Παρίσι: Το πιο δύσκολο τραπέζι να κλείσεις

Το Παρίσι είναι από τους κορυφαίους προορισμούς γαστρονομίας, και όσοι πάνε εκεί σχεδιάζουν που και τι θα φάνε. Ένα μέρος που προκαλεί ιδιαίτερο ενδιαφέρονείναι ένα  απίστευτα δημοφιλές σημείο που σερβίρει κλασικό γαλλικό φαγητό, με μια πινελιά. Σε αντίθεση με πολλά παριζιάνικα εστιατόρια, χρειάζεται υπομονή να βρεις τραπέζι επειδή η ζήτηση είναι τόσο υψηλή. Στην πραγματικότητα, για τους επόμενους δύο μήνες, κάθε θέση για δείπνο είναι ήδη πλήρως κρατημένη, αλλά ίσως μπορεί κάποιος να κλείσει ένα τραπεζάκι για μεσημεριανό γεύμα τις καθημερινές.

Αλλά δεν είναι κάποιο νέο στέκι με ένα viral ζαχαροπλαστείο ούτε ένα θρυλικό μπιστρό με ένα ή δύο αστέρια Michelin.

Όχι. Είναι το Bistrot Chez Rémy, στη Disneyland του Παρισιού, και είναι ένας φόρος τιμής στον Ratatouille, την επιτυχημένη ταινία κινουμένων σχεδίων της Pixar του 2007 που ακολουθεί τις περιπέτειες ενός αρουραίου σεφ.

Disney: Το πρώτο World of Frozen ανοίγει στη Disneyland του Χονγκ Κονγκ

Το σκηνικό του εστιατορίου είναι η Place de Rémy, στο Parc Walt Disney Studios της Disneyland, στα περίχωρα του Παρισιού στο Marne-la-Vallée. Η μικρογειτονιά αποτελείται από ένα μπιστρό, ένα κατάστημα με είδη δώρων και μια βόλτα που ονομάζεται l’Aventure Totalement Toquée de Rémy (Η απολύτως τρελή περιπέτεια Ρεμί). Χτίστηκε το 2014 μετά την επιτυχία της ταινίας, η οποία κέρδισε περισσότερα από 600 εκατομμύρια δολάρια στο box office.

Η τοποθεσία του Chez Rémy είναι μια από τις λιγότερο φαντεζί περιοχές στο θεματικό πάρκο: μια πλακόστρωτη περιοχή, γεμάτη με κτίρια σε στιλ Haussmann, που έχει σχεδιαστεί να μοιάζει με παριζιάνικη πλατεία.  Βέβαια στο Παρίσι μπορείτε κανείς να δει αμέτρητες τέτοιες πλατειούλες δωρεάν. Αλλά για να αποκτήσετε πρόσβαση σε αυτήν την πλατεία και το εστιατόριο, πρέπει να αγοράσετε ένα εισιτήριο για το πάρκο, που ξεκινά από 60 ευρώ που σας δίνει επίσης πρόσβαση στις βόλτες. Στη γωνία από την ταινία Toy Story, Θεματική περιοχή διακοσμημένη με γιγάντια αντίγραφα χαρακτήρων και μια βόλτα με θέμα το παιχνίδι στρατιώτη, είναι ένα διάλειμμα από την υπερενέργεια της Disney.

Φάε όπως ο Ratatouille

Το θέμα του μπιστρό του Παρισιού εντείνεται όταν μπαίνεις στο φουαγιέ του εστιατορίου, όπου οι τοίχοι είναι στολισμένοι με πορτρέτα των κύριων χαρακτήρων της ταινίας και βραβεία για τον φανταστικό σεφ Ογκίστ Γκουστό.

Η μαγεία της Disney ξεκινά από τον διάδρομο. Τα πλακάκια δαπέδου αλλάζουν μεγαλώνουν σταδιακά, όπως και το σχέδιο της ταπετσαρίας που γίνεται όλο και πιο ψηλό, κάνοντας τους επισκέπτες να νοιώθουν συρρικνωμένη στο μέγεθος του αρουραίου Ratatouille.

