Τηλεργασία: Η αντεπίθεση των καφέ στους… «εισβολείς του πληκτρολογίου»

Οι καφετέριες μερικά χρόνια πριν δεν ήταν απλώς μέρη για να πιει κανείς καφέ. Αποτελούσαν σημαντικά κοινωνικά και πολιτιστικά κέντρα, με ιδιαίτερη φιλοσοφία και ρόλο στην καθημερινότητα των ανθρώπων. Ήταν χώροι συνάντησης με φίλους, συζήτησης, ανταλλαγής απόψεων και κοινωνικής αλληλεπίδρασης. Στις μέρες μας ο χαρακτήρας τους έχει αλλάξει με την τηλεργασία (και όχι μόνο) να έχει συμβάλλει στην αλλαγή του χαρακτήρα τους…

Οι συζητήσεις για φιλοσοφία, λογοτεχνία, τέχνη και πολιτική έδωσαν τις θέσεις τους στον ήχο από το σφυροκόπημα του πληκτρολογίου. Το φαινόμενο εντάθηκε όταν σταδιακά τα lockdown άρχισαν να χαλαρώνουν και ο κόσμος να επιστρέφει δειλά δειλά στην καθημερινότητα του. Όμως μετά την πανδημία πολλά είχαν αλλάξει. Η έκρηξη των ευέλικτων μορφών εργασίας οδήγησαν τις καφετέριες να γίνουν «καταφύγιο» των απομακρυσμένων εργαζομένων. Ένα γραφείο και μια σύνδεση wifi μπορούσαν να «αγοραστούν» πλέον στην τιμή ενός αρωματικού καφέ, flat white.

Καφές και… εργασία

Το τέλος… των φορητών υπολογιστών

Η αρχική αμηχανία των καταστηματαρχών απέναντι στη νέα τάση μοιάζει να φτάνει στο τέλος της… Ορισμένοι ιδιοκτήτες καφετεριών αντιστέκονται στην «εισβολή» των φορητών υπολογιστών. Όπως γράφει ο Guardian, οι πινακίδες «απαγορεύεται ο φορητός υπολογιστής» έχουν εμφανιστεί στα παράθυρα των καφετεριών σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο.

Τα καφέ μετατράπηκαν σε ένα βολικό «καταφύγιο» για τους απομακρυσμένους εργαζόμενους αλλοιώνοντας τον χαρακτήρα των καταστημάτων

Για τον Ollie Gold, συνιδιοκτήτη του Pophams Bakery, ο περιορισμός των φορητών υπολογιστών και στα τρία υποκαταστήματα του καφέ στο Λονδίνο ήταν αρχικά μια επιχειρηματική απόφαση για την εξασφάλιση υψηλότερου τζίρου που θα επέτρεπε στην επιχείρηση να επιβιώσει. «Ο κόσμος αγόραζε ένα τσάι που κόστιζε 3 λίρες και καθόταν εκεί όλη μέρα… απλά δεν έχεις την πολυτέλεια να διατηρήσεις ένα τέτοιο μαγαζί» δηλώνει.

Σύντομα, ο Gold αισθάνθηκε ότι οι οθόνες των φορητών υπολογιστών μετέτρεπαν το καφέ σε γραφείο και όχι σε κάτι χαλαρό, οικείο και φιλικό και μείωναν το περιθώριο κέρδους. Μετά από μια αρχική απαγόρευση τα Σαββατοκύριακα, αποφάσισε να εισαγάγει περιορισμούς για τους φορητούς υπολογιστές σε όλα τα υποκαταστήματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Το υποκατάστημα London Fields εφαρμόζει πολιτική που περιορίζει τους φορητούς υπολογιστές σε ψηλά τραπέζια και παράθυρα.

«Κάποιες μέρες έμπαινα και υπήρχαν παντού φορητοί υπολογιστές και σκέφτηκα: ας γυρίσουμε πίσω στον λόγο για τον οποίο δημιουργήσαμε αυτή την επιχείρηση, για να δημιουργήσουμε μια κοινότητα που θα κάνει τους ανθρώπους να έρχονται και να συνομιλούν (…). Δεν θέλουμε φορητούς υπολογιστές παντού, γιατί αυτό αλλάζει εντελώς την ενέργεια και την ατμόσφαιρα ενός χώρου», λέει ο ίδιος στο βρετανικό μέσο ενημέρωσης.

Οι οθόνες των φορητών υπολογιστών άρχισαν να μετατρέπουν τα καφέ σε χώρο εργασίας.

Ναι στους περιορισμούς

Ο Chris Chaplin, ιδιοκτήτης του Milk and Bean στο Newbury, απογοητεύτηκε επίσης όταν το όνειρο να ανοίξει μια καφετέρια που «θα ένιωθε κάποιος/α σαν το σπίτι του» άρχισε να μοιάζει με τη λειτουργία ενός χώρου εργασίας.  Ως εκ τούτου, αποφάσισαν να περιορίσουν τη χρήση φορητών υπολογιστών σε μία ώρα την ημέρα και να επιβάλουν πλήρη απαγόρευση τα Σαββατοκύριακα, ένας συμβιβασμός που θεώρησαν ότι ήταν δίκαιος δεδομένου του μικρού μεγέθους της καφετέριας.

Η άλλη όψη του νομίσματος

Οι αλυσίδες στο Ηνωμένο Βασίλειο, συμπεριλαμβανομένων των Costa, Caffè Nero και Starbucks, δεν έχουν ακόμη ενταχθεί στο μπλοκ των ανεξάρτητων καφετεριών που περιορίζουν τη χρήση φορητών υπολογιστών αν και η Starbucks στις ΗΠΑ και τον Καναδά πρόσφατα τερμάτισε την πολιτική άλλαξε πολιτική και δεν επέτρεπε στους πελάτες να κάθονται και να χρησιμοποιούν τις εγκαταστάσεις χωρίς να κάνουν αγορά.

Οι αλυσίδες καφέ «αντιστέκονται» στους περιορισμούς.

Εκπρόσωπος της Black Sheep Coffee, η οποία διαθέτει περισσότερα από 100 υποκαταστήματα σε όλο τον κόσμο, δήλωσε: «Ο τρόπος με τον οποίο οι πελάτες θέλουν να περνούν το χρόνο τους ενώ πίνουν είναι απολύτως στο χέρι τους. Καλωσορίζουμε όλους στο Black Sheep, με ή χωρίς φορητό υπολογιστή: φοιτητές και ηλικιωμένους, νέους επαγγελματίες και γονείς που μένουν στο σπίτι. Είτε έρχεστε μόνοι σας, με συνοδό ή με ολόκληρη την οικογένειά σας, είτε έρχεστε για να διαβάσετε ένα βιβλίο είτε για να κάνετε μια συνάντηση, είμαστε εδώ για να σας εξυπηρετήσουμε και να σας κάνουμε να νιώσετε ευπρόσδεκτοι».

Πηγή: in.gr