταχθεί στον κατάλογο των 3.619 προϊόντων που ήδη προστατεύονται, ο οποίος είναι διαθέσιμος στη βάση δεδομένων eAmbrosia.
Αγροτικά προϊόντα: Με δυνατά brand names η ελληνική γη – Ο χάρτης των ΠΟΠ/ΠΓΕ
Τι είναι το «Κασκαβάλι Πίνδου»
Το «Κασκαβάλι Πίνδου / Kashkavali Pindou / Κασκαβάλ Πίνδου / Kashkaval Pindou» είναι ημισκληρό τυρί που παρασκευάζεται με την τεχνική της θερμαινόμενης τυρόμαζας. Έχει υπόλευκο έως κιτρινωπό χρώμα και κυλινδρικό σχήμα. Η γεύση του είναι ελαφρώς όξινη και λίγο αλμυρή, γεγονός που το διακρίνει από τα τυριά του ίδιου τύπου. Η τακτική προσθήκη αλατιού κατά τη διαδικασία παραγωγής και το χρησιμοποιούμενο γάλα, το οποίο χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και το ισχυρό και μεστό του άρωμα, συμβάλλουν στα γευστικά του χαρακτηριστικά.
Η περιοχή είναι η γενέτειρα βλαχόφωνων κτηνοτρόφων-νομάδων, οι οποίοι έχουν αναπτύξει έναν ιδιαίτερο τρόπο παραγωγής του τυριού «Κασκαβάλι Πίνδου / Kashkavali Pindou / Κασκαβάλ Πίνδου / Kashkaval Pindou», ο οποίος είναι απόλυτα προσαρμοσμένος στο δύσκολο και ορεινό ανάγλυφο της περιοχής, ενώ αποτέλεσε και τον κύριο λόγο για την κατάταξή του μεταξύ των κυριότερων προϊόντων της περιοχής και τη μεγάλη φήμη του.
στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσειςLatest News
Έκρηξη νοθείας στο ελαιόλαδο - Βρέθηκαν από φυτοφάρμακα έως θραύσματα γυαλιού
Τις 50 φτάνουν οι υποθέσεις απάτης στο ελαιόλαδο το πρώτο τρίμηνο του 2024
ΟΠΕΚΕΠΕ: Βατερλό... με την πλατφόρμα ΟΣΔΕ 2024 για τους αγρότες- Νέες καταγγελίες
Σε ημερίδες των ΚΥΔ στις 24 και 26 Ιουλίου οι χρήστες του ΟΣΔΕ αποκάλυψαν τα προβλήματα στην πλατφόρμα – Παραδοχή αλλά και νέες ανακρίβειες από τον πρόεδρο του ΟΠΕΚΕΠΕ
Νέα μέτρα κατά της πανώλης μικρών μηρυκαστικών
Τι αποφασίστηκε από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Αγροτικό ρεύμα από 9 σεντς η κιλοβατώρα με το τιμολόγιο «ΓΑΙΑ»
Οι συμβάσεις για τα τιμολόγια "Γαία" που αφορούν το αγροτικό ρεύμα είναι δεκαετούς διάρκειας με σταθερή χρέωση για τα πρώτα 2 χρόνια της σύμβασης
«Καμπανάκι» για το ελαιόλαδο - Τι ζητούν οι παραγωγοί από το υπουργείο
Στη συζήτησή τους τονίστηκε η ανάγκη λήψης μέτρων για τα προβλήματα που επηρεάζουν την συνολική παραγωγή, εμπορία και εξαγωγή ελαιόλαδου.
Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης: Έπεσαν οι υπογραφές για τη μελέτη διαχείρισης υδάτων της Κρήτης
Υπογράφηκε από τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Κώστα Τσιάρα, την ολλανδική HVA και την ΤΕΡΝΑ Α.Ε.
Εξοφλούνται οι ενισχύσεις για τον Daniel - Οι δικαιούχοι και τα ποσά
Οι ενισχύσεις, οι οποίες ανέρχονται στα 70 εκατ. ευρώ θα πιστωθούν στους λογαριασμούς των δικαιούχων παραγωγών
Γιατί οι νέοι Γερμανοί γυρίζουν την πλάτη στον αγροτικό τομέα
Στο στόχαστρο η αγροτική πολιτική της ΕΕ
ΟΠΕΚΕΠΕ: Φιάσκο… η λειτουργία του ΟΣΔΕ 2024 – Νέα αποκάλυψη για το διάτρητο λογισμικό
Ο κίνδυνος στις επιδοτήσεις ύψους 2 δισ. για 660.000 αγρότες - Ερωτήματα για την επιλογή του τεχνικού συμβούλου από τον ΟΠΕΚΕΠΕ
Το «χρηματιστήριο» του ελαιολάδου: Γιατί η πτώση της τιμής στο χωράφι, δεν περνά στο... ράφι
Η τιμή στο ελαιόλαδο εξακολουθεί να είναι εξαιρετικά υψηλή επιβαρύνοντας τους καταναλωτές
![Ηλεκτρικό ρεύμα: Το μπρα ντε φερ για τις τιμές, τον φόρο και τις επιδοτήσεις [γράφημα]](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/26_07_ot_times_reymatos24-90x90.png)