Η τραπεζαρία είναι έξυπνα σχεδιασμένη για να βοηθάει την ψευδαίσθηση. Μερικά τραπέζια είναι καμπίνες, που χωρίζονται από γιγάντια πιάτα για να κάνουν τους επισκέπτες να πιστεύουν ότι κρύβονται σε μια σχάρα στεγνώματος. Άλλα τραπέζια είναι στρογγυλά, φτιαγμένα για να μοιάζουν με καπάκια για βάζα μουστάρδας ή μαρμελάδας. Οι καρέκλες είναι ιδιαίτερα απολαυστικές, διαμορφωμένες για να φαίνονται σαν να κάθεστε πάνω σε μουσελέτα (το στρογγυλό μεταλλικό κλουβί που ασφαλίζει το φελλό σε ένα μπουκάλι σαμπάνιας). Μερικά τραπέζια έχουν γιγάντιες ομπρέλες για κοκτέιλ και όλοι τρώνε κάτω από μια οροφή γεμάτη με φώτα νεράιδων.

Το εστιατόριο σερβίρει ένα σετ μενού δύο ή τριών πιάτων για 40 ή 55 ευρώ, αντίστοιχα, με πολλές επιλογές για το καθένα, συμπεριλαμβανομένων χορτοφαγικών επιλογών.

Πιο Παρίσι απ’ το Παρίσι

Και αυτό τονίζει την εξαιρετικά ειρωνική πραγματικότητα του μέρους. Τρώτε σε ένα καινοτόμο εστιατόριο με γαλλικό θέμα όταν βρίσκεστε ήδη στη Γαλλία, με δεκάδες γνήσια γαλλικά εστιατόρια να περιβάλλουν το πάρκο και τα καλύτερα του κόσμου μόλις 45 λεπτά μακριά. Αλλά υπάρχουν πλεονεκτήματα στο να είναι το θέμα ψεύτικο αλλά ταυτόχρονα αληθινό, να είναι μια φανταστική φαντασίωση της Γαλλίας που διαδραματίζεται στη Γαλλία. Το κρασί είναι αξιοπρεπές και όχι πολύ ακριβό, και οι προφορές των σερβιτόρων είναι αυθεντικά γαλλικές, ακόμα κι αν η Disneyland σημαίνει ότι είναι πολύ πιο χαρούμενοι από τον τυπικό παριζιάνο σερβιτόρο.

Οι επιλογές για το κυρίως πιάτο περιλαμβάνουν μπριζόλα, ψητό κοτόπουλο ή στιφάδο λαχανικών, αλλά και μπακαλιάρο με θρυμματισμένες πατάτες, σάλτσα beurre blanc. Και βέβαιασερβίρουν επίσης ένα καλό ρατατούιγ.

Τα επιδόρπια επιλέγονται από έναν πάγκο σε σχήμα γιγαντιαίας κονσέρβας ζάχαρης, όπου προσφέρονται αφράτη και ελαφριά μους σοκολάτας, éclair με μοτίβα αρουραίων που διακοσμούσαν το γλάσο σοκολάτας, choux και cheesecake, το οποίο είχε ελκυστικό σχήμα σαν μια σφήνα ελβετικού τυριού

Αξίζει ένα ταξίδι στο Bistrot Chez Rémy; Το γεύμα φτάνει περίπου στα 70 ευρώ το άτομο συμπεριλαμβανομένου του κρασιού. Δεδομένης της μεγάλης ζήτησης ίσως αυτό να είναι λογικό, λίγο πιο ακριβό από το φαγητό σε μια μπρασερί στο κέντρο του Παρισιού.

Και αξίζει η εμπειρία την ταλαιπωρία για την απόκτηση ενός τραπεζιού; Μόνο για φαγητό, ίσως όχι. Αλλά κανείς δεν πηγαίνει στη Disneyland για το φαγητό. Το σημαντυικό στοιχείο είναι ενήλικες και παιδιά να εμπλακούν σε έναν προσωρινό κόσμο θαύματος και μαγείας.