Η 29η Σεπτεμβρίου είναι η καθιερωμένη Διεθνής Ημέρα ευαισθητοποίησης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων και ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών καλεί να σταματήσουμε «την απώλεια και τη σπατάλη τροφίμων. Για τους ανθρώπους. Για τον πλανήτη».
Οπως επισημαίνουν τα Ηνωμένα Εθνη, «η μείωση των απωλειών και της σπατάλης τροφίμων είναι απαραίτητη σε έναν κόσμο όπου ο αριθμός των ανθρώπων που πλήττονται από την πείνα αυξάνεται σιγά-σιγά από το 2014 και τόνοι και τόνοι βρώσιμων τροφίμων χάνονται ή/και σπαταλώνται καθημερινά.»
Απώλειες 19%
Σε παγκόσμιο επίπεδο, περίπου το 13,2% των παραγόμενων τροφίμων χάνεται μεταξύ συγκομιδής και λιανικής πώλησης, ενώ εκτιμάται ότι το 19% της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων σπαταλιέται στα νοικοκυριά, στις υπηρεσίες τροφίμων και στη λιανική πώληση.
Σύμφωνα με τη Eurostat , το 2022, περίπου 132 χιλιόγραμμα (kg) τροφίμων ανά κάτοικο σπαταλούνταν στην ΕΕ. Συνολικά, η ΕΕ παρήγαγε 59,2 εκατομμύρια τόνους αποβλήτων τροφίμων, τα οποία περιλαμβάνουν βρώσιμα και μη βρώσιμα μέρη.
Το γράφημα της Eurostat για τα αποβλητα τροφίμων. Δεν υπήρχαν διαθεσιμα στοιχεια για τέσσερις χώρες: Ελλάδα, Ισπανία, Λιθουανία και Ρουμανία
Τα οικιακά απορρίμματα αντιπροσώπευαν το 54% του συνόλου των αποβλήτων τροφίμων, που αντιστοιχεί σε 72 κιλά ανά κάτοικο.
Το υπόλοιπο 46% ήταν απόβλητα που παράγονται προς τα πάνω στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων: 19% από την παρασκευή τροφίμων και ποτών (25 kg ανά κάτοικο), 11% από εστιατόρια και υπηρεσίες τροφίμων (15 kg ανά κάτοικο), 8% στο λιανικό εμπόριο και τη λοιπή διανομή τροφίμων (11 kg ανά κάτοικο) και 8% στην πρωτογενή παραγωγή (10 kg ανά κάτοικο).
Οικονομικές απωλειες
Η σπατάλη τροφίμων και τα απόβλητα τροφίμων μεταφράζονται επίσης σε σημαντική οικονομική απώλεια καθώς επηρεάζονται όχι μόνο οι παραγωγοι αλλά και οι καταναλωτές και τα έθνη και ορισμένες φορές οικονομική σταθερότητα, επισημαίνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων (FAO).
«Εκτιμάται ότι 735 εκατομμύρια άνθρωποι πεινάνε παγκοσμίως»
Επιπλέον, τα απόβλητα τροφίμων στις χωματερές συμβάλλουν στο 8 έως 10 τοις εκατό των συνολικών εκπομπών του αγροδιατροφικού συστήματος, επηρεάζοντας την κλιματική αλλαγή και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα.
Ωστόσο, έχει αξία να αναλογιστει κανείς ότι «τα νοικοκυριά σπαταλούν καθημερινά πάνω από 1 δισεκατομμύριο βρώσιμα τρόφιμα, που ισοδυναμούν με 1,3 γεύματα κάθε μέρα για όλους τους ανθρώπους στον κόσμο που πλήττονται από την πείνα».
Και αυτο κάνει πιο δραματική την «εικόνα» που σχηματίζει μια υπενθύμιση επτά λέξεων του ΟΗΕ : «Εκτιμάται ότι 735 εκατομμύρια άνθρωποι πεινάνε παγκοσμίως».
Το μήνυμα του ΓΓ του ΟΗΕ Αντονιο Γκουτέρες
στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσειςLatest News
Η ισπανική Zelestra ανοίγει ηλιακό πάρκο 200 εκατ. δολαρίων στην Κολομβία
Η Zelestra θα ανοίξει σύντομα ένα δεύτερο φωτοβολταϊκό πάρκο στην επαρχία Σεζάρ, το οποίο αναμένεται να παράγει ενέργεια 108 μεγαβάτ
Η Credit Agricole αγοράζει μερίδια σε 11 αιολικά πάρκα
H κίνηση της Credit Agricole, βοηθά τη Γαλλία να έχει 45 γιγαβάτ (GW) υπεράκτιων αιολικών πάρκων σε λειτουργία μέχρι το 2050
H κλιματική αλλαγή... αλλάζει τα σύνορα Ελβετίας - Ιταλίας
Η Ευρώπη είναι η ταχύτερα θερμαινόμενη ήπειρος στον κόσμο και ο αντίκτυπος από την κλιματική αλλαγή είναι πιο δραματικός σε περιοχές όπως οι Άλπεις
Τι έχουν καταγράψει οι επιστήμονες για το κλίμα στη Γη τα τελευταία 485 εκατ. χρόνια
Μια προσπάθεια κατανόησης πώς ήταν το κλίμα της Γης τις προηγούμενες περιόδους αποκάλυψε ένα ιστορικό άγριων μεταβολών της θερμοκρασίας
Hyatt Regency Thessaloniki: Επένδυση 1,4 εκατ. ευρώ για φωτοβολταϊκό πάρκο
Η απόδοση των panels εκτιμάται ότι θα καλύπτει το 20% των ετήσιων αναγκών σε ηλεκτρικό ρεύμα του Hyatt Regency Thessaloniki
Η συνεργασία Uber με κινεζική startup φέρνει τα ρομποταξί στους δρόμους των ΗΑΕ
Η Uber Technologies και η κινεζική startup τεχνολογίας WeRide ανακοίνωσαν την έναρξη συνεργασίας τους την Τετάρτη
Αυξάνονται οι επενδύσεις των εταιρειών σε θέματα βιωσιμότητας
Τι αποκαλύπτει έρευνα της Deloitte σε στελέχη για τις επιδόσεις των εταιρειών σε θέματα βιωσιμότητας
H Eurobank xρηματοδοτεί φωτοβολταϊκά έργα της Metlen ύψους 221,5 εκατ. ευρώ
Τα έργα θα γίνουν στις Περιφερειακές Ενότητες Θεσσαλονίκης και Λάρισας και είναι συνολικού προϋπολογισμού 221,5 εκατ. ευρώ
Νέο μπαράζ εξαγορών από τη ΔΕΗ - Αποκτά ΑΠΕ και το 20% του Κοπελούζου στο CCGT Αλεξανδρούπολης
Τι περιλαμβάνει το νέο mega deal της ΔΕΗ
Γιατί η Ιταλία κρούει καμπανάκι κινδύνου για μαζικές απολύσεις στην αυτοκινητοβιομηχανία
Οι Βρυξέλλες πρέπει να αναθεωρήσουν τους φιλόδοξους περιβαλλοντικούς στόχους τους για την αυτοκινητοβιομηχανία, προειδοποιεί ο ιταλός υπουργός Βιομηχανίας
