Μπύρα: Απογοητευτικά νέα για τους λάτρεις της μπύρας στην Βρετανία

Μέχρι τώρα οι 5 λίρες για μια πίντα (0,568 του λίτρου, όπως σερβίρεται παραδοσιακά η μπύρα στην Βρετανία), ήταν ανήκουστη τιμή, αλλά πλέον η μέση τιμή πρόκειται να ανέβει πάνω από αυτό το όριο για πρώτη φορά, με τις παμπ να αποδίδουν την άνοδο της τιμής στις αυξήσεις φόρων που εισήγαγε η υπουργός Οικονομικών Ρέιτσελ Ριβς.

Το απογοητευτικό ορόσημο είναι πιθανό να επιτευχθεί τον επόμενο μήνα, σύμφωνα με έρευνα της Frontier Economics, με τη μέση τιμή μιας πίντας μπύρας στην πορεία να φτάνει τις £5,01, από £4,80.

Η ένωση παμπ British Beer and Pub Association (BBPA), η οποία ανέθεσε την έρευνα, είπε ότι οι ιδιοκτήτες δεν είχαν άλλη επιλογή από το να αυξήσουν τις τιμές για να αντισταθμίσουν τις αυξήσεις φόρων που πρόκειται να τεθούν σε ισχύ τον Απρίλιο.

Οι παμπ και ο ευρύτερος τομέας της εστίασης δυσκολεύτηκαν να ανακάμψουν από τον αντίκτυπο του αναγκαστικού κλεισίματος κατά τη διάρκεια της πανδημίας

Οι παμπ θα αντιμετωπίσουν μεγαλύτερα γενικά έξοδα λόγω της αύξησης του κατώτατου εθνικού μισθού, της αύξησης των συντελεστών εθνικής ασφάλισης και της μείωσης του ορίου από το οποίο αρχίζουν να πληρώνουν την εθνική ασφάλιση.

Οι εκπτώσεις στις επαγγελματικές τιμές που έδιναν οι εταιρείες εστίασης θα μειωθούν επίσης από 75% σε 40% από τον Απρίλιο.

Το καθαρό κόστος αυτών των μέτρων για τον τομέα των παμπ, που εισήχθησαν στον προϋπολογισμό του περασμένου Οκτωβρίου, θα ανέλθει συνολικά στα 650 εκατομμύρια λίρες, ανέφερε ο εμπορικός οργανισμός. Την περασμένη εβδομάδα, η ζυθοποιία Shepherd Neame, που παρασκευάζει μπύρες, συμπεριλαμβανομένων των Spitfire και Bishops Finger, δήλωσε ότι θα αυξήσει τις τιμές της μπύρας ως απάντηση στην αύξηση των φόρων.

Μετακύλιση του κόστους για επιβίωση

Η Έμα ΜακΚλάρκιν, διευθύνουσα σύμβουλος του BBPA, δήλωσε στον Guardian: «Ο σωρευτικός αντίκτυπος αυτών των φόρων και των κανονισμών είναι πλέον εμφανής και είναι πολύ λυπηρό το γεγονός ότι ο μόνος τρόπος με τον οποίο πολλές παμπ μπορούν να παραμείνουν βιώσιμες είναι να μετακυλήσουν το επερχόμενο κόστους στους καταναλωτές.

«Κανείς δεν θέλει να δει το κόστος μιας μέσης πίντας να αυξάνεται κατά επιπλέον 21 πένες και να σπάσει το φράγμα των 5 λιρών που θα απαιτηθεί ώστε οι παμπ για να διατηρήσουν πολύ χαμηλά τα περιθώρια κέρδους τους».

Οι παμπ και ο ευρύτερος τομέας της εστίασης δυσκολεύτηκαν να ανακάμψουν από τον αντίκτυπο του αναγκαστικού κλεισίματος κατά τη διάρκεια της πανδημίας Covid-19, η οποία άφησε πολλούς με απαγορευτικά χρέη. Η ανάκαμψη του κλάδου στη συνέχεια παρεμποδίστηκε από τον πληθωρισμό και τη συνακόλουθη κρίση κόστους ζωής.

Ο αριθμός των παμπ έπεσε κάτω από τις 39.000 για πρώτη φορά τον Δεκέμβριο του 2024 μετά από εκατοντάδες λουκέτα, σύμφωνα με την εταιρεία δεδομένων ακινήτων Altus Group.

«Είναι πιο επείγον από ποτέ η κυβέρνηση να αναζητήσει τρόπους για να περιορίσει ή να μειώσει το κόστος της επιχειρηματικής δραστηριότητας, ώστε να μπορούμε να κρατήσουμε τις παμπ ανοιχτές, να διατηρήσουμε την κοινοτική αξία τους και να διασφαλίσουμε ότι η τιμή της πίντας παραμένει προσιτή για όλους», δήλωσε η ΜακΚλάρκιν.