«Taramagate»: Τι συμβαίνει στη Βρετανία με την έλλειψη ταραμοσαλάτας

Μία ισχυρή πεποίθηση έχει αρχίσει  να διαμορφώνεται τελευταία στις Ηνωμένες Πολιτείες: οι Δημοκρατικοί φαίνεται ότι έχασαν τόσο καταστροφικά, εν μέρει επειδή το φιλελεύθερο κατεστημένο και τα «mainstream media» απέτυχαν να κατανοήσουν την πλειοψηφία του εκλογικού σώματος σε κάποιο θεμελιώδες επίπεδο.

Στο θέμα αυτό αναφέρεται με ανάλυσή του ο κριτικός τροφίμων των Financial Times, Tim Hayward, σε μια προσπάθεια να αναλύσει τον πανικό που έχει προκληθεί τελευταία στο Ηνωμένο Βασίλειο, γύρω από το  λεγόμενο «Taramagate».

Μία απεργία στην εταιρεία Bakkavor στο Σπόλντινγκ του Λίνκολνσαϊρ είχε ως αποτέλεσμα οι παραγγελίες να μην εκτελεστούν και τα ράφια των σούπερ μάρκετ να ξεμείνουν από… ταραμοσαλάτα: «Ξέσπασε ένα ένας πραγματικός λιμός ταραμασαλάτας. Και, φυσικά, ο Τύπος έχει εξαγριωθεί», υπογραμμίζει ο Hayward: Έχουν γραφτεί εκατοντάδες λέξεις για την απελπισία ενός ολόκληρου τμήματος της κοινωνίας χωρίς αυτό το «βασικό συστατικό στο δείπνο της μεσαίας τάξης». Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης φλέγονται από σωστά στίγματα υστερίας.

Βρετανία: Ξεμένουν από… «ταραμασαλάτα» τα σούπερ μάρκετ

Η ιστορία της ταραμοσαλάτας στη Βρετανία

Η άνθιση της ταραμασαλάτας παρατηρήθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1970, όταν έκαναν την εμφάνισή τους εκτοπισμένες ελληνοκυπριακές οικογένειες στο Λονδίνο, γράφει ο Hayward, οι οποίες ενσωματώθηκαν γρήγορα στην λονδρέζικη κοινωνία κι ανέπτυξαν επαφές σερβίροντας, σε φιλικά δείπνα, ψωμί με μπόλικη ταραμοσαλάτα.

Κι από όσο μπορεί κανείς να θυμηθεί, ήταν τότε που κάποιος έγραψε το The Foodie Handbook, στην τηλεόραση άρχισαν να εμφανίζονται κραυγαλέοι σεφ και στις γειτονιές μας φύτρωσαν γαστρονομικές παμπ που αρχίσαμε να ακούμε τα πρώτα αστεία για φρικιαστικά, θορυβώδη δείπνα της μεσαίας τάξης , το με νέον-ροζ “ντιπ”.

«Είμαι βέβαιος ότι η ταραμασαλάτα ήταν πανέμορφη όταν την έφαγαν σε μια ταβέρνα στην Κύπρο, αλλά μέχρι να φτάσει εδώ έμοιαζε με οδοντόκρεμα και μύριζε σαν καμένη τράτα» σχολιάζει ο Hayward και προσθέτει: « Γι’ αυτό μάλλον πέρασε από πάνω του μια ολόκληρη γενιά. Εν τω μεταξύ, το «χτυπημένο καπνιστό αυγοτάραχο μπακαλιάρου», το έχει αντικαταστήσει μυστηριωδώς μια βρετανική μπεζ ψαρόπαστα».

Η εικόνα στη Βρετανία

Πολλοί καταναλωτές χρησιμοποιούν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να διαμαρτυρηθούν για ζητήματα διαθεσιμότητας σε διάφορα καταστήματα λιανικής, με ορισμένους πελάτες να λένε ότι υπήρχαν κενά στα ράφια για εβδομάδες.

Η Bakkavor πρόσθεσε ότι οι απεργίες δεν θα επηρεάσουν μακροπρόθεσμα την προσφορά τροφίμων και ότι οι χριστουγεννιάτικες σειρές της κατασκευάζονταν σε άλλες εγκαταστάσεις της εταιρείας.

Η Βρετανική Κοινοπραξία Λιανικής, η οποία εκπροσωπεί τη βιομηχανία, αναγνώρισε ότι υπήρχαν προβλήματα διαθεσιμότητας ταραμοσαλάτας, αλλά είπε ότι οι λιανοπωλητές ήταν «ειδικοί στη διαχείριση της προσφοράς για να διασφαλίσουν ότι ο αντίκτυπος στους πελάτες θα περιοριστεί στο ελάχιστο και ότι μπορούν να αγοράσουν τα αγαθά κανονικά».

Το συνδικάτο Unite είπε ότι 700 από τους 1.400 εργάτες του εργοστασίου Spalding απεργούν, ωστόσο ο Bakkavor απάντησε ότι μόνο 450 δεν πηγαίνουν στη δουλειά.