Υδατοκαλλιέργειες: Περισσότερα και φθηνότερα τα ψάρια και τα θαλασσινά το 2023 [πίνακες]

Αυξημένη κατά 0,4% ήταν η συνολική παραγωγή των εκτρεφόμενων – καλλιεργούμενων ειδών με ψάρια και θαλασσινά στις υδατοκαλλιέργειες της χώρας το 2023, ενώ η αξία τους κατέγραψε αρνητικό πρόσημο κατά 18,9%.

Ειδικότερα, σύμφωνα με την έρευνα υδατοκαλλιεργειών που δημοσιοποίησε η ΕΛΣΤΑΤ, το 2023 η συνολική παραγωγή ανήλθε σε 141.909,2 τόνους συνολικής αξίας 691.160,2 χιλ. ευρώ, έναντι 141.365,4 τόνων συνολικής αξίας 851.891,4 χιλ. ευρώ το 2022.

Θαλασσινά: Πώς ο πληθωρισμός τρύπησε τα δίχτυα της κατανάλωσης – Πόσα ξοδεύουμε το χρόνο [γράφημα]

Τα οστρακοειδή και το αυγοτάραχο φαίνεται ότι άντεξαν, καθώς ήταν οι δύο ομάδες εκτρεφόμενων ειδών, οι οποίες κατέγραψαν αυξημένες παραγωγές αλλά και αξία το 2023, ενώ σημαντικές απώλειες καταγράφουν τα καρκινοειδή, τα υδρόβια φυτά και τα ψάρια.

Αύξηση κατά 0,5% το 2023 σε σχέση με το 2022, παρουσίασε η ποσότητα του γόνου, η οποία ανήλθε σε 330.701 χιλιάδες ιχθύδια το 2023 έναντι 329.124 χιλιάδων ιχθυδίων το 2022

Αναλυτικότερα, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, οι μεταβολές στην ποσότητα και στην αξία των εκτρεφόμενων – καλλιεργούμενων ειδών, κατά βασική ομάδα ταξινόμησης σε σύνολο χώρας, είναι οι εξής:

• Ψάρια: η ποσότητα και η αξία παρουσίασαν μείωση κατά 5,4% και 19,7% αντίστοιχα, το έτος 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 εκτράφηκαν 123.800,9 τόνοι συνολικής αξίας 678.590,4 χιλ. ευρώ, έναντι 130.886,6 τόνων συνολικής αξίας 845.063,6 χιλ. ευρώ το 2022.
• Καρκινοειδή: η ποσότητα και η αξία παρουσίασαν μείωση κατά 35,6% και 33,4% αντίστοιχα, το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 καλλιεργήθηκαν 77,0 τόνοι συνολικής αξίας 101,5 χιλ. ευρώ, έναντι 119,6 τόνων συνολικής αξίας 152,4 χιλ. ευρώ το 2022.
• Οστρακοειδή (δίβαλβα μαλάκια): η ποσότητα και η αξία παρουσίασαν αύξηση κατά 74,9% και 101,9% αντίστοιχα, το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 καλλιεργήθηκαν 18.010,4 τόνοι συνολικής αξίας 11.911,1 χιλ. ευρώ, έναντι 10.298,7 τόνων συνολικής αξίας 5.899,5 χιλ. ευρώ το 2022.
• Υδρόβια Φυτά-Φύκη: η ποσότητα και η αξία παρουσίασαν μείωση κατά 69,4% και 37,4% αντίστοιχα, το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 καλλιεργήθηκαν 17,6 τόνοι συνολικής αξίας 408,3 χιλ. ευρώ, έναντι 57,5 τόνων συνολικής αξίας 652,6 χιλ. ευρώ το 2022.
• Αυγοτάραχο: η ποσότητα και η αξία παρουσίασαν αύξηση κατά 11,2% και 20,8% αντίστοιχα, το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 καλλιεργήθηκαν 3,2 τόνοι συνολικής αξίας 148,8 χιλ. ευρώ, έναντι 2,9 τόνων συνολικής αξίας 123,2 χιλ. ευρώ το 2022.

Αντίστοιχα, οι μεταβολές στην ποσότητα και στην αξία των εκτρεφόμενων – καλλιεργούμενων ειδών, κατά κατηγορία υδάτων, σε σύνολο xώρας, είναι οι εξής:

• Γλυκά ύδατα: η ποσότητα και η αξία παρουσίασαν μείωση 6,2% και 8,7% αντίστοιχα, το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 καλλιεργήθηκαν 2.487,8 τόνοι συνολικής αξίας 11.233,1 χιλ. ευρώ, έναντι 2.652,5 τόνων συνολικής αξίας 12.307,3 χιλ. ευρώ το 2022.
• Υφάλμυρα ύδατα: η ποσότητα και η αξία παρουσίασαν μείωση 18,8% και 1,6% αντίστοιχα, το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 καλλιεργήθηκαν 588,9 τόνοι συνολικής αξίας 2.123,3 χιλ. ευρώ, έναντι 725,1 τόνων συνολικής αξίας 2.158,6 χιλ. ευρώ το 2022.
• Θαλάσσια ύδατα: η ποσότητα και η αξία παρουσίασαν αύξηση 0,6% και μείωση 19,1% αντίστοιχα, το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 καλλιεργήθηκαν 138.832,5 τόνοι συνολικής αξίας 677.803,8 χιλ. ευρώ, έναντι 137.987,9 τόνων συνολικής αξίας 837.425,6 χιλ. ευρώ το 2022.

Η παραγωγή γόνου στις υδατοκαλλιέργειες

Αύξηση κατά 0,5% το 2023 σε σχέση με το 2022, παρουσίασε η ποσότητα του γόνου, η οποία ανήλθε σε 330.701 χιλιάδες ιχθύδια το 2023 έναντι 329.124 χιλιάδων ιχθυδίων το 2022. Στην κορυφή της λίστας βρίσκεται η πέστροφα, ενώ μεγαλύτερες απώλειες καταγράφονται στο γόνο φαγκρί.

Το λαβράκι παρουσίασε μείωση κατά 3% το 2023 σε σχέση με το 2022, με το γόνο να ανέρχεται σε 129.542 χιλιάδες ιχθύδια το 2023, έναντι 133.482 χιλιάδων ιχθυδίων το 2022.

Η πέστροφα καταγράφει αύξηση κατά 63,7% το 2023 σε σχέση με το 2022, η οποία ανήρθε σε 12.544 χιλιάδες ιχθύδια το 2023, έναντι 7.665 χιλιάδων ιχθυδίων το 2022.

Αύξηση κατά 1,5% παρουσιάζει και η τσιπούρα, με το γόνο να ανέρχεται σε 176.871 χιλιάδες ιχθύδια το 2023, έναντι 174.256  χιλιάδων ιχθυδίων το 2022.

Αντίστοιχα, το φαγκρί έχει μείωση κατά 18,3% το 2023 σε σχέση με το 2022, με το γόνο να φτάνει σε 9.763 χιλιάδες ιχθύδια το 2023, έναντι 11.945 χιλιάδων ιχθυδίων το 2022.

Οι απασχολούμενοι στις υδατοκαλλιέργειες

Στο γενικό σύνολο ο αριθμός των απασχολουμένων παρουσίασε αύξηση 2,7% το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 το γενικό σύνολο εργαζομένων ανήλθε σε 4.099 έναντι 3.993 εργαζομένων το 2022.

Ειδικότερα, οι μεταβολές κατά είδος εργασιακής σχέσης είναι:

Το μόνιμο προσωπικό παρουσίασε αύξηση 2,4% το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023, το μόνιμο προσωπικό ανήλθε σε 3.636 εργαζόμενους έναντι 3.552 εργαζομένων το 2022.

Το έκτακτο προσωπικό παρουσίασε αύξηση 5,0% το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 το έκτακτο προσωπικό ανήλθε σε 463 εργαζόμενους έναντι 441 εργαζομένων το 2022.

Τα χαρακτηριστικά εγκαταστάσεων

Οι εγκαταστάσεις που λειτούργησαν για την παραγωγή υδρόβιων οργανισμών ανεξαρτήτως μεθόδου, παρουσίασαν μείωση 1,0% το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 το σύνολο των εγκαταστάσεων ανήλθε σε 12.766 έναντι 12.895 εγκαταστάσεων το 2022.

Ο όγκος νερού που χρησιμοποιήθηκε στην παραγωγή υδρόβιων οργανισμών παρουσίασε αύξηση 4,1% το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 ο όγκος ύδατος που χρησιμοποιήθηκε ανήλθε σε 19,7 εκατομμύρια κυβικά μέτρα νερού έναντι 19,0 εκατομμυρίων κυβικών μέτρων το 2022.

Η έκταση των εγκαταστάσεων υδατοκαλλιεργειών που χρησιμοποιήθηκε στην παραγωγή υδρόβιων οργανισμών παρουσίασε αύξηση 1,3% το 2023 σε σχέση με το 2022. Συγκεκριμένα, το 2023 η χρησιμοποιούμενη έκταση ανήλθε σε 263,2 χιλιάδες στρέμματα έναντι 259,9 χιλιάδων στρεμμάτων το 2022.